IGA

Witaj Ina. Jesteś Wielkim Autorytetem na tym forum i bardzo słusznie. Zawsze czytam Twoje przepisy i wiele z nich już wypróbowałam tylko nie zawsze jest czas usiąść do komputera i wyrazić opinię. W każdyn bądź razie jeżeli czytam jakiś przepis i widzę, że Ty oceniłaś go wysoko to znaczy że jest godny uwagi. Jeżeli chodzi o to ciasto, to znam podobne. Unieściłam je na forum pod nazwą Cisto WZ z Masą Grysikową. Też jest pyszne i też mam przepis od ponad 20 lat. Krem grysikowy został chyba trochę zapomniany, a szkoda. Pozsrawiam.

Przepis wydaje mi się bardzo ciekawy. Wypróbuje gey tylko rodzinka zjedzie z wakacji. pozdrawiam.

1 duży kurczak 3 jajka 2 ząbki czosnku 1 bułka sól, pieprz Kurczaka obrać ze skóry, oddzielić mięso od kości. Zmielić 2x mięso, namoczoną bułkę i czosnek. Dodać jajka i przyprawy. Wszystko razem bobrze wymieszać, uformować rulon, zawinąć w skórę, następnie w folię i w bawełnianą ścierkę. Końce mocno związać. włożyć do garnka z wodą i gotować ok. 1,5 godz. Dobrze wystudzić i dopiero wtedy wyjąć ze ściereczki i z foli. Nadaje się do chleba lub jako dodatek do sałatek.

Masa karmelowa: 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego Mleko gotowac 3 godziny zanurzone w wodzie, wystudzić. Jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie desery można zrobić masę z 2 puszek mleka. Masa śmietankowa: 2 opakowania Śnieżki 1 niepełna szklanla mleka 3,2% 3 opakowania serka Bieluch Ubić Śnieżkę w podanej ilości mleka, połączyć z serkami. Zamiast ciasta krakersy i herbatniki./muszą być zwykłe krakersy/ Polewa czekoladowa: ¼ kostki margaryny 4 łyżki cukru 1łyżka kakao 1 łyżka wody Wszystko razem ogrzewać mieszając do rozpuszczenia składników. Przestudzić. Układać: - herbatniki - masa karmelowa - krakersy - masa śmietankowa - herbatniki - polewa czekoladowa. Schłodzić.

Polecam i proszę o opinię. Dla mnie ciasto palce lizać.

Przepis dostałam od znajomej. Jest super! 1) CIASTO 4 jajka 10 dag margaryny 15 dag cukru pudru 15 dag mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Utrzeć margarynę z żółtkami, cukrem pudrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, na końcu pianę z białek. Rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem. Upiec ok.15 min w temp. 180 st. 2) BEZA 4 białka 15 dag cukru 20 dag kokosu Ubić bezę, wyłożyć na pierwsze ciasto Piec kolejne 15 min. 3) KREM 1/2 litra mleka 1 budyń śmietankowy 1 jajko 1/2 szklanki cukru pudru kostka masła 10 dag posiekanych orzechów wykonać krem budyniowy. Można oczywiście zastosować własny wypróbowany sposób na krem budyniowy. Wymieszać go z orzechami. Wyłożyć na wystudzone ciasto. 4) BISZKOPT 4 jajka 4 łyżki cukru 2 łyżki mąki 2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wystudzony biszkopt położyć na krem. 5) POWIDŁO 6) KREM ŚMIETANOWY 1/2 litra śmietany 30% 1 łyżeczka żelatyny 2 łyżki cukru pudru Ubić śmietanę, dodać cukier oraz żelatynę namoczoną w niewielkiej ilości gotowanej wody i lekko podgrzaną. Gotowy krem dać na powidło.Schłodzć. Smakuje fantastycznie i ładnie wygląda.

Przepis pochodzi z Biblioteczki Poradnika Domowego. 25 dag mąki pszennej 10 dag drożdży 200 ml mleka po pół łyżeczki cukru i soli 10 dag sera żółtego gęsta, kwaśna śmietana lub keczup ząbek czosnku olej do smażenia Z drożdży, cukru, łyżki mąki i odrobiny mleka zrobić rozczyn. Gdy wyrośnie wlać do pozostałej mąki, dodać sól, resztę mleka i wyrobić luźne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min.. wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, podzielić na 4 części, z każdej uformować bułeczkę, przykryć ścierką, odstawić na 15 min. W tym czasie ser zetrzeć na cienkie wiórki, czosnek rozgnieść i i wymieszać z łyżką przegotowanej wody. Na patelni rozgrzać olej. Każdą bułeczkę chwytać delikatnie czubkami palców i chwilę trzymać nad patelnią by się rozciągnęła tworząc cienki i jak największy placek., ale tak by nie powstały dziury. Zrumienić placki na oleju z obu stron, przełożyć na talerz. Gorące posmarować pędzelkiem moczonym w wodzie z czosnkiem, posypać serem, polać śmietaną lub keczupem. SMACZNEGO!

