Skocz do zawartości

Tort Z Bitą śmietaną


Dorotaxx

Rekomendowane odpowiedzi

Biszkopt :

8 jaj

15 dag mąki

15 dag cukru

1 opak. cukru waniliowego

1 budyń czekoladowy

2 łyżki kakao

1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka)

szczypta soli

1. Oddzielić białka od żółtek

2. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę

3. Nadal ubijać dodając cukier i cukier waniliowy

5. Żółtka dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką

4. Makę , proszek,kakao i budyń przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać

5. Tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać bułka tartą.

6. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.

Z tego przepisu upiec 2 biszkopty kakaowe , jeden w blaszce o średnicy 30 cm. . Drugi w blaszce o średnicy 20 cm.

Masa:

1,5 litra śmietany kremówki

20 dag cukru

6 dag kakao

olejek rumowy

6 łyżek dżemu truskawkowego

czekolada mleczna

1. śmietane ubijać, kiedy zacznie sztywnieć pomału wsypywać cukier ciągle mieszając

2.Podzielic śmietane na 3 części

3. Jedną trzecią śmietany wymieszać z kakao i kilkoma kroplami olejku rumowego . Kolejną część śmietany wymieszać z dżemem.Do reszty śmietany nic nie dodawać

wykonanie tortu:

Każdy biszkopt przeciąć na 3 części

Jeśli tort jest dla dorosłych ,można naponczować biszkopty :

Szklanka przegotowanej wody ,2 łyżki cukru , alkohol (wedle uznania)

Biszkopt+Czekoladowa śmietana posypana pokrojoną czekoladą+ Biszkopt + truskawkowa bita śmietana+ Biszkopt +czekoladowa śmietana posypana pokrojoną czekoladą+ mniejszy biszkopt+ truskawkowa śmietana+ mniejszy biszkopt+czekoladowa śmietana posypana pokrojoną czekoladą+mniejszy biszkopt

Udekorować pozostałą bitą śmietaną

post-9750-1208422111_thumb.jpg

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

To był mój pierwszy ,,powazny,, tort , który robiłam na ślub brata. Teraz nie jestem z niego zadowolona no ale wtedy nie wiedzialam tego co wiem teraz. Na szczescie to był ślub cywilny , na koscielny zrobie juz konkretny , taki z prawdziwego zdarzenia :D . Różyczi były kupione , ale można zrobic takie samemu, jest taka specjalna forma do której wciskasz mase cukrowąi wyjmujesz rozyczke , zobacz sobie tutaj : http://tortownia.pl/produkt.php?kid=104&pid=670 mozna tez wycinać szklanką koła i sklejać je razem formujac róże.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Widzialam dekorowanie tortu gotowa masa w telewizji na programie KUCHNIA TV szybko i zgrabnie im to poszlo tylko ze nalezy ROWNO rozwalkowywac ta mase!I mase podsypujemy albo cukrem pudrem albo maka ziemniaczana tylko czy przy kazdym rodzaju bez roznicy czy masa z pianek czy masa marcepanowa, mozna obojetnie czym?Moze niech wypowia sie eksperci w tym fachu...

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli masz dobry przepis na mase cukrową to bez problemów pokryjesz tort . Wazne jest aby mase rozwałkować na troszke większy placek niz jest to potrzebne, wtedy bez problemów wyrownasz boki i odetniesz niepotrzebne, wystające kawałki ( z nich mozna zrobic dekoracje). Ja sie uczyłam pokrywać tort na takich filmikach

http://atecousa.net//learn/satin-ice-tutor...-your-cake.html

http://www.carriescakes.com/media.php ( po prawej stronie masz 3 filmiki)

Jest mi bardzo miło,że torty sie podobają . Pozdrawiam

Ja podsypuje maką ziemniaczaną.Kiedys probowalam na blat sypać cukier puder ale masa ,,zabierala,, cukier i powstało błędne koło,,, masa robila sie coraz mniej plastyczna, musialam dosypywac cukier puder bo przyklejala sie do blatu pozniej zaczeła sie kruszycz i nie udało sie rozwałkować na odpowiednią wielkość . Ja osobiście polecam mąke ziemniaczaną niezaleznie od tego czy to jest marcepan, ,masa cukrowa czy masa z marshmallow. A ekspertem nie jestem i zapewne nigdy nim nie będe :D. Pozdrawiam

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Oczywiscie można kupić gotowy marcepan lub mase cukrową , np. tutaj, w tortowni:

http://tortownia.pl/produkt.php?kid=65&pid=41

http://tortownia.pl/produkty.php?kid=36

lub na stronie PANu http://pan.freshsite.pl/sklep/index.php?cP...8c7fa952934372e

ja wole mase robic sama bo wychodzi znacznie taniej. Pozdrawiam

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.