Skocz do zawartości

Śliweczka

Aktywni Smakowicze
  • Postów

    1972
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

Odpowiedzi opublikowane przez Śliweczka

  1. Witaj Maragretko!!!

    Jak dobrze poczytać "stare" koleżanki :biggrin:

    Może razem bedziemy dukac?Zaczniesz dukana i bedziemy dietowac jak dawniej,ale było by fajnie...

    Szkoda że tak mało Was zaglada na to forum,chciałabym odbudowac nasze stare pogaduszki i wspieranie sie w dietowaniu,ale widzę że tu chyba nic nie da sie zrobic...

    Pozdrawiam

  2. KOTLETY MIELONE Z INDYKA W SOSIE KOPERKOWYM

     

    Dołączona grafika

     

    1/2 kg mięsa mielonego z indyka
    1 cebula
    przyprawa do mięsa mielonego
    majeranek
    pieprz
    łyżka lnu mielonego podwójnie odtłuszczonego (do kupienia w aptece)
    1 jajko
    3 szczypty czosnku granulowanego

    sos:1/2 kostki rosołowej drobiowej o obniżonej zawartości tłuszczu (kostka do smaku winiary)
    pół pęczka koperku
    pół szklanki wody
    3 łyżki jogurtu naturalnego,gęstego
    łyżka lnu mielonego do zagęszczenia sosu

    Mięso wymieszać z posiekaną cebulką,jajkiem i przyprawami,usmażyć na teflonie.

    Wodę w garnuszku zagotować,rozpuścić w niej kostkę rosołową i
    zagęścić lnem rozmieszanym w odrobinie zimnej wody.Zdjąć z ognia.Dodać
    jogurt i szybko wymieszać rózgą.Wsypać koperek,wymieszać.Polać kotlety
    na talerzu.

     

    Dołączona grafika

  3. Witaj Marudko.

    Jak ten czas leci,Wojtuś zaraz skończy 2 latka,a ja pamiętam jak chwaliłś nam sie że jesteż w ciąży :biggrin:

    U mnie dieta tez nie za dobrze.Zdarzają się grzeszki,ale staram się je potem "zgubić" i tak od 1 stycznia mam -15kg.Nie jest to szał,pamiętając jak szybko waga spadała w 2009 roku,ale zawsze to coś...

    Ja w walentynki piłam winko,bo mi mężuś moje ulubione kupił :wub: ,do tego kwiatki dostałam i było miło bo kolację romantyczną zrobiłam :wub:

    Mam nadzieję że będziecie sie odzywać,bo sama ze soba pisać nie będę :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

    Również pozdrawiam.

  4. KINDER MLECZNA KANAPKA

     

     

    Dołączona grafika

     

    CIASTO:
    3 łyżki otrębów
    1 jajko
    płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    1 czubata łyżka serka homogenizowanego naturalnego
    słodzik do smaku
    2 łyżeczki odtłuszczonego kakao

    MASA:
    serek homogenizowany (ilość dowolna)
    kilka kropel aromatu śmietankowego
    2 łyżeczki żelatyny namoczone w odrobinie mleka i podgrzane do rozpuszczenia

    Upec cienki placek ciasta.Przekroić na pół.Posmarować serkiem
    (wlewając żelatynę do serka trzeba mocno mieszać żeby nie zrobiły się
    grudki z żelatyny).Przykryć drugą połówką ciasta.Przekroić dowolnie.

  5. ZUPA KALAFIOROWA Z KLUSECZKAMI

     

    Dołączona grafika

     

    Kalafior (u mnie biały i zielony)
    1 marchewka
    kawałek selera
    pół pietruszki
    posiekany koperek
    2 suszone lub świeże listki lubczyku (nie koniecznie)
    kostka rosołowa (do smaku winiary-mniejsza zawartość tłuszczu i soli)
    jogurt grecki do zabielenia lub inny nie warzący się w gorącej zupie
    ewentualnie przyprawa warzywna lub sól
    ziele i listek laurowy do smaku
    KLUSECZKI:
    1 jajko
    1
    łyżka skrobi kukurydzianej (przyznam szczerze że ja do kluseczek używam
    mąki kukurydzianej,wychodzą smaczniejsze i większe kluseczki.

