[Pizza Na Kruchym Cieście]

Składniki:

Ciasto:

25 dkg mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 kostki margaryny

1 jajko

3 łyżki smietany

tłuszcz do formy

sól

Wierzch:

25 dkg pomidorów

25 dkg parówek

15 dkg cebuli

15 dkg papryki konserwowej

3 łyżki oleju

tymianek, sól, pieprz

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, dodać niezbyt twardą margarynę i posiekać z mąką szerokim nożem.

Dodać śmietanę i jajko, zagnieśc ciasto, wstawić do lodówki na 30 minut.

Formę wysmarować tłuszczem i wyłożyć ciasto na grubość około 1 cm, tworząc do okoła niezbyt wysoki brzeg. Placek ponakłuwać widelcem.

Parówki pokroić w plasterki i ułożyć na placku.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na polasterki, ułożyć na parówkach, posolić posypać pieprzem.

Cebulę i paprykę cienko pokrajać i ułożyć na pomidorach, posypać przyprawami, polać olejem.

Pizzę wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 30 minut., ale to zależy od piekarnika.

[Jajka Na Szynce]

Jajka na szynce

Na porcję:

plaster szynki

cebulka ze szczypiorkiem

jajko

serek topiony

masło

Podsmażamy plaster szynki i wbijamy na nią jajko.

Posypujemy posiekaną cebulką ze szczypiorkiem i przykrywamy plasterkami serka topionego.

Smażymy aż jajko się zetnie, a serek zacznie rozpuszczać.

[Sałatka Kwietniowa]

Justyna.K: jak uważasz, ja jednak osobiście namawiam Cię na ser wędzony: nie jest go dużo, a smak jaki tworzy z pozostałymi składnikami jest bajerancki :razz:

[Sałatka Z Wędzoną Makrelą]

Sałatka z wędzoną makrelą

Składniki:

0,5 kg ziemniaków

2 kiszone ogórki

1 cebula (najlepiej czerwona)

1 makrela wędzona

4 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy

natka pietruszki

sól, pieprz

Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach.

Obrać i pokroić w kostkę.

Pokroić ogórki w kostkę, a cebulę w kosteczkę.

Rybę wędzoną obrać ze skóry i ości - rozdrobnić.

Składniki przełożyć w miski. Zalać majonezem wymieszanym z musztardą.

Dodać posiekaną natkę pietruszki.

Wymieszać i wstawić do lodówki.

[Sałatka Kwietniowa]

Sałatka kwietniowa

* 5 średnich ziemniaków

* 1 pęczek rzodkiewek

* 1/2 pęczka szczypiorku

* 2 jaja na twardo

* 10 dkg żółtego wędzonego sera

* 4 łyżki majonezu

* 2 łyżki śmietany

* sól, pieprz

* Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach w osolonej wodzie.

* Rzodkiewki pokroić w krążki.

* Szypiorek drobno posiekać.

* Jajka pokrajać w dużą kostkę.

* Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

* Wszystkie składniki delikatnie wymieszać.

* Dodać majonez, śmietanę oraz sól i pieprz

* Odstawić do lodówki na kilka godzin.

[Ciasto Porowe]

Nie, nie potrzeba jajek, a ciasto nie smakuje jak pierogowe, bo w czasie pieczenia przesiąka farszem.

[Polędwiczki Wieprzowe Z Papryką I Cytryną]

Składniki:

* jedna lub dwie polędwiczki wieprzowe (ok. 300 g)

* 1 cebula

* sok z 1/2 cytryny

* 200 ml śmietanki

* 80 g migdałów bez skórki lub płatków migdałowych

* 3 łyżeczki boczku wędzonego

* 2 łyżki słodkiej papryki w proszku

* sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

* Pokrój boczek w kosteczkę i podsmaż na rozgrzanej patelni bez tłuszczu.

* Posiekaj drobno cebulę, wrzuć ją do boczku i wymieszaj.

* Mięso pokrój na 1/2 cm plasterki. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Przełóż na patelnię z boczkiem i podsmaż.

* Wymieszaj śmietanę z papryką i sokiem wyciśniętym z 1/2 cytryny. Zalej tym sosem mięso. Potrzymaj na małym ogniu, aż wszystkie smaki się zmieszają.

* Posiekaj migdały i upraż je na patelni na złoty kolor.

* Przełóż mięso w sosie na talerz, posyp migdałami

* Podawać z ryżem lub świeżym pieczywem

Smacznego!!

[Ciasto Porowe]

Składniki:

* 1/2 kg porów

* 1 woreczek ryżu

* 1/2 litra mleka

* 125 ml jogurtu naturalnego

* 3 jajka

* 1/2 kg sera feta

* 1/4 kg sera kafalograviera ( ja dodałem mozzarellę)

* 1/2 filiżanki masła

* 1/4 oliwy

* 1 łyżeczka soli

Ciasto:

* 1/2 kg mąki

* 3 łyżki stołowe oleju

* 1 łyżka stołowa octu winnego

* sól i woda

Wykonanie:

* Siekamy pora. Ryż gotujemy do miękkości wg instrukcji na opakowaniu i odcedzamy.

* Do naczynia wkładamy posiekanego pora, jogurt, mleko, masło i oliwę. Wbijamy jajka.

* Dodajemy oba gatunki sera, i ryż - wszystko starannie mieszamy

* Mieszamy ze sobą mąkę, olej oraz ocet winny - wody dodajemy tyle aby uzyskać gładką konsystencję ciasta.

* Ciasto dzielimy na 4 części i każdą z nich wałkujemy.

* Smarujemy masłem naczynie żaroodporne. Na spód kładziemy jedną rozwałkowaną część ciasta, a na niej rozprowadzamy 1/3 masy porowej.

Powtarzamy aż do momentu aż całość przykryjemy ostatnią warstwą ciasta.

* Na wierzch kładziemy kawałeczki masła i całość zapiekamy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez godzinę lub do momentu uzyskania ładnie spieczonej skórki.

SMACZNEGO!!