18 odpowiedzi w tym temacie

[Dorotaxx]

pół kilo fasoli ,,Jaś,,
pół kilo boczku
2 laski dobrej kiełbasy (np. torunska, podkarpacka)
słoiczek przecieru pomidorowego
przyprawa do fasoli
2 łyżki wegety



Fasole moczyć przez noc



Po tym czasie fasole gotować w dużym garnku. Boczek pokroić w kostke, kiełbase w talarki



Kiedy fasola zacznie robić się miękka dodać boczek i nadal gotować. Gdy boczek zmięknie wrzucić kiełbase i przecier pomidorowy.Wszystko gotowac na małym ogniu. Wsypać całe opakowanie przyprawy do dań z fasoli ( jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw , wsypać pół opakowania) .Dodać wegete. Doprawic do smaku wg. upodobań.



zasmażka:

1 cebula
2 łyzki margaryny
6 łyżek mąki

Na margarynie podsmażyć pokrojoną w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Fasolke zagęścić zasmażką

[Iwona01]

Dorotko, narobiłaś mi apetytu tą fasolką. Wkrótce ją zrobię, tym bardziej,że już od pewnego czasu rodzinka domaga się jej
Pozdrawiam

[Christina]

Uwielbiam fasolkę po bretońsku, ale robię ją inaczej

Nie robię zasmażki - Wystarczająco dużo tłuszczu jest w boczku i kiełbasie (ja najczęściej dodaję Śląską - zawsze udaje mi się kupić smaczną). Boczek kroję w kosteczkę, kiełbasę w "ćwierćplasterki" (u mnie wszyscy wolą mniejsze kawałki kiełbasy w fasolce).
Na SUCHĄ (!) i gorącą patelnię wrzucam pokrojony boczek wędzony i przykręcam gaz tak, aby tłuszcz wytapiał się z boczku powoli (najlepiej pod przykryciem). Gdy boczek wytopi się już sporo, ale nie zesmaży na skwarki(!), to dodaję pokrojoną kiełbasę i drobno pokrojoną cebulę i lekko odkręcam gaz, aby boczek, kiełbasa i cebulka lekko się przyrumieniły - później wszystko z patelni wrzucam do prawie miękkiej, gotującej się fasolki, dodaję zmiażdżone ząbki czosnku (ilość - jak kto lubi; zwykle od 1-3 ząbków) i razem gotuję, aż fasolka będzie miękka. Wtedy dodaję koncentrat pomidorowy i kilka łyżek keczupu, oraz łyżeczkę musztardy (niekoniecznie). Przyprawiam do smaku: solą, pieprzem, majerankiem, bazylią, tymiankiem, czerwoną papryką, ew. chilli, ale odrobinę, bo nie wszyscy lubią ostrą fasolkę.

Tak przygotowana fasolka nie jest rzadka i nie wymaga robienia zasmażki, której w kuchni nie uznaję - ale to już kwestia wyboru i gustu kucharza

Smacznego

[Dorotaxx]

Użytkownik Iwona01 dnia 19.04.2008, 11:12 napisał

Dorotko, narobiłaś mi apetytu tą fasolką. Wkrótce ją zrobię, tym bardziej,że już od pewnego czasu rodzinka domaga się jej
Pozdrawiam

polecam

[Dorotaxx]