    Zagotować wodę z kostką rosołową,wrzucić ziele i listek,następnie
    wrzucić rozdrobnione warzywa,gotować do miękkości (kalafior wrzucamy na
    końcu kiedy już pozostałe warzywa będą prawie miękkie).Jajko z mąką
    wymieszać dokładnie i wrzucić całe ciasto do zupy,po chwili zamieszać
    delikatnie żeby utworzyły się kluseczki.Zagotować.Wyłączyć.Zabielić
    jogurtem,posypać koperkiem.

     

    Dołączona grafika

    • Haha 1
  6. KURCZAK NA KISZONEJ KAPUŚCIE

     

    Dołączona grafika

     

    Kawałki kurczaka (co kto lubi-u mnie udko)
    kiszona kapusta - niezbyt kwaśna
    mała cebulka pokrojona w kosteczkę
    troszkę przyprawy do kurczaka lub innej (jaką kto lubi)
    3 krople oliwy

    Z kurczaka zdjąć skórę i wyciąć wszystkie tłuste części,posypać
    przyprawą do kurczaka (niezbyt mocno,ponieważ zawiera sól,a kapusta też
    jest słona)Kapustę pokroić na drobno i ewentualnie troszkę przepłukać
    żeby nie była zbyt kwaśna.Wymieszać z cebulą.Naczynie żaroodporne
    wysmarować 3 kroplami oliwy i wyłożyć kiszoną kapustę.Na kapuście ułożyć
    kawałki kurczaka i wstawić do piekarnika (temp.180 st) i piec aż
    kurczak będzie miękki.W czasie pieczenia podlewać odrobinką wody,żeby
    kapusta się nie przypaliła.

     

    Dołączona grafika

  7. POMIDORY FASZEROWANE TUŃCZYKIEM

     

     

    Dołączona grafika

     

    4 jednakowej wielkości pomidory
    2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 10 dag)
    2 łyżki posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki albo koperku
    szczypiorek
    sok z 1/2 cytryny
    1 łyżeczka utartego chrzanu ze słoiczka
    1 łyżka gęstego jogurtu
    sól
    biały pieprz


    Pomidory
    umyć, ściąć wierzchy wyjąć miąższ i go posiekać. Tuńczyka rozdrobnić
    widelcem. Dodać do niego starty chrzan,jogurt, rzeżuchę.Doprawić solą,
    białym pieprzem i sokiem z cytryny. Farsz nałożyć do wydrążonych
    pomidorów.

     

    Dołączona grafika

    • Confused 1
  8. SZASZŁYKI DROBIOWO - SEZAMOWE

     

    Dołączona grafika

     

    MARYNATA:
    1 łyżeczka musztardy
    1 łyżeczka wody
    1 łyżka kurkumy lub curry
    1 łyżka sosu sojowego

    pierś z kurczaka
    2 łyżeczki sezamu

     

    Dołączona grafika

     

    Pierś pokroić w dużą kostkę.Składniki marynaty wymieszać,włożyć
    kurczaka i marynować ok.1 godz.Sezam uprażyć na suchej patelni.Pierś
    nadziewać na patyczki do szaszłyków,posypać sezamem i piec w piekarniku
    (ja piekłam na blaszce posmarowanej oliwą,ale można piec je na kratce z
    piekarnika lub w naczyniu żaroodpornym - podlewając podczas pieczenia
    odrobiną wody)
    Czas pieczenia to około 15 minut w temp.180 st.

     

    Dołączona grafika

  9. SPAGHETTI BOLOGNESE

     

    Dołączona grafika

     

    Usmażyć naleśniki wg ulubionego przepisu ( u mnie  2 jaja,łyżka skrobi i 1/2 szkl.mleka) i pokroić w paseczki.

    Na patelni podsmażyć mielone mięso (u mnie z indyka),dodać posiekaną
    cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę (ok.1 ząbek)Kiedy cebulka się
    zeszkli dodać kilka posiekanych pomidorów z puszki wraz z sokiem i dusić
    chwilkę.Doprawić solą,pieprzem,papryką ostrą,bazylią i oregano.Na
    pokrojone naleśniki wylać sos.Posypać natką pietruszki,serem,koperkiem
    lub innymi świeżymi ziołami.

