Beella

Składniki: 1kg schabu b/k 70dag kapusty kiszonej czosnek 2 ząbki wegeta pieprz ziołowy olej Wiadomo że na większą ilość osób składniki trzeba zwiększyć. Przygotowanie: Schab umyć natrzeć zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami,odstawić na 2godzinki do lodówki.Pokroić w grube plastry i obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na patelni.Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku.Naczynko żaroodporne posmarować olejem na dno włożyć połowę kapusty,usmażone mięso i przykryć pozostałą kapustą.Wlać 1/2szkl wody i wierzch kapusty posypać pieprzem ziołowym.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200st i piec około godziny.

Składniki: puszka słodzonego mleka skondensowanego 3kieliszku wódki(lub spirytusu) 3łyżki kawy rozpuszczalnej 1cukier wanilinowy Przygotowanie: Mleko zmiksować z kawą rozpuszczalną i cukrem wanilinowym.Wymieszać z alkoholem i wstawić do lodówki.Podawać w naparstkach.

Składniki: opakowanie ciasta francuskiego(gotowego) Masa: 0,5kg białego sera 10dag cukru 1łyżeczka otartej skórki z cytryny 2żółtka mały budyń śmietankowy 3łyżki rodzynek i migdałów Przygotowanie: Ciasto rozwinąć na stolnicy i pokroić na kwadraty.Ser przetrzeć przez sito(może być gotowy serek już zmielony)wymieszać z cukrem,skórką z cytryny,żółtkami,budyniem i bakaliami.Gotową masę po łyżce układać na środku każdego kwadratu i składać ciasto w trójkąty.Brzegi mocno skleić.Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia ułożyć rożki i piec w nagrzanym piekarniku 200st 20min.

Składniki: 25dag margaryny lub masła 25dag mąki łyżeczka spirytusu lub innego alkoholu 40% 25dag cukru pudru 5jaj bakalie łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Margarynę ucierać dodając stopniowo cukier puder i żółtka.Do utartej masy dodać spirytus i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Ciasto delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek dodać bakalie obtoczone w mące.Ciasto wylać do blaszki i piec w nagrzanym piekarniku do 170st około godziny.

Składniki: 1dojrzały owoc awokado 1pomidor ząbek czosnku sól pieprz sok z 1/2cytryny Przygotowanie: Awokado obieramy ze skórki,miąższ dokładnie rozgniatamy widelcem na miazgę.Skrapiamy sokiem z cytryny.Czosnek przeciskamy przez praskę a pomidora kroimy w kostkę.Dodajemy do awokado,mieszamy doprawiamy solą i pieprzem do smaku

Gruszki klapsy Zalew: na 1litr wody 70dag cukru i ocet do smaku goździki. Gruszki obrać,usunąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki.Ugotować zalewę(wiadomo że należy zwiększyć ilość)i w gotującą włożyć gruszki.Gotować jeszcze 5min.Gorące gruszka układać w słoje zalewać gorącą zalewą i zakręcić nie pasteryzować.Należy pamiętać o tym, aby do słoików z gruszkami nie wkładać goździków bowiem gruszki będą czerniały. Z dodatkiem cynamonu,świetnie pasują do deserów :smile:

po 1kg ogórków,papryki,cebuli i marchwi sól czosnek 1 ząbek olej 3/4szkl octu 3/4szkl cukru Warzywa umyć,oczyścić.Ogórki i cebulę pokroić w talarki,paprykę w paski, marchew zetrzeć na tarce jarzynowej,czosnek przecisnąć przez praskę.Wszystkie składniki wymieszać dodać ocet,cukier i sól do smaku.Odstawić na 3godziny(najlepiej by było na noc zostawić pod przykryciem) Na dno słoików wlać po łyżeczce oleju wkładać sałatkę i dopełnić uzyskanym sokiem.Pasteryzować 15min.

Polecam.

Składniki: 1kg filetów rybnych 2 cebule 2 papryki czerwone puszka ananasów mały koncentrat pomidorowy 4łyżki ketchupu pikantnego sól pieprz olej mąka Przygotowanie: Rybę rozmrozić,posypać solą usmażyć na oleju.Cebulę i paprykę oczyszczamy i smażymy na drugiej patelni do miękkości.Dodajemy ananasy z syropem i jeszcze chwilę smażymy.Dodajemy koncentrat,ketchup,doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Wkładamy rybę wszystko razem mieszamy,smażymy jeszcze chwilę i podajemy.

Składniki: 4sprawione pstrągi 8dużych liści kapusty włoskiej 4ząbki czosnku 4liście laurowe natka pietruszki i koperek vegeta sól pieprz sok z cytryny 2łyżki margaryny Przygotowanie: Pstrągi umyć,osuszyć,natrzeć vegetą i sokiem z cytryny.Do jamy brzusznej włożyć kilka gałązek pietruszki i kopru,po listku liścia laurowego,po ząbku czosnku.Liście kapusty sparzyć wrzątkiem i osączyć.Każdą rybę zawinąć w dwa liście kapusty i ułożyć na brytfannie z rusztem.Posypać wiórkami margaryny,wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około godziny w temp 180st.Podawać z upieczonymi oddzielnie ziemniakami.

Składniki: 0,5kg ryby bez ości(filet z mintaja,panga) sól pieprz olej 3-4ząbki czosnku duża śmietana musztarda 1łyżka zioła prowansalskie 20dag starego żółtego sera. Przygotowanie: Rybę rozmrozić,posypać solą i pieprzem.Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor i przełożyć do naczynka żaroodpornego.Śmietanę wymieszać z musztardą,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić do smaku solą,pieprzem i ziołami wedle uznania.Uzyskany sos wylać na usmażoną rybę,posypać startym serem i zapiekać ok 20min w temp.200st. w piekarniku.Podawać z ziemniakami,surówkami,warzywami.

Składniki: 1,5kg ziemniaków 2cebulki 30dag boczku wędzonego lub kiełbasy dobrze uwędzonej sól pieprz olej Przygotowanie: Ziemniaki obrać,umyć i zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach.Usunąć nadmiar wody z ziemniaków.Boczek i cebulkę podsmażyć na oleju,dodać do startych ziemniaków i wymieszać.Doprawić solą do smaku,pieprzem na ostro.Blaszkę wysmarować olejem wyłożyć przygotowaną masę i piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 200st. I do tego <piwo>zimne,albo mleko co kto woli. Jeśli masa będzie bardzo rzadka można dodać trochę mąki ziemniaczanej i dokładnie wymieszać.

Składniki: 3pory 1/2kg dowolnej cienkiej kiełbasy konserwowa fasolka szparagowa(jeden słoik lub puszka) olej 2łyżki ketchupu sól pieprz Przygotowanie: Pory myjemy i kroimy w talarki,a kiełbasę w półplasterki.Fasolę odsączamy z zalewy.Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pory.Dusimy na małym ogniu do miękkości.Dodajemy kiełbasę i ketchup,mieszamy a na koniec dodajemy fasolkę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Składniki: 30dag filetów śledziowych matiasy mała puszka białej i czerwonej fasoli średnia cebula posiekany szczypiorek majonez pieprz Przygotowanie: Filety kroimy w kostkę i wkładamy do salaterki.Fasolą odsączamy z zalewy,cebulę i szczypiorek drobno siekamy.Dodajemy do filetów mieszamy z majonezem i przyprawiamy pieprzem.

Składniki: 1/2mięsa mielonego jajko duża cebula pomidor liście sałaty sól pieprz po łyżce ketchupu,majonezu i musztardy bułki tłuszcz Przygotowanie: Do mięsa dodajemy jajko i połowę drobno posiekanej cebuli.Przyprawiamy solą i pieprzem.Z masy formujemy okrągłe kotlety,które przed położeniem na rozgrzany tłuszcz rozpłaszczamy ręką tak aby miały średnicę bułki śniadaniowej.Często obracając smażymy na małym ogniu ok 10min.Bułki nacinamy uważając by nie przeciąć całkiem.Na bułce kładziemy po liściu sałaty usmażony kotlet,plasterki pomidora,wiórki cebuli i polewamy sosem z musztardy,ketchupu i majonezu.

1,5kg pomidorów koktajlowych 4papryczki chili 4ząbki czosnku kilka ziaren pieprzu natka 4małe marchewki ocet sól pieprz cukier Wykonanie: W słoikach ułożyć pomidory,oczyszczone chili,czosnek,ziarna pieprzu,natkę i plasterki marchewki.Zalać octem i pasteryzować 10 min.

5kg buraczków 2kg cebuli 1kg papryki 1/2szkl cukru 1szkl octu 2łyżki soli. Buraczki ugotować,obrać ze skórki i wystudzone zetrzeć na tarce jarzynowej.Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych pokroić w paski a cebulę w piórka,dodać sól i odstawić na godzinę.W tym czasie zetrzeć buraczki na tarce jarzynowej.Połączyć z papryką i cebulą, dodać cukier i ocet.Przełożyć w słoiki i pasteryzować 20min.Sałatkę tą można jeść na zimno lub na gorąco jako dodatek do mięs

2kg dojrzałych pomidorów 5dag cukru 6ząbków czosnku 1łyżeczka pikantnej musztardy 1łyżeczka mielonego cynamonu 1łyżeczka mielonego pieprzu 1/2łyżeczki curyy 4łyżki octu 10% sól do smaku. Pomidory myjemy,usuwamy szypułki i kroimy.Wkładamy do garnka i stale mieszając gotujemy na małym ogniu,aż pomidory się zupełnie rozgotują.Przecieramy przez sito mieszamy z czosnkiem,cukrem,musztardą i pozostałymi przyprawami i gotujemy do zgęstnienia.Doprawianie zakańczamy solą i jeszcze chwilę gotujemy stale mieszając.Wlewamy do słoiczków,zakręcamy i odstawiamy do ostygnięcia

2duże cukinie 2średnie cebule 3marchewki,gorczyca Zalewa: 2szkl wody płaska łyżeczka soli 2łyżki cukru 1/4szkl octu 10% Cukinie obrać,wydrążyć środek i pokroić.Przełożyć na durszlak i przelać wrzątkiem,pozostawić do ostygnięcia.Cebulę pokroić w talarki,marchew zetrzeć na tarce jarzynowej, połączyć z cukinią.Ugotować zalewę.Na dno słoików wsypać po kilka ziaren gorczycy,włożyć sałatkę i zalać gorącą zalewą.Pasteryzować od 10-20min w zależności od wielkości słoików.