Użytkownik Christina dnia 19.04.2008, 12:36 napisał

Uwielbiam fasolkę po bretońsku, ale robię ją inaczej

Nie robię zasmażki - Wystarczająco dużo tłuszczu jest w boczku i kiełbasie (ja najczęściej dodaję Śląską - zawsze udaje mi się kupić smaczną). Boczek kroję w kosteczkę, kiełbasę w "ćwierćplasterki" (u mnie wszyscy wolą mniejsze kawałki kiełbasy w fasolce).
Na SUCHĄ (!) i gorącą patelnię wrzucam pokrojony boczek wędzony i przykręcam gaz tak, aby tłuszcz wytapiał się z boczku powoli (najlepiej pod przykryciem). Gdy boczek wytopi się już sporo, ale nie zesmaży na skwarki(!), to dodaję pokrojoną kiełbasę i drobno pokrojoną cebulę i lekko odkręcam gaz, aby boczek, kiełbasa i cebulka lekko się przyrumieniły - później wszystko z patelni wrzucam do prawie miękkiej, gotującej się fasolki, dodaję zmiażdżone ząbki czosnku (ilość - jak kto lubi; zwykle od 1-3 ząbków) i razem gotuję, aż fasolka będzie miękka. Wtedy dodaję koncentrat pomidorowy i kilka łyżek keczupu, oraz łyżeczkę musztardy (niekoniecznie). Przyprawiam do smaku: solą, pieprzem, majerankiem, bazylią, tymiankiem, czerwoną papryką, ew. chilli, ale odrobinę, bo nie wszyscy lubią ostrą fasolkę.

Tak przygotowana fasolka nie jest rzadka i nie wymaga robienia zasmażki, której w kuchni nie uznaję - ale to już kwestia wyboru i gustu kucharza

Smacznego

Kiedyś tez tak robiłam,że wytapialam tłuszcz . Teraz juz tak nie robie bo po prostu jest szybciej . Nie przepadam za gotowaniem, zdecydowanie wole piec ciacha i torty . Pozdrawiam serdecznie

[Christina]

Jednak wolę gotować kilka (nawet kilkanaście) minut dłużej, ale zdrowiej Nigdy nie uznawałam zasmażki, bo jest niezdrowa, a dodatek mąki oraz margaryny, do fasolki po bretońsku, uważam za (delikatnie ujmując) - zbędny... ale decyzja należy do tego, kto gotuje

Lubię gotować, smażyć, piec ciasta i torty - dla mojej rodzinki zawsze sama piekłam torty. Szkoda, że popsuł mi się skaner, bo pokazałabym zdjęcia tortów - robiłam je aparatem analogowym i nie mam jak wrzucić na kompa...

Pozdrawiam

[Iwona01]

Dorotko, ja podobnie jak Ty przygotowywuję fasolkę, nie dodaję tylko cebuli do zasmażki.Dodanie jej zmienia jakoś smak potrawy?
Tak na marginesie - kupiłam dzisiaj co potrzeba i jutro gotuję fasolkę po bretońsku

[Dorotaxx]

Cieszy mnie to bardzo , ja dzis robie krokiety z mięsem i kapustą. Pozdrawiam

[Stokrotka]

Zrobiłam dzisiaj fasolkę po bretońsku korzystając z obu zamieszczonych tu przepisów. Powiem tak: pychotka!!!!!! Polecam gorąco.

[Dorotaxx]

Stokrotko bardzo mnie cieszy,ze smakowało!
Pozdrawiam

[zuzanna]

Już wiem! Wiem! Od paru dni chodziło za mną dobre jedzonko i wchodząc na forum natknęłam się na przepis pani Doroty. I chyba skoczę jutro do sklepu po składniki i ugotuję. A fasolkę uwielbiam od dzieciństwa. Pozdrawiam

[Dorotaxx]

zuzanno bardzo sie ciesze,ze sprobujesz zrobic fasolke z tego przepisu . Zobaczysz,ze warto

Ps. bardzo Cie prosze nie pisz do mnie per ,,pani,, . Po pierwsze czuje sie wtedy koszmarnie staro a po drugie na forach internetowych zwracamy się do siebie na ,,Ty,,

Pozdrawiam Cie Serdecznie

[Dorotaxx]

Masz racje. Teraz kiedy jestem na diecie wiem,ze nalezy uzywac więcej naturalnych składników. ziół i warzyw. Wyostrzają smak . Wegete, kucharek itp. mają w sobie mase chemii np. glutaminian sodu , izodynian disodowy i mase innych który uzalezniają i powodują otyłośc.

Kiedy juz będe mogła jesc na co będe miala ochote to zrobic fasolke wg. Twojego przepisu

Pozdrawiam

[kasiek88]

Czytajac ten temat naszła mnie ostatnio chęć ugotowania owej to fasolki po bretońsku:) podobnie jak Stokrotka zmiksowałam wasze wszystkie porady i powiem wam,że jak na pierwszy raz wyszła mi pyszna zupka:)

A oto moje dzieło:)