     


    Dołączona grafika

    • Thanks 1
  10. KOTLECIKI Z KURCZAKA W CIEŚCIE SEZAMOWYM

     

    Dołączona grafika

     

    Pierś kurczaka pokrojona w plasterki i lekko rozbita jak na kotlety
    ciasto:
    1 jajko
    sól
    odrobina przyprawy do kurczaka (może być inna,np.curry)
    pieprz
    papryka  (ostra lub słodka,zależy jaką kto lubi)
    łyżka skrobi kukurydzianej
    łyżka
    mleka w proszku odtłuszczonego (nie granulowanego ,bo ono ma dużo
    węglowodanów,ja kupuję mleko w proszku odtłuszczone instant)
    łyżka sezamu

    Składniki ciasta wymieszać dokładnie (ja to robię widelcem),kurczaka
    maczać w cieście i kłaść na rozgrzany teflon (ja smaruję patelnię kroplą
    oliwy) i na malutkim ogniu usmażyć kotleciki,az się zrumienią.

     

    Dołączona grafika

    • Like 1
  11. SARNINA LUB WOŁOWINA W SOSIE CHRZANOWO-SEROWYM

     

    Dołączona grafika

     

    Kawałek chudego mięsa np.wołowego ( u mnie kawałek sarniny)
    łyżka skrobi kukurydzianej
    jogurt naturalny
    odrobina chrzanu
    plasterek odtłuszczonego żółtego sera
    sól,vegeta lub kostka rosołowa.

    Ugotować mięso z odrobiną soli,przyprawy typu vegeta lub kostki rosołowej (ja daję kostkę do smaku wołową winiary)
    Kiedy
    mięso będzie miękkie,wyjąć je z rosołu.łyżkę skrobi kukurydzianej
    rozpuścić w odrobinie zimnej wody i zagęścić sos.Dodać odrobinę chrzanu
    (ja dałam zwykły ale może być np.chrzan wasabi),zabielić jogurtem
    greckim lub bałkańskim light.Wsypać pokrojony drobno plasterek
    odtłuszczonego sera żółtego (np.morski z biedronki)Wymieszać.Mięso
    ułożyć na talerzu,polać sosem.

     

    Dołączona grafika

    • Confused 1
  12. ŻOŁĄDKI KURZE W GALARECIE

     

    Dołączona grafika

     

    Żołądki kurze oczyścic i ugotować do miękkości razem z marchewką (tylko
    kiedy mamy dni warzywne),zielem angielskim,solą,połową obranej
    cebuli,kostką rosołową drobiową (kostka do smaku z obniżoną zawartością
    soli i tłuszczu) i odrobiną sosu sojowego.
    Po ugotowaniu żołądki
    pokroić na drobne kawałeczki,a marchewkę w półplasterki.Wywar przecedzić
    i dodac namoczoną wcześniej żelatynę (ilość jak na opakowaniu)Doprawić
    solą i pieprzem (ja daję duuuużo pieprzu.Wymieszać.Ułożyć żołądki w
    pojemniczkach i zalać wywarem z żelatyną.Odstawić do zastygnięcia.Można
    wcześniej na dnie naczynek ułożyć np.ugotowane plastry jajka.
    Podawać polane sokiem z cytryny.


  13. DUSZONE MIĘSO Z UDŹCA INDYCZEGO

     

    Dołączona grafika

     

    1 udziec indyczy bez skóry i oczyszczony z tłuszczyku
    czosnek (ja dałam granulowany ok.1/4 łyżeczki)
    przyprawa do drobiu (ok.1/4 łyżeczki)
    pieprz,sól
    papryka ostra
    1 cebula

    Z udźca indyczego wyjąc kość i pokroić na plastry grubości ok.1/2
    cm.Rozgrzać patelnie teflonową przetartą kroplą oliwy i podsmażyć na
    niej posolone i posypane pieprzem plastry mięsa,az sie troszkę
    zarumienią.
    Nie przejmować się przywierającym do patelni białkiem z
    mięsa.Wrzucić mięso do garnka.Na gorącą patelnię wlać wodę i dokładnie
    mieszając odkleić białko od dna naczynia.Wlać tą wodę z białkiem do
    mięsa.Osobno podsmażyć  (zeszklić) cebulkę i tez wrzucić do
    mięsa.Uzupełnić garnek wodą ,żeby mięso było nią przykryte.Doprawić i
    dusić do miękkości.
    Kiedy mięso będzie miękkie wyjąć je,a do
    gotującego sie sosu dodać łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w
    zimnej wodzie.Zagotowac mieszając.
    Można podawać z placuszkami otrębowymi,chlebkiem z otrębów lub kluseczkami.

