kondi

Polędwica z melonem kotlety w sosie kokosowo-curry Składniki • 2 kotlety (np.schab, polędwica) • sól, pieprz, 1 łyżeczka curry, • 1 łyżeczka oleju • 100ml bulionu • 1 łyżeczka mąki (ziemniaczanej lub zwykła) • 100 ml mleczka kokosowego (puszka) • 100 g małego groszku w łupinkach (może być fasolka) • 1-2 łyżeczki soku z cytryny, • pół melona (miodowy/żółty) • 1 łyżeczka cukru Etapy przygotowania 1. SAŁATKA: pokroić melon ,wymieszać z cukrem,skropić cytryną i wstawić do lodówki do schłodzenia. 2. kotlety przypraw solą i pieprzem , olej podgrzej dobrze na patelni i smaz kotlety po 1 min na strone ,zdejmij kotlety z patelni wsyp karry i troszke podpiecz na patelni dolej bulion,mąke wymieszaj z mlekiem kokosowym i dodaj do bulionu i tak niech sie pogotuje ze 2 min dodaj fasolke wrzuc do tego kotlety i niech sie podusi to razem z 2 min .Dopraw sos sola ,pieprzem i cytryna do smaku .Potrawe podajemy z makaronem cienkim najlepiej chińskim lub z ryżem .do tego sałatka z melona ,miód malinka ,smacznego

Zapiekanka Warzywna Składniki • dowolne warzywa (ugotowane na pół twardo i pokorojone na jednakowe kęsy ) przykładowo : fasolka szparagowa ,marchewka ,kalafior , brokuły . • 3 łyzki mąki • 1 szklaka wywaru z warzyw lub mleko • 3 łyżki masła • 3 żółtka Etapy przygotowania 1. Wywar i masło rozpuścić do zagotowania, nastepnie dodajemy mąke i energicznie mieszamy (zaparzamy ciasto) - odstawiamy z ognia dodajemy żółtka jaj i mieszamy, w osobnej misce ubijamy piane z białek, dodajemy do masy i przyprawiamy solą i pieprzem, rozkładamy mase na warzywa i pieczemy w piekarniku ok 30 min w temp: 220 stopni C

Bułki z parówką przystawka na małe party lub urodziny dziecka Składniki • 5 dag drożdży • 2 jajka • 0,5 dl. oleju (50ml) • 1 łyżeczka soli • 2 dl.mleka (200 ml) • 2 łyżki cukru • 0,5 kg mąki przygotowanie Z drożdży ,mleka , oleju ,soli ,cukru i mąki zarabiamy ciasto ,formujemy bułki nadziewamy parówką (można tez posmarować środek bułki sosem do pizzy )., zostawiamy do wyrośnięcia pieczemy w temp.170 *C ok 10 min ,

Ciasto pomarańczowe Składniki • 25 dag maki • 1 łyzka mąki ziemniaczanej • 1 szklanka cukru • 1/2 op.cukru waniliowego • 1/2 kostki margaryny • 1 jogurt (pomarańczowy lub naturalny)150g • 4 jajka • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • bakalie różne w tym skórka pomarańczowa kandyzowana • 2 galaretki pomarańczowe • 2 pomarańcze Etapy przygotowania 1. Białka oddzielic od żółtek ,żółtka utrzec z cukrem ,cukrem waniliowym i jogurtem ,dodac ubita na sztywno pianę z białek delikatnie wymieszac .Nastepnie dodac bakalie i make .Delikatnie wymieszać.Ciasto przełozyc do okrągłej tortownicy ,uprzednio posmarowanej tłuszczem ,Piec 40 minut -w temperaturze -200*C 2. Po wyjęciu z piekarnika chwile odczekać ,następnie jeszcze ciepłe ciasto zawijamy w ciepła ,czysta bawełnianą sciereczke i wstawiamy do lodówki .Po ostygnięciu ciasto dekorujemy pomarańczami i galaretka .Ciasto może byc jako tort urodzinowy ,po ozdobieniu bita smietaną . :D

cieszę się że zasmakował krem ., pozdrawiam serdecznie ....

