elka_m

1. Ciasto Składniki: 1,5 szklanki mąki tortowej, 0,5 szklanki cukru, 2 żółtka, 20 dag masła, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao. Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki połączyć, szybko wyrobić. Ciasto podzielić na 2 części i wstawić do zamrażalnika. 2. Masa Składniki: 3 serki homogenizowane, 0,5 szklanki cukru pudru, 2 jajka, 4 łyżki wiórków kokosowych, 2 łyżki roztopionego masła, 1 zapach cytrynowy, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 polewa czekoladowa, wiórki kokosowe Sposób przyrządzenia: Z podanych składników utrzeć masę, z białek ubić pianę i dodać ją do masy aż będzie zupełnie gładka. Na wysmarowaną tortownicę zetrzeć jedną część ciasta, nałożyć na nią masę serową i zetrzeć drugą część ciasta. Piec około 1 godziny. Sernik można polać polewą i posypać wiórkami.

Murzynko – sernik 1. Ciasto Składniki: 1 kostka margaryny, 1,5 szklanki cukru, 3 łyżki kakao, 0,75 szklanki wody, 1 opakowanie cukru waniliowego, 2 szklanki mąki, 4 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Sposób przyrządzenia: Margarynę, cukier, kakao, wodę i cukier waniliowy gotować razem przez 5 minut, następnie przestudzić. Dodać do tego 2 szklanki mąki, 4 żółtka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, i pianę ubitą z 4 białek. 2. Masa Składniki: 65 dag sera twarogowego, 6 jajek, 1 szklanka cukru, 1 zapach waniliowy. Sposób przyrządzenia: Ser zemleć 2 razy. Żółtka utrzeć z cukrem i zapachem waniliowym, dodać do tego ser i wszystko razem wymieszać. Ubić pianę z białek, dodać do masy serowej i wymieszać. Na blaszkę wylać murzynka, na to wylać połowę masy serowej, ponownie murzynek, masę serową i na koniec murzynek.

Składniki: 0,5 słoika dżemu, 3 jajka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mleka, 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka kakao, 0,5 szklanki oleju, 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g). Sposób przyrządzenia: Jajka utrzeć z cukrem, dodać olej, mleko, cynamon i kakao. Następnie dodać dżem i cukier waniliowy i wszystko razem zmiksować. Mąkę wymieszać z sodą i dodać do zmiksowanego ciasta. Wszystko razem zmiksować i wylać na blaszkę. Piec około 45 minut w temperaturze 180ºC.

Ciasto z „Nutellą” 1. Ciasto Składniki: 7 jajek, 1 szklanka cukru, 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej, 0,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki wody. Sposób przyrządzenia: Białka ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Stopniowo dodawać żółtka, potem mąkę, proszek do pieczenia i na końcu wodę. Ciasto piec około 30 – 40 minut. 2. Masa Składniki: 2 opakowania śmietany kremówki 30 %, 2 łyżki cukru pudru, 2 opakowania cukru waniliowego, 3 opakowania „Śmietan – fixu”, 1 puszka ananasów. Sposób przyrządzenia: Zimną śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Pod koniec ubijania dodać „Śmietan – fix”. Ananasy dodać do ubitej śmietany. Sokiem z ananasów nasączyć dolną warstwę biszkoptu. 3. Masa czekoladowa Składniki: 1 kostka masła śmietankowego, 1 słoik „Nutelli”, 2 jajka, 2 łyżki cukru pudru, 2 – 3 łyżki spirytusu Sposób przyrządzenia: Masło utrzeć, dodać „Nutellę”. Białko ubić z cukrem, dodać żółtka, na koniec lać spirytus i wymieszać. Na ciasto wyłożyć masę śmietanową i na to masę z „Nutellą”.

ostanio postanowiłam ulepszyć ten przepis i na jabłka wylałam budyń ugotowany z 2 torebek proszku budyniowego i 3 szklanek mleka. na budyń pokruszyłam ciasto tak jak w starej wersji i wstawiłam do piekarnika. pycha!