    • Thanks 1
  14. RYBA PO GRECKU

     

    Dołączona grafika

     

    Filety rybne obtoczone w cieście (skrobia kukurydziana (1
    łyżka)wymieszana z jajkiem,solą i pieprzem cytrynowym) usmażyć na
    teflonie.
    SOS: marchewka
    pietruszka
    kawałek selera
    mała cebula
    koncentrat pomidorowy
    sól,pieprz

    Warzywa zetrzeć na tarce jarzynowej,cebulę pokroić w kostkę,wrzucić
    wszystko do rondelka,podlac wodą i dusić do miękkości.Wrzucić koncentrat
    (ok.1 łyzka) wymieszać,zagotować.przekładać w miseczce rybę i
    sos.Gotowe do jedzenia na drugi dzień.

  15. ROLADA Z UDŹCA INDYCZEGO

     

    Dołączona grafika

     

    1 udziec indyczy bez skóry i tłuszczyku
    3 plasterki sera żółtego odtłuszczonego (u mnie swojski)
    pieczarki
    warzywa suszone
    sól,pieprz
    majeranek
    gałązki koperku

    Z udźca indyczego wyciąć kość i rozkroić na duży płat,który dodatkowo rozbić tłuczkiem.
    Posypać
    solą,pieprzem i majerankiem.Odstawić na godzinę do lodówki.Pokroić
    pieczarki w plastry,zalać odrobiną wody i udusić.Wyjąć udziec z
    lodówki,ułożyć plastry sera,wyłożyć pieczarki,posypać suszonymi
    warzywami,położyć gałązki koperku i zwinąć roladę.Obwiązać ją sznurkiem i
    piec w rękawie do pieczenia ok.1 i 1/2 godz.

  16. KOPERKOWA PIECZEŃ RZYMSKA

     

    Dołączona grafika

     

    1 kg.mięsa mielonego z indyka
    3 jajka
    2 łyżki otrębów owsianych
    1 łyżka skrobi kukurydzianej
    15 dag.sera białego mielonego
    sól,pieprz cytrynowy,papryka ostra,majeranek
    pieczarki (kilka sztuk)
    warzywa suszone
    pęczek koperku

    Wymieszać mięso z jajkami,otrębami,skrobią,serem,warzywami,posiekanym
    koperkiem i przyprawami.Pieczarki pokroić w plastry i dodać do masy
    mięsnej.Włożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec
    ok.godziny.

     

    Dołączona grafika

  17. JAJECZNICA Z DODATKAMI

     

    Dołączona grafika

     

    2 jajka
    kilka pieczarek
    kawałek odtłuszczonej szynki z indyka,albo gotowana lub pieczona pierś
    1/4 papryki
    pół pomidora
    sól,pieprz
    1/2 małej cebulki

    Podsmażyć na teflonie pokrojone w duże kawałki pieczarki,dodać
    pokrojona szynkę i cebulę,mieszając dusić.Wsypać pokrojona w kostkę
    paprykę i pomidora,dusic aż cały sok wyparuje.Wbić jajka,posolić,posypać
    pieprzem i zamieszac dokładnie.Smażyć do ścięcia się jajek.Posypać
    natka pietruszki lub koperkiem.

  18. PYSZNY PASZTET

     

    Dołączona grafika

     

    Ten pasztet jest naprawdę pyszny! Smakuje tak jak normalny pasztet ze
    sklepu.Jest odrobinę bardziej suchy,ale mi to nie przeszkadza.Dla mnie
    bomba!!!

    1/2 kg.wątróbki drobiowej
    1 podwójna pierś z kurczaka
    1 mała lub pół dużej cebuli
    pół marchewki
    pół pietruszki
    kawałeczek selera
    2 łyżki otrębów owsianych
    1 łyżka otrębów pszennych
    Kostka rosołowa z mniejszą ilością soli i tłuszczu
    ziele angielskie-5 ziarenek
    2 małe liście laurowe
    sól,pieprz
    4 jajka
    majeranek
    4 duże pieczarki

    Kostkę
    rosołową rozpuścić we wrzątku,wrzucić pierś,wątróbkę i warzywa (cebulę
    też) i gotować do miękkości.Po przestudzeniu zmielić wszystko (warzywa i
    mięso) 2 razy w maszynce do mięsa.Można użyć blendera lub innego
    sprzętu rozdrabniającego :) Pieczarki surowe również zmielić.Otręby
    namoczyć w rosole w którym gotowało sie mięso i na konieć wrzucić do
    maszynki i zmielić.Do masy dodac żółtka,przyprawy,wymieszać i na koniec
    dodać ubite na sztywno białka jajek.Delikatnie wymieszać.Włożyć do
    gotowych foremek jednorazowych lub do keksówki wyłożonej papierem do
    pieczenia.Piec w 200 st.ok.godziny.Mi z tej normy wyszły dwie foremki.

  19. GULASZ DROBIOWY "PIEKIELNY"

     

    Dołączona grafika

     

    Coś dla amatorów ostrej kuchni.

    Pierś z kurczaka pokrojona w dużą kostkę
    1 cebula
    łyżeczka koncentratu pomidorowego
    pół łyżeczki papryki (pół na pół ostrej i słodkiej)
    sól,pieprz
    ew.łyżeczka skrobi kukurydzianej do zagęszczenia sosu

    Kurczaka podsmażyć na teflonie na kropli oliwy rozsmarowanej
    ręcznikiem papierowym po powierzchni patelni az sie mięso zrumieni dośc
    mocno,wrzucić paprykę i mieszając podsmażyć żeby papryka obkleiła
    mięso.Wlać wodę i wrzucić cebulę pokrojona w półplasterki.Zamieszać
    dokładnie drewnianą łyżką zeskrobując z dna patelni to co sie
    przykleiło.Posolić i popieprzyć.Dusić do miękkości mięsa.Na koniec można
    zagęścić sos skrobią wymieszaną z zimną wodą.

  20. DESER JOGURTOWO - RABARBAROWY

     

    Dołączona grafika

     

    Rabarbar umyć, (może być mrożony) oczyścić, pokroić na kilku centymetrowe kawałki, wrzucić
    do odrobiny gotującej się wody (wody tyle by prawie sięgała do poziomu
    rabarbaru) gotować 5 -10 minut, ostudzić, zmiksować z słodzikiem i
    odrobiną cynamonu.
    Jogurt naturalny wymieszać ze słodzikiem.Przekładać warstwami z rabarbarem. Jeść schłodzone.

     

    Dołączona grafika

  21. GOFRY

     

    Dołączona grafika

     

    3 łyżki otrębów owsianych
      2 łyżki serka homogenizowanego
      słodzik do smaku (autorka pisze o 7 tabletkach,ale jak dla mnie za słodkie)
      2 jaja
      1 łyżka budyniu waniliowego
      aromat waniliowy
      1 łyżeczka proszku do pieczenia

     
    Włączyć gofrownicę.Wymieszać suche składniki,dodać żółtka,serek i
    aromat.Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do masy,dokładnie
    lecz delikatnie wymieszać.Nakładać po 1,5 łyżki na każdy goferek i piec
    ok.10 min.

      Z tej porcji wychodzi 7 gofrów,ale ja nie dałam rady zjeśc wszystkich,są bardzo syte.

      Zamiast słodzika możemy dodać sól i zioła,a będziemy mieli wspaniałe,chrupiące pieczywko na kanapki.

  22. MAKARON JAK PRAWDZIWY!!!

     

    Dołączona grafika

     

    1 łyżka skrobi kukurydzianej
    szczypta soli
    1 żółtko

    Zółtko rozmieszać widelcem.Skrobię i sól wrzucić do miseczki ,dodawać
    stopniowo po łyżeczce rozmieszane żółtko,mieszać ugniatając łyżką
    skrobię,żeby nie było za rzadkie.Zagotowac w rondelku wodę.Masa powinna
    być lekko klejąca,ale kiedy weźmie się ją do ręki da się uformować w
    gładkie ciasto.Cienko rozwałkować nasze ciasto podsypując
    skrobią.Pokroić w paseczki (lub jak kto woli-można rwać na
    kawałeczki,albo formować inne kształty)Wrzucać do wrzątku,jak si ę
    zagotuje zmniejszyć gaz i gotowac do miękkości ok.1 minutę.

    Najlepszy jest świeżo ugotowany,mięciutki i delikatny.Ja zjadłam swój
    z rosołkiem,ale można podawać makaron z gulaszem lub innym daniem,albo
    tylko z sosem np.spaghetti.
    NIEBO W GĘBIE!!!!

     

    Dołączona grafika

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.