Możesz przekładać biszkopt , robić desery smarować na chleb jak nutellą . jeżeli będzie za mocny w smaku ,za gorzki można dodać więcej kremówki , krem jest gęsty i dobrze jak się przechowuje w chłodnym miejscu bo przecież jest na kremówce . życzę smacznego .

Krem czekoladowy krem na chleb i do ciast Składniki • 150 g gorzkiej czekolady • 1 laska wanili (cukier waniliowy) • 2,5 dl kremówki ( 250 ml) • 1 łyżka cukru Etapy przygotowania 1. Kremówkę, cukier i laskę wanili (lub cukier waniliowy) podgrzej na kuchence i pomału dodawaj czekoladę, cały czas mieszaj masę, gdy masa się dobrze rozpuści, odstaw do ostudzenia, a potem dobrze schłodź w lodówce następnie ubij masę na puszystą pianę. Krem gotowy. Możesz dodać pokruszone migdały lub orzechy laskowe. Smacznego.

Smaczne bezy Składniki • białka z 3 jaj • 150 g cukru (ok 2 dl) proporcje 1 białko -50 g cukru Etapy przygotowania 1,ubic białka z 3jaj z 3 łyzkami cukru na koniec dodac reszte cukru i delikatnie zamieszać . workiem z ozdobna końcówka wyciskać formy na blaszcze wyłożonej pergaminem w odstepach 3 cm .piec w temp 125*C - OK 50 min (nie otwierac piekarnika ,piekarnik musi byc wcześniej nagrzany ) Dobrze jest po upieczeniu pozostawić bezy jeszcze w piekarniku na ok pół godziny do lepszego wysuszenia . do bezy mozna dodac kakao lub kawe ,kokos .Smacznego!!

1dl - 100ml ORYGINALNY krem na wierzch do ciasta marchewkowego to : opakowanie serka filadelphia troche soku z cytryny i cukier puder dodajemy tyle by uzyskać kremową masę . I tą masą pokrywamy ciasto .

Paszteciki z mięsem pyszne !!! Składniki farsz: 1,5 kg mięsa wieprzowego ( boczek lub łopatka) 2 cebule ,czosnek ,majeranek ,pieprz ,sól,liść laurowy ciasto : 10 dag drożdży 200 g śmietany 12% 200g margaryny do pieczenia 70 dag mąki (typ 550 ) 2 żółtka 1 jajko 1/2 łyzeczki cukru ,łyżeczka płaska soli Etapy przygotowania 1. Farsz miesny : mięso ugotuj z cebulą ,liściem laurowym,ze 4 ząbki czosnku .Nastepnie przemiel mięso przez maszynke ,i przesmaż na patelni,dopraw do smaku majerankiem ,solą,pieprzem .pozostaw do ostudzenia 2. ciasto:mąke z margaryną posiekaj dodaj śmietane,drożdże jajko i żółtka jaj ,sól ,cukier ,zagnieć ciasto ,powinno odstawac od blatu ,wałkuj placki na blacie w formie prostokąta układaj wzdłuż wałek z mięsa zawiń końce ,aby powstał rulon ,odetnij go od reszty ciasta i pokrój go w poprzek ,uformowane paszteciki układaj w odstepach na pozmarowanej tłuszczem blaszcze i piecz w piekarniku w tem ok 220*C ok 10 -15 min

Ciasto marzenie Duńskie ciasto Składniki • 4 jajka • 300 g cukru • 50 g margaryny • 2 dl mleka • 250g maki • 1 łyżeczka wanili • 3 łyzeczki proszku do pieczenia GÓRA: • 125g margaryny • 75 g orzechów laskowych • 75 dag wiórek kokosowych o 50 g płatków owsianych • 250 g cukru ciemnego(brun frain) • 1/2 dl mleka Etapy przygotowania 1. jajka ubić z cukrem ,margaryne podgrzac z mlekiem i pomału dodawać- na zmiane z mąką ( do mąki dodaj proszek do pieczenia i wanilie) zapiec w piekarniku 200*C / 15min. w zależności jakie chcemy uzyskac ciasto ,jeżeli jest wysokie czas pieczenia należy przedłużyc . między czasie margaryne podgrzac dodac cukier ciemny i bakalie ,płatków owsianych dołożyc aby masa nie była za rzadka. smarujemy tym góre i podpiekamy jeszcze ok 5 min w temp.225*C

