Skladniki:
-ok. 60 dag miesa wieprzowego w kawalku(lopatka,schab,filet z pleckow),
-1 duza marchew,
-1 duza cebula,
-kawalek selera(bulwa),
-pol pomidora,
-3-4 zabki czosnku,
-kawalek bialej czesci pora,
-przyprawy (kucharek,pieprz,sol,delikat do miesa itp.)
-1 duzy lisc laurowy,
-kilka ziarenek ziela angielskiego,
-olej do smazenia,
-kilka lyzek smietany,
-lyzeczka maki ziemniaczanej,
Wykonanie:
Miesko nacieramy przyprawami i odstawiamy w chlodne miejsce na ok 1 godz. W tym czasie obieramy warzywa. Wszystko kroimy w pol krazki badz w kostke. Mieso obsmazamy na rozgrzanym oleju,w garnku badz na glebokiej patelni, z kazdej strony na rumiano. Dodajemy czosnek i krotko razem smazymy,po chwili dodajemy reszte warzyw,smazymy chwile razem z mieskiem i podlewamy 2 szklankami rosolku z kostki badz woda,doprawiamy do smaku,przykrywamy pokrywka i dusimy do miekkosci, 2 -2.5godziny. W czasie duszenia mieso obracamy co jakis czas. :lol:
Kiedy miesko bedzie juz miekkie wykladamy na talerz i trzymamy w ciepelku :D reszte,czyli warzywa i powstaly sosik miksujemy,mozna jeszcze przetrzec przez sito,zagotowujemy i zaprawiamy rozrobiona maka,dodajemy smietane jesli chcemy i gotowe. Mieso kroimy w plastry i polewamy sosem,do tego podajemy np. kartofelki z wody i warzywa zasmazone na maselku,co kto lubi :D
Smacznego!
oto moja fotka: