Skocz do zawartości

NaniWahine

Smakowicze
  • Postów

    37
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez NaniWahine

  1. Ciasto z cukini 3 jajka 3/4 szklanki oleju roslinnego 1 2/3 szklanki cukru 2 szklanki cukinni startej na grubej tartce 2 lyzki cukru waniliowego (albo dwie lyzeczki extraktu waniliowego - receptur pod przepisem) 3 szklanki bialej maki 3 lyzeczki zmielonego cynamonu 1 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia 1 lyzeczka sody oczyszczonej (do pieczenia) 1 lyzeczka soli 1/2 szklanki rodzynek 1/2 szklanki posiekanycz orzechow wloskich Metoda przygotowania: W duzej misce ubic jajka, dodac olej, cukier, cukinie, i cukier waniliowy (extract). Wszystko dobrze wymieszac. W osobnej misce dobrze wymieszac make, cynamon, proszek do pieczenia, sode i sol. Dodac "sucha" mieszanke do "mokrej" mieszanki i wymieszac. Wmieszac rodzynki i orzechy. Piec na 165 C przez godzine w prostokatnej formie o wymiarach okolo 33 x 23 x 5 cm, albo dwuch "chlebowych" formach (22 cm x 12 cm x 7 cm) - Ja mam formy takich wymiarow, ale inne tez mozna uzyc. Jak wiadomo, kazdy piekarnik piecze inaczej, i w zaleznosci od wielkosci formy, wiec najepiej ciasto sprawdzic patyczkiem po 45 minutach. Formy trzeba wysmarowac maslem i wysypac maka przed wlaniem ciasta. Ekstrakt Waniliowy 4 laski wanilii 1 szklanka (250 ml) wodki Wanilie pociac w 2 cm kawalki i wrzucic do czystego sloika (najlepiej jak jest nowy i z ciemnego szkla). Zalac wodka i zakrecic. Mieszac codziennie (potrzesc zakreconym sloikiem) przez 30 dni. Po 30 dniach przelac do malej butelki przes filter do kawy. Mozna tez uzyc rumu bialego zamiast wodki na ekstrakt rumowo-waniliowy. Ten ekstrakt jest tutaj uzywany zamiast cukru waniliowego i uzywam to do wszystkich moich wypiekow (czasanu jestem zmuszona uzyc gotowy kupiony jak moj sie skonczy...)
  2. Z cukini mozna tez upiec ciasto chlebowe (na slodko) - jesli ktos chcialby przepis, dajcie mi znac :P
  3. Ja sos do miesa (slaska zolza) robie tak: Mieso smarze osobno (z warzywami na oliwie) - potem w 1 szklance goracej (gotwanej) wody) rozrabiam jedna kostke bulionowa (w zaleznosci od miesa), czubata lyzke maki i czybata lyzke smietany kwasnej. Zawsze wychodzi :P
  4. Po trochu zgadzam sie z Mafalda i z Monia - Ja do zup tez nidgy nie dodaje zasmazki, albo maki (ani moja mama ani babcia tego nigdy nie praktykowaly) Moja pomidorowke zaczynam zmarzac duza ilosc pomidorow bez skorki na masle. Jak juz miekna, przecieram je przez sitko, dodaje rosolu z kury (czesto uzywam gotowy, organiczny), posiekane warzywa (szczegolne marchewke), ryz, troche soli, slodkiej bazylii i cayenne. Gotuje wszystko, az wazywa i ryz sa gotowe. Na koniec, jak juz zupa jest praktycznie gotowa, dodaje troche smietany slodkiej (35%), zeby zrobic ja bardziej kremowa. Zawsze wychodzi mi swietna, gesta zupa i zdaniem mojej rodziny nie odbiega od polskiej receptury.
  5. Ja w ostatnia niedziele upieklam ciastkowca z brzoskwiniami i smietana - przepis dostalam od kolezanki (niemki) pod nazwa Peach Kuchen. Jest to najpyszniejsze ciasto jakie kiedykolwiek upieklam :P
  6. Czesc Pola - za placek zabieram sie dzisiaj i zrobie zdjecia zeby sie pochwalic (o ile bedzie czym, bo czasami przekladance musze probowac dwa razy zanim mi wyjda :P Dziekuje za przypomnienie, zeby plackow nie wyrzucic i dac in szanse "namoknac" przez noc. :P Domyslilas sie tez o mojej plycie ceramicznej :P - tak jak piszesz, wole zrobic to na parze. Moje login pochodzi z jezyka hawajskiego i znaczy "pieknosc kobiet/matek" (w sensie wszystkie jestesmy piekne). Pozdrowienia, NW