ostatnio upiekłam inną wersję sernika z brzoskwiniami. mam nadzieje ze ten przepis tez się spodoba. jest to wersja prostsza i łatwiejsza w wykonaniu, polecam składniki: 1 kg sera twarogowego 1 puszka brzoskwiń (82 g) 5 jajek 0,5 szklanki oleju 1 szklanka cukru 2 szklanki mleka 2 budynie waniliowe 2,5 paczki herbatników (ok. 15 dag) do wysmarowania formy trochę margaryny sposób przyrządzenia: na dnie formy wysmarowanej uprzednio margaryną ułożyć herbatniki, następnie zemleć ser. na herbatniki ułożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie. 4 żółtka i 1 jajko utrzeć z cukrem i nadal ucierając, dodawać porcjami na przemian ser,olej i mleko a na końcu budynie (w proszku). z pozostałych białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową.masę wylać na brzoskwinie. sernik wstawić do nagrzanego do temp. 200 st. C piekarnika i piec ok. 1 godz. (pod koniec zwiększam trochę temp. bo slabo się rumieni ale być może zależy to od piecyka bo moi znajomi nie muzą tego robić)

ciasto: 200 g masła 175 g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 3 jajka 250 g mąki 1 łyzeczka proszku do pieczenia 4 łyzki mleka 1 płaska łyżka kakao masło zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym. do masy dodawać kolejno po jednym jajku. wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz wlać 1-2 lyżki mleka. 2/3 ciasta wylozyc na blaszke (30x40 cm) wylozona papierem do pieczenia. do pozostalego ciatsa dodać kakao, wyłozyc na jasne ciasto, formując łyżką łaty. piec ok. 30 min w temp. 180 st. C (piekarnik powinien byc wczasniej nagrzany). ciasto pozostawić na blasze do wystudzenia. krem: 250 ml mleka 250 ml smietany 30% 200 g cukierkow KRÓWEK 1 opakowanie budyniu o smaku waniliowym 10 dag żelatyny 5 łyżek mleka wymieszać z budyniem, reszte mleka zagotowac za śmietanką oraz posiekanymi krówkami. mieszankę budyniową wlać do gorącego mleka z cukierkami, nie przerywając mieszania budyń zagotować. zelatyne namoczyc w 5 lyzkach wody, wymieszac z goracym budyniem. bita śmietana: 1 opakowanie bitej śmietany wykonać bitą smietanę wg przepisu na opakowaniu ciasto przekroic na dwie czesci, przełożyć zgęstniałym kremem. na wierzch ciasta wyłożyć bitą śmietanę. mozna posypać tartą czekoladą

ciasto: :D 1 margaryna KASIA :D 1 szkl. cukru :D 2 jajka :D 2,5 szkl. mąki pszennej 8) 0,5 szkl. mleka :D 3 łyżki miodu :D 1 łyżeczka sody oczyszczonej margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać całe jajka, mąkę, mleko, miód i sodę, zmiksować. podzielić na 2 częsci i każdą piec na pergaminie przez ok. 20-25 min. krem: :D 2 buteleczki śmietany RAMA CREMFINE do ubijania :D 3 łyżeczki żelatyny :D 0,25 szkl. gorącej wody :D cukier puder śmietanę ubić z cukrem pudrem (do smaku) i dodać żelatynę rozpuszczoną w wodzie karmel: :D puszkę mleka skondensowanego słodzonego gotować przez ok. 2-2,5 godz., po czym wyłozyć na ciasto :D posiekane orzechy kolejność warstw: :D ciasto :D tężejący krem :D ciasto :D karmel :D posiekane orzechy

:D 5 paczek herbatników :D 1 oranżada :D polewa czakoladowa ciasto makowe: :D 7 białek 8) 0,75 szkl. cukru :D 1 szklanka maku :D 1 łyżka mąki :D 1 paczka wiórek kokosowych bialka ubić z cukrem, do tego dodać wszystkie pozostałe składniki ciasta i piec przez 20 min. masa: :D 0,5 litra mleka :D 4 łyzki cukru :D 4 łyzki mąki :D 1 cukier waniliowy :D 1 margaryna z mleka, cukru, mąki i cukru waniliowego ugotować budyń a następnie wystudzić go. zimny budyń utrzeć z margaryną. kolejnosc warstw: :D ciasto makowe :D połowa masy :D herbatniki moczone w oranżadzie :D połowa masy :D herbatniki :D polewa czekoladowa ciasto jest pyszne. polecam!!!