Mój podstawowy przepis na pierogi jest bardzo podobny do przepisu podanego na forum przez Jolantę. A więc: 1/2 kg.maki 1 szkl.wody wrzącej zoltko 1 Łyżka oleju + 1 łyżka oleju do gotowania. Make wysypac na stolnice, polać wrzącą wodą. Gdy lekko przestygnie dodac zoltko, olej i wyrobić. Farsz wg. uznania. Ciasto jest elastyczne, łatwo się skleja, nie ma potrzeby zwilżania. Gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju. Od momentu gdy pierogi wypłymą ja gotuję ol. 4-5 minut po czym hrtuję parę minut. Taki jest przepis podstawowy, który dostałam od znajomej, z czasem wypracowałam swó własny sposób na robienie pierogów. Ponieważ u mnie pierogi znikają w każdej ilości robię ich dużo i "na oko". Mniej więcej tak: Biorę większą ilość mąki i wrzącej wody, zamiast 1 żółtka całe jajko, oleju też trochę więcej "na oko", Najpierw robię rzadsze ciasto, potem dosypuję mąki tyle ile trzeba, aby ciasto było miękie i dlastyczne.Nie używam żadnych maszynek i foremek. Robię kilka wałków jak na kopytka , kroję na małe kawałki i rozgniatam w palcach na owlne placuszki. Każdy od razu nadziewam i sklejam. To chyba najszybszy sposób. Przy gotowaniu nie ma żadnych niespodzianek. Pierogi a mięsem, z kapustą, ruskie itp. dobrze smakują odsmażone na tłuszczu, na lekki rumiany kolor. Raczej nie zamrażam, jeżeli już to ugotowane i oblane tłuszczem. Po rozmrożeniu odsmażam na tłuszczu. Z nadzieniem owocowym nie zamrażam.

Witam! Wypróbowałam Twój przepis. Wódeczka jest OK. Polecam wszystkim.

Tę sałatkę szybko się robi i szybko zjaga. Z wielu sałatek z tortelini ta jest wg mnie najlepsza. Składniki: 1 opakowanie tortelini z mięsem (najlepiej kolorowe) 2 duże pory(tylko biała część) puszka kukurydzy 8 mandarynek Majonez dekoracyjny Winiary Wykonanie jest chyba jasne. Smacznego.

Ja też chciałam zapytać o to mięso i ile tek mniej więcej ma być ziemniaków i mąki ziemniaczanej? Praepis wygląda zachęcająco. Pozdrowienia.

1 puszka filetów śledziowych w oleju 2 jajka na twardo pół średniej cebuli pół łyżeczki musztardy Jajka i cebulę pokroić w drobmą kostkę. Filety wyjąć z oleju i rozdrobnić widelcem, niezbyt mocno. Dodać ok. 2 łyżki oleju z puszki, cebulę, jajka, musztardę. Wymieszać. Gotowe. Nadaje się idealnie do smarowania pieczywa i do faszerowania jajek.

Podam przykładowe ilości składników, zawsze robię "na oko" ok.50 dag pieczarek 2 duże pory 6 - 7 jajek 3 -4 ogórki kiszone puszka kukurydzy ok. 40 dag dobrej wędliny drobiowej, a jeszcze lepiej mięso drobiowe pieczone lub z rożna majonez dekoracyjny Winiary sól Pory pokric w cieniutkie półkrążki, posolić, pozostawić ok. 30 minut, jajka, ogórki w kostkę, pieczarki rozdrobnić i poddusić na maśle, osączyć i ostudzić. Wędlinę lub mięso róenież rozdrobnić. Wszystko razem połączyć i gotowe. Sałatka jest pyszna. Polecam.

ciasto: 8 dużych jajek 5 dag kakao 5 dag mąki 23 dag cukru płaska łyżeczka proszku do pieczenia Ubić biłka na sztywną pianę, dodać cukier i nadal ubijać, połączyć z żółtkami Dodać kakao, i jeszcze chwilę ubijać. Połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, lekko wymieszać. Upiec. Krem: 2 szklanki mleka ok. 3,5 łyżki kaszy manny błyskawicznej Ugotować kleik. Ma być gęsty. 1,5 kostki masła cukier waniliowy 1 szklanka cukru pudru Utrzeć masło z cukrem na pulchny krem. Można dodać 2 zółtka, alebez tego też może być. Dodawać porcjami wystudzony kleik. Utrzeć na jednolitą masę. Polewa: 15 dag masła 13 dag cukru 3 łyżki kakao 3 łyżki mleka Podgrzewać do rozpuszczenia składników. NIE GOTOWAĆ. Do nasączenia ciasta: 0,5 szklanki gorącej wody 2 łyżki cukru trochę czystej wódki. Wystudzone ciasto nasączyć syropem z dodatkiem czystej wódki. Na wierzch wyłożyć cały krem. To będzie dość gruba warstwa. Schłodzić, posmarować wystudzoną polewą, znowu schłodzić. Smacznego.

