Rudolf

Ostatnio robiłem z wiórkami kokosowymi i nie udały się. Robiłem w taki sposób że najpierw pierś kurczaka wsadziłem w jajko potem w mąkę potem znów w jajko i w wiórki, ogólnie to raczej przesadziłem z ilością wiórek muszę je wymieszać z bułką tartą lub płatkami kukurydzianymi i zrobie w proporcji 2:1. Podobnie miałem z sezamem. Chce kurczaka pokroić w kostkę a potem obtoczyć w mleku i płatkach kukurydzianych(chce wykorzystać kurczaka w tortilli) i wstawić do piekarnika tylko boję się że będzie potem zbyt twardy.

Znalazłem dziś ten przepis i od razu postanowiłem zrobić. Niestety nie byłem przygotowany i z powodu małej ilości czekolady dałem orzechy włoskie, z orzechami mi nie smakowały. Następnym razem dodam więcej czekolady i użyję wiórek kokosowych oraz cukier trzcinowy gdyż te wyszły jak dla mnie za mało słodkie. Ogólnie to +1 kg na wadze więc muszę przystępować z kalorycznymi potrawami a już w planach miałem pizze :<.

Robiłem dziś podobną, i jestem średnio zadowolony. Otóż problemem dla mnie wciąż jest dobór odpowiednich warzyw do farszu, dziś zrobiłem z sałatą lodową, pomidorkami, papryką i papryczką chili, do tego oczywiście kurczak. Następną planuję zrobić z ogórkiem z kurkumą i może cebulą, nie mogą się przekonać do świeżego, na starcie mogę wyeliminować paprykę, gdyż stwierdzam że zabiła i zdominowała smak dania. Muszę też przyznać że jak dla mnie kapusta pekińska jest lepsza od sałaty lodowej. Swoją tortille posypałem serem i wstawiłem na pare minut do piekarnika, placki miały smaczny posmak sera. Co do kurczaka to tym razem mi się udał, zamiast dodać mieszankę przypraw kebab-gyros postanowiłem stworzyć coś swojego i dałem oregano, bazylię, curry, paprykę słodką, paprykę chili oraz czosnek, zalałem ok 125 ml mleka i wstawiłem na ponad godzine do lodówki, kurczak wyszedł wyśmienity.

Tortilla z kurczakiem oraz pieguski.

Robię podobną pizze, tylko zamiast oleju dodaje margaryne. Jeśli chodzi o sos to do koncentratu dodaje; bazylie, oregano oraz posiekany czosnek, przyprawe włoską, nastepnie gotuje pod przykryciem przez 10 minut. Najcześciej robie z kurczakiem, salami i pomidorkami. Jeśli chodzi o ser to cheddar i mozzarella. W nastepnej mam zamiar koncentrat zamienic na maslo czosnkowe. Moze cos z tego wyjdzie.

A dziekuje i również witam :)

Witam jestem Karol i mam 16 lat. W tym roku rozpocząłem naukę w technikum o profilu 'technik żywienia i usług gastronomicznych' i głównie stąd moja rejestracja na forum. Chce porozmawiać z kimś kto ma wiedzę o gotowaniu, poznać wskazówki, bo w szkole idzie mi to bardzo opornie. W zasadzie gotować zacząłem od tego roku(szkolnego), wcześniej interesowałem się jedzeniem. Poza gotowaniem interesuję się muzyką, sportem i filmami. Witam serdecznie.