-
Postów
332 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
3
Odpowiedzi opublikowane przez grumko
-
-
Pieczeń Rzymską Z Estragonem Czesiek I Ewa Kuchcili
KUROPATWA
-
-
no to się cieszę, że Ci suę tak wspaniale udał ten chlebek!! :)
-
wygląda to pierwszorzędnie!! drukuję przepis :)
-
Omlet z pieczarkami i salami
SKŁADNIKI: 4 jaja, łyżka soku z cytryny, cebula, 2 dag masła, 2 dag mąki ziemniaczanej, 5 dag sera gouda, łyżka oleju, 8 dag pieczarek, 5 dag śmietany kremówki, łyżeczka zasmażki błyskawicznej, 8 dag salami, pół pęczka szczypiorku
SPOSÓB WYKONANIA: Ubij białka z dodatkiem soku z cytryny i szczyptą soli. Teraz wymieszaj z żółtkami i mąka ziemniaczaną. Na patelni rozgrzej masło, zdejmij je z ognia, wylej masę jajeczną i posyp ją startym serem. Przykryj i smaż na małym ogniu 20 minut. Na oleju przysmaż pieczarki, salami i cebulę. Podlej śmietaną i bulionem, a potem zagotuj. Przypraw do smaku, zagęść zasmażką. Podawaj z omletem.
Smacznego!!
-
Kotlet schabowy z czosnkiem i ziołami
SKŁADNIKI: 7 kotletów schabowych, musztarda, świeża bazylia, suszone oregano, majeranek, pieprz, sól, ok. 7 dużych ząbków czosnku. Ciasto: 2 jajka, ok. 1 szklanki. mąki, ok. 1 szklanki. mleka.
SPOSÓB WYKONANIA: Kotlety rozbić bardzo .mocno tak żeby miały mniej niż 1/2cm-muszą być bardzo cienkie, posolić, popieprzyć. Zgnieść w dłoniach i posiekać drobno bazylię, czosnek pokroić w cienkie plasterki. Rozbite kotlety cienko posmarować musztardą po jednej stronie. Na połowie tej strony ułożyć dość rzadko plasterki czosnku i posypać troszkę bazylią i ziołami-złożyć na pół i zaklepać dokładnie brzegi kotleta tłuczkiem. Maczać kotlety w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Ciasto: zmiksować składniki, dolewając powoli mleko- masa musi być konsystencji śmietany.
Smacznego!!
-
uwielbiam wątróbki rybne i to do tego stanu, że jestem ortodoksem, ze nie zjem ich inaczej niż w wersji bez niczego: składniki Twojej sałatki są ok, ale nie ma to jak w wersji rybopuszkai-)
-
Kurczak balsamiczny na zakwasie białego barszczu
Już dawno nie jadłem nic takiego co by zrobiło na mnie tak kolosalne wrażenie: ten kurczak jest doskonały!!!!!
SKŁADNIKI: 4 udka kurczaka bez skóry i podzielone na części, Marynata: 4 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżka ostrej czerwonej papryki, 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki sosu ostrygowego, 50 ml oleju lub oliwy, Sos: 500 ml bulionu warzywnego, 250 ml zakwasu na biały barszcz , 250 ml śmietany 18% , mąka ziemniaczana jeśli ktoś ma ochotę sos zagęszczać
SPOSÓB WYKONANIA: Marynujemy uda około 1 godziny ale można i dłużej, następnie przekładamy do brytfanny wraz z marynatą i dusimy pod przykryciem ok. 20 min. Mieszamy bulion z barszczem białym i wlewamy do kurczaka. Dusimy do odparowania mniej więcej połowy sosu. Śmietanę hartujemy gorącym sosem i dolewamy do całości. Dusimy pod przykryciem jeszcze około 15 min. na małym ogniu. Jeśli trzeba zagęszczamy niewielką ilością mąki ziemniaczanej rozmieszanej w wodzie. U nas obeszło się bez mąki.
Miodzio!!!
Smacznego!!
-
Aromatyczny szybki krem pietruszkowy z wędzonką
SKŁADNIKI: 1,5 litra bulionu, 3 większe pietruszki, 3 ziemniaki, 2 kromki razowego chleba, pęczek natki pietruszki, pół szklanki śmietany, 10 dag smacznej wędzonki, boczku, sól, pieprz
SPOSÓB WYKONANIA: Pietruszki i ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Wrzucamy do bulionu, gotujemy około 20 minut. Dokładamy do garnka kromki chleba i gotujemy jeszcze chwilkę. Zdejmujemy garnek z ognia, składniki miksujemy dokładnie na krem. Zabielamy śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem. Wędzonkę (boczek) kroimy w kosteczkę lub paski i przesmażamy kilka minut na suchej patelni. Pietruszkę siekamy i łączymy z zupą (kilka listków odkładamy do dekoracji). Porcje zupy rozlewamy na talerze. Posypujemy wędzonką.
Smacznego!!
-
-
-
Pasta z tuńczyka z białym serem
SKŁADNIKI: kostka (ok. 25 dag) białego sera, 2 jajka, 1 cebula, puszka tuńczyka w sosie własnym, majonez, przyprawa Delikat do mięs lub Vegeta, pieprz.
