Skocz do zawartości

Stokrotka

Aktywni Smakowicze
  • Zawartość

    191
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

Zawartość dodana przez Stokrotka

  1. Polecam, są miękkie i pyszne :)
  2. Stokrotka

    Zupa Fasolowa

    Składniki: Puszka fasoli 2 łyżki mąki 1/2 kg mięsa mielonego 2 duże marchewki duża pietruszka słodka mielona papryka cebula słoiczek koncentratu majeranek olej sól, pieprz Mięso doprawiamy i smażymy. W garnku zagotowujemy osoloną wodę i wkładamy do niej pokrojone warzywa. Gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy mięso. Doprawiamy. Gotujemy 20 minut. Cebulę drobno siekamy, szklimy na oleju. Dodajemy koncentrat i jeszcze chwile gotujemy. Dodajemy do zupy. Gotujemy 10 minut.
  3. Składniki woreczek kaszy jęczmniennej 2 nieduże cukinie puszka czerwonej fasoli ząbek czosnku 40 dag mielonego mięsa 2 łyżki koncentratu sól, pieprz olej łyżka masła Kaszę gotujemy na sypko. Cukinie myjemy i kroimy w kostkę, posypujemy solą i odstawiamy aż puści sok. Posiekany czosnek szkilimy na łyżce oliwy. Wkładamy cukinię i dusimy do miękkości. Mięso doprawiamy, podsmażamy na osobnej patelni. Pod koniec dodajemy koncentrat. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy kolejno: kaszę, cukinię, osączoną fasolkę i mięso. Zapiekamy pod przykryciem około 30 minut w temp. 150oC
  4. Składniki: 30 dag makaronu świderki 20 dag fileta z kurczaka duża marchewka pietruszka mały kawałek selera 2 cebule czerwone łyżka maki olej 15 dag żółtego sera sól, pieprz Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy. Mięso kroimy w kostkę, posypujemy mąkę i rumienimy na oleju. Warzywa obieramy, myjemy i drobno kroimy. Dodajemy do mięsa i smażymy kilka minut. Wlewamy 2 szklanki wody, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy do miękkości. Zagęszczamy mąką wymieszaną z odrobiną wody. Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego wkładamy makaron i wlewamy sos mięsny. Posypujemy startym serem. Pieczemy 15-20 minut w temp. 180oC. Przed podaniem zapiekankę mozna posypać natką pietruszki.
  5. Ciasto: Kostka margaryny 35 dag mąki 12 dag cukru 2 łyżki śmietany lub jogurtu greckiego 2 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa jabłkowa: 1,5 kg jabłek 2 galaretki cytrynowe Masa orzechowa: 20 dag pokruszonych orzechów 10 dag cukru 2 łyżki miodu 2 łyżki mleka 10 dag masła Składniki na ciasto zagniatamy, dzielimy na 3 części i pieczemy 3 placki w tortownicy (śr. 26 cm), każdy 20 minut w temp. 180oC. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach i smażymy 10 minut. Dodajemy galaretki w proszku i mieszamy. Składniki na masę orzechową mieszając gotujemy. Pierwszy placek przykrywamy połową masy jabłkowej, przykrywamy drugim. Wykładamy drugą część masy jabłkowej. Przykrywamy trzecim plackiem i wykładamy na niego masę orzechową. Ciasto odkładamy na godzinę w chłodne miejsce.
  6. Składniki: 1,5 szkl ryżu 1 puszka cieciorki 1 pietruszka mały kawałek selera 2 duże marchewki 30 dag kiełbasy 1 mały przecier pomidorowy 2 łyżki keczupu 1,5 łyżki mąki 2 ząbki czosnku papryka słodka pieprz, sól majeranek, oregano Ryż gotujemy wg przepisu. Kiełbasę, marchewkę, pietruszkę i seler pokroić w paski. Czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać tłuszcz, przesmażyć na nim kiełbasę. Dodać czosnek i smażyć jeszcze chwilkę. Zalać 2 szklankami wody. Zagotować. Dodać pokrojone warzywa. Gotować do miękkości. Wsypać cieciorkę i gotować jeszcze 10 minut. Mąkę rozmieszać z wodą i zaciągnąć nią sos. Doprawić do smaku przyprawami. Zagotować.
  7. Składniki: 1/2 kg ugotowanych ziemniaków 2,5 szkl. mąki jajko sól 30 dag świeżych lub mrożonych truskawek 10 dag masła 2 łyżeczki bułki tartej cukier puder do posypania Truskawki myjemy lub rozmrażamy i osączamy. Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajko, szczyptę soli i mąkę. Wyrabiamy. Ciasto rozwałkowujemy na cienki, ok 0,5 cm placek. Szklanką wykrawamy krążki. Na placuszki nakładamy po jednej truskawce, sklejamy brzegi i formujemy kulki. Knedle gotujemy w lekko osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłyniecia. Masło roztapiamy na małym ogniu. Dodajemy bułkę tartą. Mieszając lekko podsmażamy. Knedle polewamy masłem z bułką i posypujemy cukrem pudrem. Przepis pochodzi z wydania specjalnego "Przyślij przepis"10/2012
  8. 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1 ząbek czosnku posiekany 1/2 łyżeczki zmielonej gorczycy (mogą być ziarna, ale trudno się ich później pozbyć z mięsa) 1/2 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki cukru pieprz chili 1/2 łyżeczki rozmarynu 4 ziarna ziela angielskiego zmielone sól Skladniki wymieszać i posypać mieszanką przygotowane mięso lub kiełbasę.
  9. 1/2 łyżeczki gorczycy białej 1/2 łyżeczki kozieradki 1/2 łyżeczki majeranku 4 owoce jałowca rozkruszone 1/2 łyżeczki rozmarynu 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę 1 łyżka posiekanej cebuli sól olej Wszystkie składniki wymieszać i powstałą marynatą natrzeć mięso. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Mięso tak przygotowane można umiec w piekarniku, na patelni lub na grillu.
  10. Składniki: 50 dag mięsa mielonego 1 cebula czerwona papryka mały słoiczek koncentratu pomidorowego 3 łyżki keczupu pikantnego słodka mielona papryka 2 ząbki czosnku 20 dag ryżu puszka czerwonej fasolki olej sól, pieprz tymianek, majeranek gałka muszkatołowa kolendra, 4 ziarna ziela angielskiego Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem, papryką, tymiankiem, majerankiem, gałką i kolendrą. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, nastepnie dodać mięso i wszystko razem podsmażyć. Wymieszać z przciśniętym przez praskę czosnkiem. Ryż ugotować wg. przepisu na opakowaniu. Do podsmażonego mięsa dodać koncentrat i keczup, fasolę oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Całość zalać szklanką wody, doprowadzić do wrzenia i dusić pod przykryciem 20-30 minut. Danie doprawić do smaku i wymieszać z ugotowanym ryżem.
  11. Składniki 50 dag mięsa mielonego 2 ziemniaki jajko bułka tarta 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub cebulki olej sól, pieprz słodka mielona papryka Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Białko oddzielamy od żółtka i ubijamy na sztywną pianę. Mięso doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Mieszamy z żółtkiem, ziemniakami i szczypiorkiem. Na koniec dodajemy ubitą pianę. Z masy formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.
  12. Stokrotka