  7. Ten przepis dostalam od kolezanki (Kanadyjki) z pracy, ktora przynosila nam to ciasto do biura i nigdy nie moglismy sie na nie doczekac. Ja teraz pieke je przynajmniej raz w miesiacu, bo moja rodzinka ciagle sie domaga. Ciasto jest dla fanow czekolady - jest to praktycznie ogromny czekoladowy zakalec, bo ciasto ma konsystencje i smak trufli czekoladowych. Ciasto tez nie jest tanie (z powodu czekolady) oraz nie nadaje sie dla tych na diecie (bo nie mozna zaprzestac na jednym kawalku :P ), ale mimo wszystko szerze je polecam, bo jest przepyszne! Skladniki: 375g masla pokrojonego w kawalki 375g najlepszej ciemnej/gorzkiej czekolady (ja uzywam 70% cocoa Lindt, ale kazda gorzka sie nadaje) 6 duzych jaj calych 1 paczka cukru waniliowego (ja uzywam extrakt wanilii - NIE olejek - i daje tego 1 lyzke) 500g bialego cukru 225g maki przennej 1 lyzeczka soli 300g posiekanych orzechow wloskich (ale moga byc inne orzechy, albo kawalki bialej czekolady, albo suszone wisnie, albo wiorki kokosowe, etc.) Piec w prostokatnej formie, w wymiarach okolo 33 x 23 x 5 cm Sposob wykonania: 1. Nagrzac piekarnik - 180 stopni C. 2. Maslo i czekolade roztopic w duzym garnku na malym ogniu, ale zeby sie nie gotowaly. 3. W miedzyczasie, wymieszac jajka i cukier oraz cukier waniliowy w misce (najlepiej w pojemniku z dzubkiem do lania). 4. W oddzielnej misce wymieszac make i sol. 5. Do ropuszczonego malso i czekolady (ostudzic troche, zeby nie bylo zupelnie gorace) nalezy dodac miksture jajek i cukru - wymieszac mikserem. 6. Po tym dodac make i wymieszac wszystko mikserem do polaczenia. 7. Dodac orzechy, albo inne dodatki8. Wlac do formy i piec od 25 do 45 minut - im dluzej sie je piecze, tym bardziej jest suche. Ja pieke przez 35 minut, bo nie lubie jak jest za "mokre". Smacznego! Zalacze zjecie jak tylko je znowu upieke :P p.s. Ekstrakt Waniliowy 4 laski wanilii 1 szklanka (250 ml) wodki Wanilie pociac w 2 cm kawalki i wrzucic do czystego sloika (najlepiej jak jest nowy i z ciemnego szkla). Zalac wodka i zakrecic. Mieszac codziennie (potrzesc zakreconym sloikiem) przez 30 dni. Po 30 dniach przelac do malej butelki przes filter do kawy. Mozna tez uzyc rumu bialego zamiast wodki na ekstrakt rumowo-waniliowy. Wiem, ze to sie czyta jak jakis eliksir z Harry Potter, ale uzywam tego ekstraktu do wszystkich moich wypiekow i bardzo go sobie chwale. Po tej stronie oceanu cukiernicy uwazaja, ze wanilia jest potrzebna do ciast tak jak sol do miesa.
  8. Wyprobowalam to ciasto dzisiaj, bo akurat przyjechala do mnie przyjaciolka i trzeba bylo upiec cos na szybko - wiec pomyslalam, ze to ciasto bedzie bardzo odpowiednie :P Zalaczam zjecie - wyglada na to, ze kazdemu wychodzi torche inaczej. Ja pieklam moje w kwadratowej blaszce (o boku 24 cm). Nie wiedzialam czego sie spodziewac, bo nigdy jeszcze nie pieklam przepisu gdzie dodaje sie wode - ale moj maz i przyjaciolka ocenili ciasto na 8/10 (co prawda sa przyzwyczajeni do bardziej wymyslnych deserow :P Dodalam tez do ciasta, przed pieczeniem, jedna lyzeczke ekstraktu waniliowego. Ciasto wyszlo bardzo lekkie, dosyc slodkie, troche opadlo (moze dlatego, ze nie za dlugo ubijalam jajka z cukrem) i dodalam czeresnie z syropu, bo nie mialam brzoskwin. Serwowalam ze slodka bita smietana. Bardzo latwe do upieczenia i efecty calkiem fajne. Dzieki, Reniu :P
  9. Pola, Serdecznie dziekuje za wyjasnienia! Wyprobuje jutro, bo robie kolacje na przywitanie rodzicow wracajacych z wakacji w Polsce :P Napisze tu jak mi to wyjdzie :P Jolcia, tajemnica wysmienitego smaku tego ciasta polega w calosci na powidlach, wiec goraco je polecam! Pozdrowienia zza wielkiej kaluzy! NW
  10. Pieczona ryba (rainbow trout), salatka ze swiezej kapusty czerwonej i bialej z porem, i bialy chleb wloski.
  11. Bardzo mnie ten przepis interesuje, jedynie nie moge pojac jak zrobic mase i polewe. Bede wdzieczna za wszelka pomoc.
  12. Tutaj podobne ciasto nazywa sie Carrot Cake - ciasto marchwiowe. Postaram sie odkopac moj przepis i jesli go znajde, to tutaj zamieszcze, bo ciasto jest bardzo dobre.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.