grumko

Składniki: Ciasto: 25 dkg mąki łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 kostki margaryny 1 jajko 3 łyżki smietany tłuszcz do formy sól Wierzch: 25 dkg pomidorów 25 dkg parówek 15 dkg cebuli 15 dkg papryki konserwowej 3 łyżki oleju tymianek, sól, pieprz Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, dodać niezbyt twardą margarynę i posiekać z mąką szerokim nożem. Dodać śmietanę i jajko, zagnieśc ciasto, wstawić do lodówki na 30 minut. Formę wysmarować tłuszczem i wyłożyć ciasto na grubość około 1 cm, tworząc do okoła niezbyt wysoki brzeg. Placek ponakłuwać widelcem. Parówki pokroić w plasterki i ułożyć na placku. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na polasterki, ułożyć na parówkach, posolić posypać pieprzem. Cebulę i paprykę cienko pokrajać i ułożyć na pomidorach, posypać przyprawami, polać olejem. Pizzę wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 30 minut., ale to zależy od piekarnika.

Jajka na szynce Na porcję: plaster szynki cebulka ze szczypiorkiem jajko serek topiony masło Podsmażamy plaster szynki i wbijamy na nią jajko. Posypujemy posiekaną cebulką ze szczypiorkiem i przykrywamy plasterkami serka topionego. Smażymy aż jajko się zetnie, a serek zacznie rozpuszczać.

Justyna.K: jak uważasz, ja jednak osobiście namawiam Cię na ser wędzony: nie jest go dużo, a smak jaki tworzy z pozostałymi składnikami jest bajerancki :razz:

Sałatka z wędzoną makrelą Składniki: 0,5 kg ziemniaków 2 kiszone ogórki 1 cebula (najlepiej czerwona) 1 makrela wędzona 4 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy natka pietruszki sól, pieprz Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach. Obrać i pokroić w kostkę. Pokroić ogórki w kostkę, a cebulę w kosteczkę. Rybę wędzoną obrać ze skóry i ości - rozdrobnić. Składniki przełożyć w miski. Zalać majonezem wymieszanym z musztardą. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać i wstawić do lodówki.

Sałatka kwietniowa * 5 średnich ziemniaków * 1 pęczek rzodkiewek * 1/2 pęczka szczypiorku * 2 jaja na twardo * 10 dkg żółtego wędzonego sera * 4 łyżki majonezu * 2 łyżki śmietany * sól, pieprz * Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach w osolonej wodzie. * Rzodkiewki pokroić w krążki. * Szypiorek drobno posiekać. * Jajka pokrajać w dużą kostkę. * Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. * Wszystkie składniki delikatnie wymieszać. * Dodać majonez, śmietanę oraz sól i pieprz * Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Nie, nie potrzeba jajek, a ciasto nie smakuje jak pierogowe, bo w czasie pieczenia przesiąka farszem.

Składniki: * jedna lub dwie polędwiczki wieprzowe (ok. 300 g) * 1 cebula * sok z 1/2 cytryny * 200 ml śmietanki * 80 g migdałów bez skórki lub płatków migdałowych * 3 łyżeczki boczku wędzonego * 2 łyżki słodkiej papryki w proszku * sól i pieprz do smaku Wykonanie: * Pokrój boczek w kosteczkę i podsmaż na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. * Posiekaj drobno cebulę, wrzuć ją do boczku i wymieszaj. * Mięso pokrój na 1/2 cm plasterki. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Przełóż na patelnię z boczkiem i podsmaż. * Wymieszaj śmietanę z papryką i sokiem wyciśniętym z 1/2 cytryny. Zalej tym sosem mięso. Potrzymaj na małym ogniu, aż wszystkie smaki się zmieszają. * Posiekaj migdały i upraż je na patelni na złoty kolor. * Przełóż mięso w sosie na talerz, posyp migdałami * Podawać z ryżem lub świeżym pieczywem Smacznego!!

Składniki: * 1/2 kg porów * 1 woreczek ryżu * 1/2 litra mleka * 125 ml jogurtu naturalnego * 3 jajka * 1/2 kg sera feta * 1/4 kg sera kafalograviera ( ja dodałem mozzarellę) * 1/2 filiżanki masła * 1/4 oliwy * 1 łyżeczka soli Ciasto: * 1/2 kg mąki * 3 łyżki stołowe oleju * 1 łyżka stołowa octu winnego * sól i woda Wykonanie: * Siekamy pora. Ryż gotujemy do miękkości wg instrukcji na opakowaniu i odcedzamy. * Do naczynia wkładamy posiekanego pora, jogurt, mleko, masło i oliwę. Wbijamy jajka. * Dodajemy oba gatunki sera, i ryż - wszystko starannie mieszamy * Mieszamy ze sobą mąkę, olej oraz ocet winny - wody dodajemy tyle aby uzyskać gładką konsystencję ciasta. * Ciasto dzielimy na 4 części i każdą z nich wałkujemy. * Smarujemy masłem naczynie żaroodporne. Na spód kładziemy jedną rozwałkowaną część ciasta, a na niej rozprowadzamy 1/3 masy porowej. Powtarzamy aż do momentu aż całość przykryjemy ostatnią warstwą ciasta. * Na wierzch kładziemy kawałeczki masła i całość zapiekamy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez godzinę lub do momentu uzyskania ładnie spieczonej skórki. SMACZNEGO!!