Składniki:
2 szklanki mąki
20g drożdży
1 jajko
1/2 szklanki mleka
50g cukru (2 czubate łyżki)
50g masła
1 szklanka marmolady do nadziania (smak dowolny).

Całą mąkę przesiać przez sitko.
Zrobić zaczyn: wsypać do miski 2-3 łyżki mąki, zrobić dołek i pokruszyć do niego drożdże.
Następnie dodać ciepłe mleko powoli wlewając je do dołka. Wymieszać razem dokładnie.
Całość przysypać cienką warstwą mąki (2-3 łyżki).
Przykryć zaczyn ściereczką i odstawic w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.
Masło rozpuścić, ostudzić do temp. pokojowej i wymieszać z jajkiem też o temp. pokojowej.
Do wyrośniętego zaczynu dodac szczyptę soli, cukier i masło wymieszane z jajkiem.
Na początku mieszać drewnianą łyżką. Dodawać mieszając resztę mąki.
Następnie wyłożyć ciasto na stolnicę podsypaną mąką, wyrabiac je i uderzać dłońmi do momentu aż zrobi się gładkie.
Uformować kulę, przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie rozwałkować ciasto na grubość ok. 1/2 cm.
Ciasto posmarować marmoladą i zwinąć w tortownicy (jak muszlę ślimaka).



Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Piec w 190 - 200 stopniach ok. 30 minut .

Ps. Ciasto powinno dotykać brzegów tortownicy. Moja miała 27 cm i była za duża.

ok. 30 dag żółtego sera (powinien być twardy i o ostrym smaku)
papryka czerwona
papryka zielona
puszka kukurydzy
3 - 4 ogórki konserwowe
szczypiorek
można dodać cebulkę
majonez
sól, pieprz

Ser, papryki i ogórki pokroić w drobną kostkę.
Szczypiorek posiekać.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Wszystko wymieszać z majonezem.
Doprawić do smaku.
Można ozdobic natką pietruszki.

1/2 kg ogórków
średni por
10 dag sera feta
szczypiorek
jogurt naturalny
sól, pieprz

Ogórki obrać, pokroić w półplasterki.
Pora sparzyć i też pokroić w półplasterki.
Ser feta pokroić w kostkę.
Szczypiorek posiekać.
Składniki wymieszać.
Dodać jogurt naturalny.
Doprawić solą i pieprzem.

4 kotlety schabowe

Nadzienie:
1/2 torebki mrożonego szpinaku
5 plasterków żółtego sera
2 ząbki czosnku

Panierka:
1 jajko
bułka tarta

sól, pieprz

Mięs rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem.
Szpinak odmrozić i podsmażyć na patelni do całkowitego odparwania wody. Pod koniec dodać 2 ząbki czosnku oraz sól i pieprz do smaku.
Na rozbitym mięsie położyć plasterek zółtego sera.
Na serze rozsmarować szpinak i zwinąć w roladkę. Spiąć wykałaczkami.
Roladki panierować w jajku i bułce tartej.
Smażyć na patelni na złoty kolor a następnie w piekarniku około 25 minut w 180 stopniach.
Piąty plasterek sera pokroić na paseczki.
Ułożyć na roladkach pięć minut przed końcem pieczenia.

Spód pieguskowy:

4 białka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki suchego maku
1/2 szklanki wiórków kokosoych
1 łyżka mąki
8 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Warstwa brzoskwiniowa:
2 galaretki brzoskwiniowe
1 puszka brzoskwiń
2 serki homogenizowane waniliowe

Wierzch:
biszkopty okrągłe ok.30 sztuk
polewa czekoladowa

wódka

Spód pieguskowy: białka ubić z cukrem.
Mak, wiórki, mąkę i proszek do pieczenia wymieszać razem.
Dodać do ubitych białek i delikatnie wymieszać. Wlać olej i wymieszać.

Blaszka 25x40.

Piec w tempraturze 170 stopni około 40 minut.
Warstwa brzoskwiniowa: galaretki rozpuścić w 300ml wody.
Brzoskwinie zmiksować z serkiem i tężejącą galaretką.
Wyłożyć masę na ciasto i ułożyć biszkopty ( ja je nasączyłam mieszaniną
soku brzoskwiniowego z puszki + wódka).

Polać ciasto polewą czekoladową.