    Pączki Serowe

    Składniki: 2 szkl. mąki pszennej 30 dag sera białego półtłustego 3 łyzki cukru 1/3 szkl. mleka 1 łyżka masła lub margaryny 3 dag drożdży 2 jajka 1 żółtko szczypta soli tłuszcz do smażenia aromat cytrynowy cukier puder Drożdże, łyżeczkę cukru i 3 łyżki mąki wymieszać z podgrzanym mlekiem. Pozostawić do wyrośnięcia. Masło utrzeć z cukrem dodając stopniowo żółtko, jajka i zmielony ser. Do dobrze utartej masy dodać kilka kropli aromatu cytrynowego, przesianą mąkę oraz rozczyn i sól. Dokładnie wyrobić ciasto, przykryć i zostawić do wyrośnięcia. Formować małe kule. Smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Po wyjęciu osączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.
  13. Stokrotka

    Babka Majonezowa

    Składniki: 4 jajka 1 szkl. cukru 1 szkl. mąki pszennej mieszanej z ziemniaczaną 1 łyżeczka proszku do pieczenia 5 płaskich łyżek majonezu olejek zapachowy Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać majonez i przesianą mąkę z proszkiem. Ubijać mikserem. Na koniec dodać olejek, wymieszać. Piec 30 min. w temp. 170oC
  14. Składniki: 1 1/2 szkl oleju 2 szkl cukru 5 jaj 2 łyżeczki sody rozpuszczonej w odrobinie wody 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżka kakao 4 szkl mąki 4 jabłka 1/2 szkl posiekanych orzechów Polewa: tabliczka czekolady 1 łyżka mleka Cukier utrzeć z jajkami i olejem. Dodać cynamon, przesianą mąkę, kakao. Wymieszać. Dodać orzechy, rozpuszczoną sodę Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone w kostkę jabłka. Ponownie wymieszać. Ciasto wylać na blachę. Piec 40 minut w 180oC. Pozostawić do ostygnięcia. Do rondelka wlać łyżkę mleka i pokruszyć czkoladę. Ciągle mieszając rozpuścić czekoladę. Gorącą polewać ciasto.
  15. Ciasto: 1/2 kg mąki 1/2 szkl cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 10 dag margaryny 2 jajka 2 łyżki miodu Masa serowa: 1 kg mielonego twarogu 1 szkl. cukru 25 dag margaryny 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 szkl mleka 2 cukry wanilinowe Masa orzechowa 3 łyżki miodu 35 dag orzechów włoskich lub fistaszków 15 dag masła 1/4 szkl. cukru Ciasto: margarynę roztapiamy na patelni, wlewamy miód, mieszamy. Studzimy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. Wbijamy jajka i wlewamy margarynę z miodem. Zagniatamy ciasto, dzielimy na pół. Pieczemy 2 placki (forma o wymiarach 25x40 cm) po około 20 minutach w temp. 200oC. Odstawiamy do wystygnięcia. Masa serowa: mieszając, roztapiamy margarynę z cukrami, a następnie stopniowo dodajemy ser. Podgrzewamy kilka minut. Wlewamy mleko z mąką. Gotujemy aż masa zgęstnieje. Wylewamy na spód ciasta. Przykrywamy 2. plackiem. Studzimy. Masa orzechowa: na patelni roztapiamy masło, dodajemy miód, cukier i orzechy. Smażymy na małym ogniu ok. 5 min. Masę wylewamy na wierzch ciasta. Odstawiamy do wystygnięcia. Przepis pochodzi z "Przyślij przepis" 12/2012
  16. Stokrotka

    Wiewiórka

    Składniki: 2 szkl. mąki pszennej 1,5 szkl. cukru 4 jajka 1/2 szkl. oleju 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 jabłka 1 szkl. posiekanych orzechów włoskich 1 puszka masy karmelowej 1 łyżka masła 1/2 ip. wiórków kokosowych Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Orzechy siekamy. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie mieszamy z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, olejem i orzechami. Wsypujemy sodę i jabłka. Mieszamy. Ciasto wlewamy do przygotowanej blachy o wym. 25x35 cm. Pieczemy około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200oC. Studzimy. Masę karmelową ucieramy z masłem. Wykładamy równomiernie na ciasto. Wiórki kokosowe rumienimy na suchej patelni. Posypujemy ciasto. Przepis pochodzi z wydania specjalnego "Przyślij przepis" 12/2012
  17. Składniki: 60 dag cukinii 2 średnie ziemniaki 3-4 marchewki 30 dag żeberek 2 łyżki smietany 18-proc. 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich szczypta pieprzu ziołowego pieprz czarny kilka ziaren ziela angielskiego Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Wkładamy żeberka i gotujemy wywar. Wkładamy marchewkę, ziemniaki i ziele angielskie. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniuok. 10 min. Cukinie myjemy i wraz ze skórką kroimy w małą kostkę. Wkładamy do garnka. Przykrywamy i gotujemy aż wszystkie warzywa zmiękną. Doprawiamy do smaku. Śmietanę mieszamy z niewielką ilością zupy, wlewamy do garnka, mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy. Przepis pochodzi z wydania specjalnego "Przyślij przepis" nr 3/2010
  18. Stokrotka

