monika016

Zrobiłam dziś pizzę i spód był bardzo twardy. Czy znacie jakieś sposoby na to by był miękki? Co mogłam zrobić źle?

Witam, daj znać jaki efekt:)

Próbowałam różnych kombinacji składników jeśli chodzi o ciasto, ale te muffinki to po prostu mistrzostwo świata! Nie jadłam lepszych. :) Poza tym fajnie wyrosły. Składniki: 3 jajka 1 i 1/2 szklanki mąki 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli niecała szklanka cukru 100g masła (1/2 kostki) 1 mały kubek jogurtu naturalnego 1 szklanka mleka 1 opakowanie budyniu czekoladowego lub waniliowego 1 i 1/2 łyżeczki kakao (lub więcej - w zależności od gustu) Przygotowanie: 1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. 2. W drugiej misce miękkie masło zmiksować z cukrem, w trakcie miksowania dodawać jajka. 3. Następnie cały czas miksując, dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i jogurt naturalny. 4. Pod koniec miksowania dosypać kakao. 5. Budyń rozrobić w szklance mleka (ważne - nie tak jak jest napisane na opakowaniu!), zagotować cały czas mieszając, inaczej zrobią się gluty. 6. Formę do muffinek (lub papilotki) napełnić do połowy masą, na to wyłożyć 1 lub 1 i 1/2 łyżeczki gęstego budyniu. Następnie przykryć kolejną warstwą ciasta tak by ukryć budyń. 7. Piec około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ja do moich muffinek dodałam za dużo kakao (w przepisie jest napisane "łyżeczki", ja przeczytałam, że "łyżki") - ale wyszły smaczne. Jeśli dodajemy więcej kakao, polecam budyń waniliowy, jeśli mniej - czekoladowy.

sos jest pyszny. ja dodaję do niego trochę więcej serka topionego, dodatkowo szczypiorek i pieczarki. :) a - i żeby danie wyglądało lepiej wizualnie, po ugoowaniu się makaronu, wrzucam go do garnka z sosem i mieszam.