SPOSÓB WYKONANIA: Jajka ugotować na twardo i drobno pokroić. Cebule drobno posiekać. Biały ser rozdrobić. Wymieszać wszystko z odcedzonym tuńczykiem dodając majonezu (1-2 łyżek stołowych). Dodać przyprawy Delikat lub Vegety. Do smaku doprawić pieprzem. Schłodzić.
Smacznego!!
-
chodzi o to, żeby się pozbyć pęcherzyków powietrza, a można to zrobić uderzając w ciasto kilka razy deską do krojenia lub wałkiem: odstresowująca czynność :?:
-
my używamy do tego przepisu fety z Mlekovity, która waży 270 g
-
Orzechowo-czekoladowy krem z mascarpone
SKŁADNIKI: pół tabliczki gorzkiej czekolady 70%, pół szklanki orzechów włoskich, 250g serka mascarpone, 5 g słodzika, 1 szklanka śmietany 30%.
Zamiast słodzika Irena dodała cukru do smaku
SPOSÓB WYKONANIA: 1/2 szklanki śmietanki mocno podgrzewamy i rozpuszczamy w niej czekoladę. Masę studzimy i przez co najmniej godzinę schładzamy w lodówce. Resztę śmietany ubijamy na sztywno, mieszamy z 1/2 mascarpone, można dodać słodzik. Dodajemy 2/3 orzechów i mieszamy. Czekoladową śmietanę ubijamy, dodajemy resztę sera i mieszamy. Do pucharków przekładamy krem orzechowy, na następnie wykładamy krem czekoladowy i posypujemy reszta orzechów.
Smacznego!!
- 1
-
mac51: dziękuję: odpowiedź prawidłowa :grin:
pozdrawiam
andrzej
-
Powodzenia i daj znać jak Ci poszło!!
-
tutaj jest link: Grecki chleb z oliwkami
-
Bardzo dziękuję wszystkim koleżankom za wszystkie miłe słowa i również przyłączam się do życzeń dla Basi K!!! Pozdrawiam Andrzej
-
Basqa: ja nie miałem garnituru, spodnie miałem czarne: tak bardziej na luzie;-)) Minia51: wielkie dzięki za życzenia!!
-
-
w sobotę mamy gości i zamierzam zaserwować tą sałatkę: wrażenia w przyszły poniedziałek;-))
-
Kasiulek: mnie to ciasto wyszło gęste co widać na załączonym obrazku. Sprawdzałem jeszcze raz przepis w książce, bo myślałem, że może się machnąłem przy przepisywaniu i wszystko jest ok.
-
Fasola z cheddarem - Frijoles con queso (Meksyk)
Przepis pochodzi z książki Katarzyny Pośpieszyńskiej "Podróż kulinarna"
SKŁADNIKI: 5 dag wędzonego boczku pokrajanego w plasterki, 1 świeża papryka, 1 szklanka posiekanej cebuli, 1 i pół łyżeczki oregano lub tymianku, 1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 3 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki w proszku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 szklanki fasoli po meksykańsku, 2 szklanki grubo posiekanych pomidorów, 15 dag utartego sera cheddar, 3 szklanki ugotowanego gorącego ryżu
FASOLA PO MEKSYKAŃSKU: pół kilograma kolorowej fasoli, 1 obrana posiekana cebula, 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki tłuszczu: smalec, masło, margaryna, sól: Fasolę wypłukać (nie moczyć) Do garnka o grubym dnie włożyć fasolę, cebulę, czosnek. Wlać tyle wody aby przykrywała fasolę. Zagotować na średnim ogniu. Zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem przez 20 min. Dodać tłuszcz i gotować dalej, aż fasola będzie miękka ( w razie potrzeby wlać wrzącą wodę ) Doprawić solą i gotować bez przykrycia kolejne 30 min. Wybrać 3 łyżki fasoli, rozgnieść, wymieszać z małą ilością wywaru, przełożyć do fasoli. Potrawa powinna mieć konsystencję gęstej zupy. Podawać do potraw meksykańskich
SPOSÓB WYKONANIA: Plasterki boczku smażyć aż będzie chrupiący, osączyć z tłuszczu, pokruszyć, odstawić. Paprykę podsmażyć na tłuszczu z boczku, dodać cebulę, doprawić solą, pieprzem, chili i wsypać zieloną pietruszkę: smażyć na średnim ogniu przez 2 min. Włożyć pomidory i wsypać jedną szklankę fasoli, smażyć przez 2 min. Fasolą z drugiej szklanki dokładnie utłuc, przełożyć do rondla, dusić przez 15 min. Wsypać utarty ser, dusić aż się roztopi. Potrawę na talerzu posypać boczkiem i podawać z gorącym ryżem i zieloną sałatą.
Smacznego!!
Proste Grzanki Z Rybą
w Przekąski
Opublikowano
Proste grzanki z rybą
SKŁADNIKI: 2 filety z ryby morskiej (np, mintaj, morszczuk) ok. 40 dag, kilka kromek chleba tostowego lub weka, chrzan, ser żółty, olej, masło
SPOSÓB WYKONANIA: Filety pokroić na kawałki, przyprawić solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Kromki posmarować masłem, położyć posmarowaną stroną na blaszce, na kromkach ułożyć po kawałku ryby, rybkę cienko posmarować chrzanem, na każdej położyć plaster żółtego sera. Zapiekać w piekarniku aż ser się roztopi.
Smacznego!!