olekro

Dostałem w prezencie garnki i patelnie z odłączaną rączką firmy Tefal. Bardzo dobrze oceniam ten sprzęt. Nie cierpię mycia patelni, a ta odłączana rączka znakomicie ułatwia mycie w małym zlewie oraz przechowywanie. Tefal ma bardzo dobrą jakość teflonowego pokrycia i patelnie są grube - dobrze sie na nich smaży i potrawy nie przyklejają się do powierzchni. Łatwo je zmyć i zabawa z nimi to przyjemność.

Kupiłem sokowirówkę Philips HR 1821. Niby wszystko ok, soki z marchwi da się wyciskać, ale: - ciężko umyć sitko. Wszystkie sokowiróki tak mają? Brakuje do tego jakiejś specjalnej szczoteczki. Nasada sitka jest tak niefortunnie połączona z kołnierzem, że ciężko wygrzebać do końca pozostałości zmielonej marchewki. - po soku z marchwi bardzo ciężko odmyć zabarwienie na wewnętrznych częściach. Może się czepiam, ale tworzywo powinno być chyba lepiej dobrane, pod tym kątem i nie chłonąć barwnika. Mim, że jest to droższa sokowirówka to trochę zabawy z myciem i składaniem jednak jest. Z plusów: -można zwinąć kabel, tak, że schowa się on całkowicie w spodnią część obudowy. Żeby wydać pełną i jednoznaczną ocenę musiałbym pobawić się też sprzętem innych marek.

"Brisket" to jest mostek. Rozbratel to będzie "chuck". Idąc od przedniej nogi wołowej do góry (grzbietu zwierzęcia) mamy: 1. shank - goleń przednia 2. brisket - mostek 3. chuck - rozbratel, z rozbratla wycina się łopatkę i rostbef

Bardzo często robię tartę z francuskiego ciasta kupionego w sklepie. Na razie eksperymentowałem z ciastem Bliklego i Frosty, i muszę powiedzieć, że to pierwsze jest naprawdę rewelacyjne. Smakuje wyśmienicie i pachnie świetnie juz podczas pieczenia. Zachęcam szczególnie początkujących kucharzy, gdy chcą zrobić wrazenie - ciasto Bliklego daje zawsze znakomity rezultat i nie można tu nic zepsuć bez względu na to, czy wypiek jest słodki, czy wytrawny. To było pierwsze ciasto, jakie w ogóle upiekłem i teraz tarty słodkie i nie-słodkie, paszteciki, przekąski, zawijasy i roladki są moim popisowym numerem. Ciasto Frosty jest o połowę tańsze, ale i rezultaty określiłbym, jako połowę gorsze - gdybym od niego zaczął to chyba dałbym sobie spokój z cistem francuskim. Jedyną wadą ciasta Bliklego jest cena (ok. 10PLN za opakowanie). Obie marki są dostępne w supermarketach. Mój post brzmi trochę jak laurka, ale sami spróbujcie - jestem ciekaw efektów i opinii. Wkrótce spróbuję też inne marki mrożonego ciasta francuskiego. Po sprawdzeniu oczywiście opiszę efekty. A moze ktoś ma już doświadczenia z produktami innymi niż Blikle i Frosta?

Zostało mi trochę maku po świętach. Do czego to można wykorzystać? Jaką potrawę można z tego zrobić? Ma ktoś pomysł? Chciałbym zrobić coś innego niż ciasto, bo ciast nie umiem piec.

Fasolka w sosie pomidorowym Heinz. Można ją jeść od razu po podgrzaniu - ma znakomity smak. Mozna ja tez wykorzystać do śniadania w stylu angielskim, albo dodać do niej podsmażoną cebulkę i kiełbaskę, robiąc z niej fasolkę po bretońsku.

Mam pytanie. Czy woda mineralna ma być gazowana, czy niegazowana? Do tej pory korzystałem z ciasta francuskiego mrozonego, kupionego w sklepie. Zupełnie nie znam się na ugniataniu ciasta, więc przepraszam za naiwne pytanie. Niektórzy mówią, że ciasto francuskie ciężko jest przygotowac samemu.

Uwielbiam ryby i inne specjały rodem z morza. Z wielkim zadowoleniem przywitałbym dział specjalizujący się w tej tematyce.

Dzisiaj kupiłem ziemniaczki o nazwie "Wineta", żeby przetestować i muszę powiedzieć, że smak jest niezły. Takie przyjemne kruchutkie w środku po ugotowaniu. Kupiłem też jakieś ziemniaki bez nazwy dla porównania i mimo, że wyglądały lepiej, bo były żółciutkie i czyste to ta Wineta zdecydowanie lepsza w smaku.

Istotne jest to, żeby używać słodkiej śmietanki do tego przepisu. Z kwaśną śmietaną Carbonara nie wyjdzie.

Moze ktos zna sie na odmianach ziemniaka i potrafi wskazać, jakie gatunki do czego się nadają. W sklepach najczęściej widzę Irdę, ale nie jest to najlepszy kartofelek w smaku. Chyba jest to jakaś popularna odmiana.