zgadzam sie z tobą smakoszko. też uwielbiam ten pasztet. ostatnio udoskonaliłam ten przepis i zrobiłam pasztet troche mniej kaloryczny. zamiast podgardla włożyłam mięso takie jakie używa się na kotlety mielone. teraz pasztet jest naprawde chudy i duzo mniej kaloryczny. polecam

dzieki za pomysł, następnym razem wypróbuję. cieszę się, że szarlotka się udała i zachęcam do spróbowania innych moich przepisów pozdrawiam

dzięki za radę, następnym razem z niej skorzystam. cięszę się, że sernik ci smakował i zachęcam do skorzystania z innych moich przepisów - naprawdę warto! pozdrawiam

dzięki za wytłumaczenie. mam nadzieję, że teraz już wszystko zrozumiałam. okaże się przy robieniu ....... :)

rzeczywiście przepis zapowiada się ciekawie ale szczerze mówiąc nie wszystko tu rozumiem. czy mogłabyś podać dokładnie jakie składniki są potrzebne i w jakiej kolejności układać ciasto?

dla tych którzy są na niskim na poziomie zaawansowania: zmielać oznacza włożyć kawałek mięsa do maszynki do mięsa, po czym pokręcić parę razy korbką (jeśli ktoś nie ma elektronicznej maszynki). Jeśli wykonało się wszystko dobrze to z przodu maszynki powinno wyjść zmielone mięso.

Składniki: 8 udzików z kurczaka (całych), 0,5kg wątroby wieprzowej, 0,5 podgardla (jeśli jest bardzo tłuste lub jeśli ktoś nie lubi chudsze potrawy można dodać mniej), 4-5 bułek kajzerek, 2 jajka, tłuszcz do wysmarowania formy, sól, pieprz. Sposób przyrządzenia: Udziki i podgardle ugotować do miękkości. Mięso z udzików obedrzeć z kości. Wątrobę usmażyć na oleju razem z cebulą. Mięso z udzików, wątrobę i podgardle zmielać w maszynce (tak jak na kotlety mielone). Bułkę namoczyć i również zmielać w maszynce, dodać jajka, przyprawić solą i pieprzem do smaku (najlepiej spróbować czy jest wystaczająco doprawione przed upieczeniem). Wszystko razem wymieszać ręką i wyłożyć do prodiża (lub innej formy) wysmarowanego tłuszczem. Piec około 40 - 50 minut w temperaturze ok. 200 - 220 st. C. Jeśli upiecze się wcześniej - wyjąć wcześniej (czas pieczenia zależy od ilości)

ciasto pieczemy w temperaturze 180 C no i oczywiście bez kremu. kremem przekłada się ciasto po upieczeniu. smacznego!!!

dziękuję za wasze pochlebne opinie. Ja też bardzo lubię tę szarlotkę i cała moja rodzina również. Piekę ją przez kilka lat a mimo to nie znudziła się moim gościom i jaest zawsze "gwoździem" programu imieninowego. Jest dobra zarówno na imieniny jak i na deser poobiedni w zwykły dzień. Jeśli chcecie więcej moich przepisów to zajrzyjcie na forum do przepisów "ciasto z galaretkami", "sernik z brzoskwiniami", ciasto z ananasami" i "babeczki z kremem". Zapewniam, że też są pyszne i godne uwagi.

Ciasto: 7 jajek, 1 szklanka cukru, pół szklanki mąki ziemniaczanej, pół szklanki mąki pszennej, 1 łyzka octu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Żółtka, proszek do pieczenie i ocet wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Białka ubić z cukrem, dodać to co wyrosło i delikatnie wymieszać. Następnie dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną i wymieszać. Piec 20 minut, wkładając do nienagrzanego piekarnika. Krem: 5 jajek, 1 szklanka cukru, pół kostki masła śmietankowego, pół kostki margaryny "Kasia", 4 łyzżeczki żelatyny, 2 galaretki (zielona i czerwona). Żółtka utrzeć z cukrem oraz z masłem i margaryną. Żelatynę namoczyć w połowie szklanki gorącej wody, a następnie wystudzić. Ubić pianę z białek. Do masy dodać wystudzoną żelatynę oraz pianę i wszystko razem wymieszać. Rozpuścić galaretki (każdą oddzielnie) używając do tego trochę mniej wody niż zazwyczaj i odsawić do wystygnięcia. Zastygnięte galaretki pokroić w kostkę i wymieszać z masą. Biszkopt przekroić, przełożyć masą. Wierzch posypać cukrem pudrem.