Prawdę mówiąc nie wiem jak długo maksymalnie można tę potrawę przechowywać. Zalewa jest kwaśna więc 4-5 dni bez obaw. To mogę potwierdzić bo zdarzało mi się trzymać ją włeśnie tyle i wszystko było ok.

Nie, nie rozlewa się ma właściwą kremową konsystencję. Koniecznie musi być serek Bieluch bo z innym nie wychodzi dobrze. Krem jest niebardzo słodki. Można oczywiście lekko dosłodzić cukrem pudrem wg. uznania.

Ciasto: Biszkopt z 8 jajek wg. własnego przepisu. Podzielić na 2 części. Krem: 2 opakowania Śnieżki 1 niepełna szklanla mleka 3,2% 3 opakowania serka Bieluch Ubić Śnieżkę w podanej ilości mleka, połączyć z serkami. Krem już gotowy. Do nasączenia: 1,5 szklanki wody 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 1 łyżeczka cukru 0,5 szkanki rumu Zaparzyć kawę z cukrem, przestudzić, połaczyć z rumem. Do dekoracji: gorzka czekolada Ciasto mocno nasączyć. Przełożyć połową kremu, drugą połowę wyłożyć na wierzch. Udekorować startą gorzką czekoladą. UWAGA! Drugą część biszkoptu z wierzchu nasączyć dopiero po nałożeniu ciasta na krem, ponieważ jest bardzo mokre. To jest porcja na normalną blaszkę 25 x 36. W szybszej wersji można wykorzystać gotowe blaty tortowe, wtedy należy podzielić krem na 3 części. Ten krem dobrze smakuje też w połączeniu z masą kaimakową przygotowaną z mleka w puszczce. Można też wykorzystać go do ciast i deserów zamiast bitej śmietany. Iga.

Zalewa: 1,5 litra wody 1 szklanka octu 10% 3 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli ziele angielskie liść laurowy To wszystko razem zagotować, dodać 2 małe puszki przecieru pomidorowego. 2 duże cebule pokroić w kostkę i poddusić w 1/2 szklanki oleju, połączyć z alewą. 1,5 kg filetów rybnych panierować w jajku i mące, usmażyć, wrzucić do gorącej zalewy. Wszystko razem dobrze schłodzić. Gotowe. Ta ryba zawsze ma wzięcie. Polecam.

Chcę podać przepis na ciasto, które moim zdaniem jest w sam raz na Święta Bożego Narodzenia. Jest to mój pierwszy przepis na forum; pochodzi z Przepisów Siostry Anastazji. Ciasto nazywa się Rzeszowiak. Składniki: Ciasto kruche: 25 dag mąki 15 dag margaryny 10 dag cukru 2 zółtka 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do piedzenia, Masa makowa: 25 dag maku 1/2 szklanki cukru 2 jajka olejek migdałowy 1 łyżka masła 1 łyżka miodu Mak sparzyć i zmielić, dodać masło, cukier, żółtka,miód, olejek i utrzeć. Zbiałek ubić pianę, dodać do masy, lekko wymieszać. Masa orzechowa 35 dag zmielonych orzechów włoskich 3/4 szklanki cukru kryształu 1 łyżka masła 1/2 szklanki słodkiego mleka 2 białka Orzechy zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier, masło, wymieszać, przestudzić, dodać pianę z białek. Masa serowa: 1/2 kg sera mielonego 20 dag margarymy 6 jajek 40 dag cukru pudru 10 dag rodzynek cukier waniliowy 1 budyń śmietankowy 1 łyżka mąki pszennej Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać ser,budyń, mąkę pszenną,rodzynki i dalek ucierać. Ubić pianę z białek, dodać do masy, lekko wymieszać. Ciasto kruche wyłożyć równo do foremki. Na ciasto kłaść paskami wzdłuż, na przenian masę orzechową i makową. To przykryć równą warstwą masy serowej. Piec w temp. 160 - 180 stopni ok. 75 min. Oblać polewą czekoladową. Pracochłonne, ale bardzo pyszne.