Lukry Do Ciast - Różne Smaki

[Iwona01]

LUKIER CZEKOLADOWY: - 1/4 szkl. mleka - 1/2 szkl. cukru - 4 czubate łyżki kakao - 1 łyżka masła roślinnego - ewentualnie zapach rumowy lub arakowy Podgrzać w rondelku mleko, dodać cukier i podgrzewać, aż się rozpuści.Dodać kakao i dalej podgrzewać mieszając, aby nie buło grudek. Na końcu dodać masło. Mieszać (nie gotując),aż będzie stanowić jednolitą masę. Mieszając - studzić - chłodnym polać ciasto. LUKIER BIAŁY POMADKOWY: - 25 dkg cukru - 1 łyżka soku z cytryny Ugotować w rondelku syrop z cukru i połowy szklanki wody z dodatkiem soku z cytryny. Ugotowany syrop ucierać 10-15 minut. LUKIER KAWOWY: - 25 dkg cukru - 3 łyżeczki kawy Zaparzyć mocną kawę w 1/2 szkl.wrzącej wody.Przestudzoną i przecedzoną kawą zalać cukier, a gdy się rozpuści, zagotować gęsty syrop stale mieszająć i uważając, aby nie wykipiał, bo bardzo się pieni w czasie gotowania. Gdy zgęstnieje zdjąć z ognia i utrzeć na gładką,lśniącą masę.

[Dorotaxx]

Iwonko napisz mi prosze czy te lukry po wystygnieciu robią sie twarde? Potrzebuje sprawdzone przepisy na takie wlasnie lukry o roznych smakach do ozdabiaia tortów . Chcialabym uzyskac taki efekt jak na tym torcie : Bardzo mnie interesuje ten kawowy lukier, bede musiala sprawdzic . Pozdrawiam serdecznie

[Iwona01]

Witaj Dorotko! Ja robiłam lukier biały i nie był twardy.Pozostałe natomiast nie wiem jak się "sprawdzają" po przygotowaniu, ponieważ nie miałam jeszcze okazji do ich wypróbowania. Pozdrawiam :D