Skocz do zawartości

Sajgonki


Rekomendowane odpowiedzi

Składniki farszu -1 kg mielonego mięsa wieprzowego -0,7 kg ziemniaków startych na tarce do jarzyn o drobnych oczkach -0,8 kg marchewki taksamo startej jak ziemniaki (po starciu ziemniaków i marchewki odciskamy z nich wodę) -3 ząbki czosnku -1 duża cebula (drobna kosteczka) -3 jajka -1 małe opakowanie makaronu sojowego(namoczony i pocięty) -2 garscie namoczonych i pociętych w cienkie paski grzybów mun -1 łyżka soli -2 łyżki cukru -odrobina pieprzu -2 łyżki sosu ostrygowego Potrzebny nam będzie jeszcze tylko papier ryżowy. Wszystkie składniki farszu mieszamy ze sobą do uzyskania jednolitej masy. Na blacie rozkładamy mokrą ścierkę najlepiej bawełnianą. Zamaczamy po kolei arkusze papieru ryżowego i kładziemy na ściereczce.Na początek proponuję rozkładać po 5-6 arkuszy.Teraz trzeba kilka minut poczekać aż lekko wyschną bo takie będą się lepiej sklejać. Na brzegu każdego arkusza nakładamy 2-3 łyżki farszu(w zależnosci jak duże chcecie zrobić sajgonki)i zwijamy ciasno tak jak krokiety. Smażymy 6-10 minut w głębokim tłuszczu na ciemnozłoty kolor w temperaturze 160-170 stopni. Podajemy z zimnym sosem słodko-kwaśnym(przepis chętnie podam ,tylko nie wiem w jakim dziale mam go umieścić :) ) Pozdrawiam i smacznego.

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Cała tajemnica tkwi w tym,żeby poczekać z nałożeniem farszu do momentu kiedy papier lekko wyschnie,w zależności od rodzaju papieru -od3 do 8 minut ,wtedy będzie można go ciaśniej zwinąć . Spróbuj raczej, jeśli masz możliwość, nie smażyć sajgonek na patelni tylko we frytkownicy (można wtedy spokojnie układać jedna na drugą)a jeśli już na patelni do w dużej ilości tłuszczu,kładąc je na już rozgrzany olej,wtedy smażenie sajgonek to łatwizna :).Pozdrawiam

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.