2kg buraczków 400ml octu 8% 10dag cukru pudru łyżka soli 4ząbki czosnku kilka ziaren ziela angielskiego,pieprzu i kminku. Wykonanie: Buraki umyć,ugotować.Odcedzić obrać i pokroić w grubą kostkę.Włożyć do słoików,posypać przyprawami i dodać pokrojony w plasterki czosnek.Litr wody zagotować z solą,cukrem i octem.Zalać buraczki,słoiki zamknąć i pasteryzować 15min.

Składniki; 2kg ogórków 1,5szkl wody 1szkl octu 1szkl cukru sól koper gorczyca chrzan czosnek miód Przygotowanie: Ogórki obieramy i wzdłuż,solimy i odstawimy na godzinę.Z wody,cukru i octu gotujemy zalewę,studzimy. Z ogórków odlewamy wodę i układamy je w niewielkie słoiki.Kładziemy przyprawy,zalewamy zalewą i dodajemy po łyżeczce miodu.Zakręcamy i chwilę pasteryzujemy

Składniki: Ciasto naleśnikowe uszykować wg własnego przepisu(należy pamiętać o tym aby nie były słodkie) Farsz: 30dag pieczarek dwie duże cebule majeranek sól pieprz 2łyżki starego żółtego sera olej jaja bułka tarta. Naleśniki usmażyć,wystudzić.Cebulę obrać,pokroić w talarki i usmażyć na patelni dodać pokrojone w plasterki pieczarki.Doprawić do smaku przyprawami i dodać żółty ser,wszystko połączyć.Na środek każdego naleśnika włożyć farsz i zwinąć go jak gołąbka.Obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej.Smażyć na oleju na złoty kolor,podawać na gorąco z ketchupem lub sosem czosnkowym.

Składniki: 1kg ziemniaków mały por 2jajka olej do smażenia 3łyżki maki 1/2szkl śmietany sól pieprz pomidor Przygotowanie: Ziemniaki obieramy,myjemy i ścieramy na tarce.Białą część pora przekrawamy na pół myjemy i drobno kroimy.Mieszamy ze startymi ziemniakami,wbijamy jajka,wsypujemy mąkę,dodajemy sól i pieprz.Dokładnie mieszamy aż powstanie jednolita masa.Rozgrzewamy olej na patelni smażymy placki na złoty kolor z obu stron.Twarożek wkładamy do miseczki,rozdrabniamy widelcem i mieszamy ze śmietaną.Pomidora kroimy w kostkę dodajemy do twarożku.Przyprawimy solą i pieprzem.Twarożek podajemy do gorących placków.Twarożek można zastąpić surówką z kiszonej kapusty. Składniki: 30dag kiszonej kapusty jabłko marchew sól pieprz olej cukier Przygotowanie; Kapustę odciskamy,kroimy.Wkładamy do salaterki ścieramy jabłko i marchew na tarce o grubych oczkach,dodajemy przyprawy i wszystko razem mieszamy.Do surówki można dodać ogórki kiszonego pokrojonego w plasterki i białą część pora drobno pokrojoną w paseczki.

Składniki: opakowanie makaronu(rurki,muszelki) mała główka białej kapusty 3cebule 3ząbki czosnku 5dojrzałych pomidorów sól pieprz olej Przygotowanie: Makaron gotujemy w osolonej wodzie w/g przepisu na opakowaniu. Kapustę szatkujemy gotujemy do miękkości,odcedzamy.Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i dusimy na oleju.Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory bez skórki,dusimy bez przykrycia.Dodajemy kapustę,przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i dodajemy ugotowany makaron.Wszystko razem mieszamy i podajemy.

Dieta ta jest 3-dniowa i najlepiej stosować ją w weekend.Podstawą dziennego menu tej diety jest dip. Sporządzenie dipu. 2marchewki, 1/2selera, małą cebulę włożyć do miksera dodać 4pomidory bez skórki.Całość zmiksować.Dopełnić wodą mineralną do 1l (oczywiście woda niegazowana) doprawić solą i pieprzem.Wstawić do lodówki i pić jedną szklankę dipu przed posiłkiem. Śniadanie I 10dag chudego białego sera z dużą ilością rzodkiewek Śniadanie II 2jabłka i jedna pomarańcza Obiad szklanka ugotowanego ryżu,wymieszanego z dowolną ilością zielonego groszku,kukurydzy i łyżeczką masła Kolacja Miseczka zielonej sałaty z pomidorem,ogórkiem i cebulą oraz 2 grzanki pieczywa pełnoziarnistego.