Pączki Składniki • 1/2 kg mąki pszennej • 5 dag drożdży • 1 szklanka letniego mleka • 6 zółtek • 1/2 szklanki cukru • 10 dag masła lub margaryny • 1 kieliszek rumu lub spirytusu • szczypta soli • 1/2 słoika marmolady • cukier puder • olej lub smalec do smażenia Etapy przygotowania 1. Drożdże ,łyżka cukru ,mleko i tyle mąki żeby zarobić rozczyn .Odstawić do wyrosnięcia ,dodać resztę cukru ,żółtka urabiać ciasto aż bedzie odchodziło od dłoni ,nastepnie dodac rozpuszczone masło ,sól ,rum -wyrobić pozostawić w ciepły miejscu do wyrosniecia ,nastepnie należy rozwałkowac ciasto i wykrawac szklanką kółka ,nadziewać marmoladą ,pozostawic do wyrośnięcia , paczki powinny podwoic swoja obietośc ,smażyć na gorącym ,głebokim tłuszczu. nastepnie wyłożyc na pergamin po ustygnięciu posypac cukrem pudrem lub oblać lukrem i przyozdobić smażoną skórką z pomarańczy .

koniecznie musze zrobić i spróbować , pozdrawiam

Sałatka ziemniaczana Składniki • 1 kg ziemniakiów ugotowanych (młode najlepiej) • 3 pomidory • 1 długi ogórek • szczypiorek • 100 ml majonezu • łyżeczka musztardy, pieprz, sól • 200 ml jogurtu naturalnego Etapy przygotowania 1. ziemniaki poprzekrajac w ćwiartki .warzywa obrac ze skórki pokroić w kostke 2. sos: jogurt ,majonez i musztarde wymieszać ,przyprawić do smaku solą i pieprzem . 3. ziemniaki wymieszać z sosem .nastepnie przełożyć ziemniaki warzywami ,na wierzch wyłożyć ładnie reszte warzyw posypac szczypiorkiem

Sałatka orientalna Składniki • 40 dag mięsa z kurczaka • 1/5 dl.ryzu ugotowac na sypko • 2 papryki (czerwona ,zielona ) • 2 banany • 1/2 łyzeczki soli i pieprzu • 1/2 łyżeczki carry • 1 łyzeczka ketchupu • majonez Etapy przygotowania 1. mięso ugotuj w osolonej wodzie,ostudź i pokrój w kostke ,papryke ,banany tez pokrój w kostke ,wymieszaj z ryżem ,dopraw sola ,pieprzem ,carry ,ketchupem i majonezem .smaczego !!

dziękuje , mam sporo przepisów nie tylko na ciasta też na chleb i bułki i nie tylko jak tylko mi na to czas pozwoli podzielę się zwami nimi , a jak na razie możecie korzystać z moich przepisów ze strony onet http://gotowanie.onet.pl/15087170,ksiazka.html

makaron z bekonem jest to potrawa idealna jako dodatek do grillowanego mięsa lub może być podawana przy stole szwedzkim . opakowanie makaronu najlepiej rurki tj ok 400-500 g ugotuj al-dente i przestudź 1 małą cebule czerwoną pokrój w kostkę ,mały ząbek czosnku również drobno pokrój , bekon około 4-5 plasterków wysmaż dobrze i po ostygnięciu pokrój na drobniejsze kawałki wszystkie składniki wymieszaj dodaj trochę oliwy i można podawać .smacznego ! :lol:

od jakiegoś czasu szukam przepisu na placki syryjskie , takie jakie mozna zakupić na stoisku z garmazerką . (bez mięsne) help! :lol:

Chciałam się przywitac , znalazłam to forum 2 minuty temu . Nie wiem jeszcze co i jak ale jeżeli forum jest takie jak w tytule to trafiłam dobrze . Mam na imie Gosia . Jestem z zawodu cukiernikiem ,pracuje w piekarni . Lubie gotować również w kuchni , eksperymentować i poznawac nowe smaki . Uwielbiam kuchnie Tajską i różnego rodzaju sałatki . :( Cześć wszystkim !!! :lol: