Skocz do zawartości

Advocat, Ajerkoniak Czyli Pyszny Likier (Video)


Rekomendowane odpowiedzi

Wspaniały przysmak na babskie spotkanie - ajerkoniak czyli likier jajeczny Składniki 4 żółtka 300 ml mleczka zagęszczonego pół szklanki cukru pudru 1 cukier waniliowy 1 szklanka wódki Żółtka ucieramy dodając partiami cukier puder, następnie dodajemy cukier waniliowy i miksujemy na dość dużych obrotach aż uzyskamy puszystą masę. (ok 5-7 min). Jak masa jest już odpowiednio puszysta zmniejszamy obroty na minimum i dodajemy mleczko zagęszczone, miksujemy jeszcze przez chwilkę. Następnie delikatnie mieszając łyżką dodajemy wódkę Ajerkoniak przechowywać w lodówce :smile:   Aby obejrzeć przygotowanie zapraszam na film :   http://youtu.be/IwY5JY199xc   post-26978-0-47253900-1388098082_thumb.j

  • Like 1
Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
  • 3 lata później...
  • 9 miesięcy później...

Skoro już wcześniej odkopała Kajzerka...
Osobiście bałabym się wypić ajerkoniak z surowych jaj zaprawnionych tylko wódką. Może irracjonalnie, ale jednak. Bardziej podchodzi mi tzw. eggnog, na ciepło.

Przepis na ilość w sam raz na spotkanie towarzyskie:
- 1900 ml mleka;
- 1 laska wanilii razem z nasionami;
- 450 ml śmietany 30%;
- 300 ml ulubionego alkoholu (może być wódka, ale równie dobrze smakuje z rumem, whisky itd.);
-  400 g cukru białego;
- 16 żółtek.

W rondlu na średnio-dużej mocy palnika podgrzewać mleko, wanilię i cukier, cały czas mieszając, do rozpuszczenia się cukru. Rózgą roztrzepać żółtka i małym, statecznym strumieniem dolewać gorące mleko, cały czas trzepiąc. Wymieszaną mieszankę przelać z powrotem do rondla i gotować na średnio-małej mocy przez ok 20 minut, ciągle mieszając. Kiedy mikstura zacznie być wystarczająco gęsta, aby pokryć łyżeczkę i nie spłynąć, można zdjąć z ognia i przelać przez sitko, żeby pozbyć się wanilii. tą samą rózgą wmieszać śmietanę i alkohol. Można pić na ciepło, a można też schłodzić całkiem w lodówce.

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
  • 2 miesiące później...
  • 2 tygodnie później...

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.