ciasto: 25 dag maki, pół kostki masła, 10 dag gęstej śmietany, 1 łyzka cukru pudru, 1 żółtko. Wszystkie składniki posiekać i szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę i ją na pół godziny do lodówki. Następnie wyjąć ciasto i wylepić nim ( po ściankach i na dnie) małe foremki do robienia babeczek. Zostawić trochę ciasta do przykrycia babeczek. Krem (napoleonkowy): 1 szklanka mleka lub śmietany, 1 łyzka mąki, 1 cukier waniliowy, 3 żółtka, 3 łyżki cukru. Mleko lub śmietanę zagotować, wsypać cukier waniliowy i mąkę. Ciągle mieszając dodać żółtka ubite z cukrem. Masę ogrzewać, nie dopuszczając do wrzenia, a gdy zgestnieje napełnić nią babeczki, przykryć kółkami wyciętymi z pozostałego ciasta i piec do zarumienienia.

ciasto: 3 jajka; 0,5 szklanki cukru; 6 łyzek masła roślinnego; 1,5 szklanki mąki; 1 puszka ananasów. Z podanych składników wyrobić mikserem ciasto i wyłożyć je na blachę. Na ciasto ułożyć pokrojone w kostkę ananasy. Krem: 3 jajka; 0,5 szklanki cukru, 3 serki homogenizowane waniliowe. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem mikserem, dodać do tego serki waniliowe i pianę z białek. Krem wyłożyć na ananasy ułożone na ciescie. Kruszonka: 1 łyżka mąki, 1 paczka wiórków kokosowych, ok. garści cukru, 1 łyżka masła. Z podanych składników wyrobić ciasto i pokruszyć je na wierzch placka (na krem).

Ciasto: Składniki: 5 żółtek, 3 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 30 dag ,margaryny "Kasi", 3 łyzki cukru. Sposob przyrządzenia: Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną, dodać do tego mąkę i wyrobić ciasto. 0,25 ciasta włożyć do zamrażarki (na kruszonkę). Pozostałą część ciasta ułożyć na blasze. Masa: Składniki: 0,5 kg sera twarogowego, 0,5 kostki margaryny "Kasi", 1 budyń waniliowy, 1 niepełna szklanka cukru, 2 jajka, 1 puszka brzoskwiń. Sposób przyrządzenia: Ser przekręcić przez maszynkę i wymieszać z pozostałymi składnikami. Brzoskwinie pokrajać w kostkę. Piana: Składniki: 5 białek, 1 szklanka cukru. Sposób przyrządzenia: Ubić białka z cukrem na sztywną pienę. Na ciasto wylać masę serową, na to ułożyć pokrojone brzoskwinie, następnie pianę i na to kruszonkę (zetrzeć na tarce o dużych oczkach zamrożone ciasto).

skladniki: 0,5 kostki margaryny, 2,5 szklanki mąki, 1 niepełna szklanka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3 żółtka, 2 - 3 łyzki gęstej śmietany, ok. 6 jabłek, cynamon, 1 cukier waniliowy. sposób przyrządzenia: Cukier, żółtka i margarynę wymieszać mikserem. Dodac śmietanę i ponownie wymieszac. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia i wszystko razem ugnieść ręką. Gdy ciasto bedzie ugniecione przełożyć je na stolnicę, odłożyć trochę na kruszonkę, a resztę ciasta rozwałkować na prostokąt o wymiarach blachy. Otrzymany prostokąt wyłożyć na blaszkę (najlepiej przy pomocy wałka). Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jeśli są bardzo kwaśne można dodać trochę ( ok. 3 łyzek ) cukru. Do jabłek dodać cukier waniliowy i cynamon ( ilość wg upodobań - można nie dodawać wcale jeśli ktoś nie lubi ) i wszystko razem wymieszać. Na wyłozone na blachę ciasto wyłożyc jabłka zmieszane z cukrem waniliowym i cynamonem. Następnie na jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostałe ciasto i wstawić do piekarnika. Piec do zarumienienia.