Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl

Rekomendowane odpowiedzi

Zapraszam na przepis na idealne spaghetti bolognese

Składniki:

500 gram mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
400 gram pomidorów
400 ml bulionu
4 gałązki selera naciowego
1 duża marchew
2 szalotki lub 1 biała cebula
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
25 ml czerwonego wina wytrawnego
sól i pieprz do smaku
starty ser grana padano
świeża bazylia lub natka pietruszki
Ugotowany al dente ulubiony makaron

 

 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Według mnie zdecydowanie za krótko gotowane, na początek dałbym też boczek + masło. Taki sos jest bardziej tłusty ale zdecydowanie bliżej mu do oryginalnego ragu bolognese, który można użyć też między innymi do lasagne. Sos bolognese polecam jeść szczególnie z makaronem tagiatelle. Spaghetti bolognese jako potrawa nie funkcjonuje we Włoszech, to bardziej kuchnia międzynarodowa (szczególnie popularna w Wielkiej Brytanii).

Edytowane przez MG78

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

"Gramów", błagam -_- Mamy w Polsce odmianę przez przypadki.

Co do przepisu, to do posypania jak najbardziej można użyć bazylii, ale dorzucona podczas gotowania wzbogaca smak sosu. Osobiście nie lubię unikać jej dodawania do dań na bazie sosu pomidorowego.

 

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.