CIECIERZYCA Z KUSKUSEM
2 duże garści ciecierzycy (cieciorki) - namoczyć dzień wcześniej
4 udźce z kurczaka lub 3 piersi
1 cebula
puszka kukurydzy
kiełki fasoli MUNG-mala puszka z Bonduelle
mrożony zielony groszek
mrożona fasolka szparagowa
2 marchewki
sos sojowy
sól, pieprz, ostra papryka, przyprawa Kebab-Gyros (Prymat)
przyprawa Do Dań z Fasoli (Kotanyi)
rosołek drobiowy
płatki migdałowe
łyżka masła
łyżka mąki
oliwa do smażenia
kuskus błyskawiczny
SAŁATKA: kapusta pekińska, 2 pomidory, swieży ogórek, kukurydza, koperek, oliwa, Sos Grecki do sałatek
Namoczoną wcześniej ciecierzycę ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Mięso z kurczaka pokroić w nieduże paski, polać sosem sojowym, doprawić przyprawami i odstawić do lodówki.
Marchewkę obrać i pokroić w słupki. Marchewkę, fasolę i groszek ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Cebulkę pokroić w kostę i zrumienić na złoto.
Kurczaka usmażyć na oliwie. Jak mięso będzie gotowe dodać ugotowaną wcześniej cieciorkę, zrumienioną cebulę, kukurydzę i kiełki. Rosołek rozpuścić w gorącej wodzie i podlać potrawę, dodać przyprawę do dań z fasoli, przykryć pokrywką i zostawić na małym ogniu. Następnie na maśle zrumienić płatki migdałowe i wraz z groszkiem, fasolką i marchewką dodać do reszty. Wymieszać i opruszyć mąką, ewentualnie doprawić do smaku.
Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu. Potrawę podawać z sałatką z kapusty pekińskiej i białym półwytrawnym winem.
Potrawa jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu, a przy tym smaczna i ciekawa wizualnie. Jest idealana na kolacyjkę w gronie przyjaciół.
Życzę smacznego :wink: .