53 odpowiedzi w tym temacie

[arabika]

Użytkownik monilek26 dnia 11.06.2006, 21:59 napisał

a ostatnio zamroziłam białka jajek tak jak poradziła Arabika - zobaczymy co z nich potem wyjdzie....

spokojnie wyszystko wyjdzie recze głowa Ostatnio upiekłam murzynka i na gre dałam białka ubite z cukrem i kokosem wyszłao naprawde fajne ciasto
Kokosowa góre ubiłam własnie z zamrozonych biłaek

[gosiek50]

U mnie zawsze w zapasie jest zamrożony chlebuś ,w razie niespodziewanych gości ,a sklep zamknięty to chyc do mikrofali i już jest.

Pozdrawiam

[arabika]

......

[monilek26]

Arabiko białka się mrożą, a ja przymierzam się do Twojego pomysłu na "kokosowego murzynka". Ja też mrożę wiele rzeczy, ale o mrożonym mleku jeszcze nie słyszałam. Wędlinę też mrożę ale tylko wtedy kiedy wiem, że nikt jej już nie będzie jadł - potem wykorzystuję ją do zapiekanek lub pizzy.

Pozdrawiam

[arabika]

No fakt nie na jak swieża wędlinka ,teraz zresztą nie ma potrzeby zmrazac wszystko mozn kupić pokrojone w plasterki tyle ile potrzeba dlatego tez teraz nie zmrazam Chyba ze cos zostanie i tak jak mówisz nikt juz nie ma na to ochoty wtedy ląduje w zamrażalniku a pózniej do pizzy czy zapiekanki jak znalazł

[Bernimek]

Taką mrożoną wędlinkę, kiełbaskę czy boczek używam także do bigosu.

A ostatnio dowiedziałam się z jakiegoś programu kulinarnego, że zielony groszek, kalarepkę oraz kalafior należy przed zamrożeniem krótko zblanszować.

[Dorota]

Użytkownik Bernimek dnia 15.06.2006, 15:14 napisał

Taką mrożoną wędlinkę, kiełbaskę czy boczek używam także do bigosu.

Ja również mrożę kiełbaskę, boczek (oczywiście jak kupię jej za dużo) - a potem do bigosu jest jak znalazł

[Jola_A.]

Czyli jednym slowem mozna mrozic wszystko, jesli tylko zdolamy to upchac w tej zamrazarce.

[Dorota]

Można też zamrażać flaki.

Moja mama często tak robi, ugotuje ich więcej i ... do zamrażarki, a gdy pojawią się niespodziewani goście, to jest ich czym poczęstować, flaczków nigdy nie odmawiają

[Bernimek]

Zamrażać można również ryż ...
Ugotowany ryż należy ostudzić i włożyć do pojemnika. A przed spożyciem wsypać ryż na sitko i potrzymać około 10 minut nad parą.

[Dorota]

Ooo o ryżu - to nie wiedziałam, że można go zamrażać

Dzięki Bernimku za poradę, z pewnością skorzystam z niej nie raz

Bardzo lubimy ryż i dosyć często go gotuję
Czasami zdarza się, że ugotuję go za dużo no i potem kombinuję co z nim zrobić A teraz już wiem

[Nikita79]

Witam
Ja zamrazam ciasto na ciasteczka,
Poniewaz czesto mam slomiany zapal i narobie ciasta na ciasteczka a potem sie szybko nudze i zazwyczaj zostaje mi polowa ciasta gdy dochodze do garnic mojej wytrzymalosi w formowani ciasteczek

Wiec wkladam do specjalnego woreczka i je mroze.

[basga]

Ja też mrożę chleb ale nie rozmrażam go w mikrofali tylko w temp.pokojowej.
Ciasto kruche też mam prawie zawsze w zamrażarce.
Ostatnio zamroziłam starte ogórki kiszone na zupę ale jeszcze ich nie używałam.

[vanessa]

Z tymi warzywami to prawda. Kiedyś zamroziliśmy surowy kalafior bo mieliśmy dużo w ogródku. Po wyjęciu z zamrażarki i ugotowaniu był nie za bardzo smaczny. Groszek, kalarepkę i brukselkę zawsze lekko blanszujemy. Później studzimy i do zamrażarki. W zimie jak znalazł do zupy, sałatki. Nie ma to jak warzywka z własnej działeczki.

[Christina]

Właśnie jest dobry sezon na kolejne mrożonki. Mianowicie koperek i natkę pietruszki.

Myjemy, obszuszamy (możemy papierowym ręcznikiem, jeśli chcemy, żeby było szybciej), drobno siekamy i jeszcze chwilkę zostawiamy na desce - co parę minut przemieszać.
Następnie wkładamy do pojemniczków (mogą być nawet te po maśle roślinnym) i zamrażamy.

W zimie mamy świeżutką, pachnącą zieleninkę

Jeśli nie zapełnimy całego pojemniczka za jednym razem, możemy za jakis czas dosypać kolejną porcję zieleninki do tego samego pojemniczka.

Musimy starać się, aby zielenina nie była mokra przed zamrożeniem, bo zbija się w bryłki pokryte lodem i trudno jest potem wykorzystać ją do ziemniaków na sypko (ostatecznie nadaje się do zupy lub sosu) i sama zielenina potrafi po rozmrożeniu wyglądać bardziej jak szpinak (robi się jak zmielona trawa - bleeee...)