Składniki:
* 1/2 kg porów
* 1 woreczek ryżu
* 1/2 litra mleka
* 125 ml jogurtu naturalnego
* 3 jajka
* 1/2 kg sera feta
* 1/4 kg sera kafalograviera ( ja dodałem mozzarellę)
* 1/2 filiżanki masła
* 1/4 oliwy
* 1 łyżeczka soli
Ciasto:
* 1/2 kg mąki
* 3 łyżki stołowe oleju
* 1 łyżka stołowa octu winnego
* sól i woda
Wykonanie:
* Siekamy pora. Ryż gotujemy do miękkości wg instrukcji na opakowaniu i odcedzamy.
* Do naczynia wkładamy posiekanego pora, jogurt, mleko, masło i oliwę. Wbijamy jajka.
* Dodajemy oba gatunki sera, i ryż - wszystko starannie mieszamy
* Mieszamy ze sobą mąkę, olej oraz ocet winny - wody dodajemy tyle aby uzyskać gładką konsystencję ciasta.
* Ciasto dzielimy na 4 części i każdą z nich wałkujemy.
* Smarujemy masłem naczynie żaroodporne. Na spód kładziemy jedną rozwałkowaną część ciasta, a na niej rozprowadzamy 1/3 masy porowej.
Powtarzamy aż do momentu aż całość przykryjemy ostatnią warstwą ciasta.
* Na wierzch kładziemy kawałeczki masła i całość zapiekamy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez godzinę lub do momentu uzyskania ładnie spieczonej skórki.
SMACZNEGO!!