    Zupa Zbójnicka

    Składniki: 2 marchewki 4 ziemniaki cebula 2-3 kawałki marynowanej papryki puszka czerwonej fasoli 2 łyżki śmietany 12-proc. 1 łyżka kminku mielonego (lub ziaren) 1 łyzka tymianku 1 łyżka mielonej słodkiej papryki pieprz, sól olej Pulpety: 1/2 kg mięsa mielonego 1/2 łyżeczki majeranku 1/2 łyżeczki kminku mielonego 2 ząbki czosnku jajko sól, pieprz Pulpety: Z mięsa, czosnku przeciśniętego przez praskę i przypraw wyrabiamy jednolitą masę i formujemy pulpety. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju. Dodajemy kminek i paprykę mieloną. Chwilę smażymy, mieszając. Ziemniaki i marchewkę kroimy w kostkę. W garnku zagotowujemy osoloną wodę. Dodajemy pokrojone warzywa oraz podsmażoną cebulę. Gdy ziemniaki będą miękkie wkładamy pulpety i gotujemy aż wypłyną. Dodajemy pokrojoną w kostkę marnowaną paprykę i osączoną fasolę. Doprawiamy do smaku tymiankiem, kminkiem, solą i pieprzem. Wlewamy śmietaną i mieszamy. Przepis pochodzi z wydania specjalnego "Przyślij przepis" nr 3/2010
  19. Stokrotka

    Zupa Gołąbkowa

    Składniki: 1/2 kg mięsa mielonego mała kapusta niepełna szklanka ryżu 3 marchewki 1 pietruszka mały kawałek selera por cebula mały słoik przecieru pomidorowego mąka 6 łyżek śmietany 18-proc. sól, pieprz, ziele angielskie, majeranek olej Warzywa obieramy, myjemy i kroimy. Kapustę kroimy w dużą kostkę. Cebulę kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej o mieszając podsmażamy mięso z cebulą. Doprawiamy do smaku. Dokładnie mieszamy. W garnku zagotowujemy wodę wkładamy ziele angielskie i 1 łyżeczkę soli. Wkładamy przygotowane warzywa (oprócz kapusty) i gotujemy 20 minut. Dodajemy podsmażone mięso z cebulą i kapustę. Wsypujemy ryż i gotujemy jeszcze 20 minut. Doprawiamy do smaku. Dodajemy przecier, mieszamy. Zupę możemy zagęścić mąką wymieszaną ze śmietaną. U mnie zwykle zupa jest tak gęst, że nie wymaga dodatkowego zagęszczania mąką Przepis pochodzi z wydania specjalnego "Przyślij przepis" 3/2010
  20. Składniki: 70 dag karkówki 20 dag fasoli ( lub puszka) 5 średnich buraków 3 marchewki kawałek selera pietruszka 4 ziemniaki 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego pieprz, sól sok z cytryny 2 łyżki śmietany 1 łyżka mąki tortowej Fasolę moczymy przez noc, a następnie gotujemy w tej samej wodzie z solą, liściami laurowymi i z zielem angielskim, aż będzie miękka (chyba, że mamy w puszce, wtedy możemy ten punkt ominąć). Karkówkęmyjemy, wkładamy do garnka, dodajemy 3 pokrojone w kostkę i 2 starte na tarce o dużych oczkach buraki. Wlewamy sok z cytryny. Gotujemy. Marchewki, selera, pietruszkę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Doprawiamy pieprzem i solą. Po 15 minutach dodajemy fasolę, zagęszczamy śmietaną wymieszaną z mąką. Przepis pochodzi z wydania specjalnego "Przyślij przepis" 3/2010
  21. Składniki: 1/2 szkl fasoli średniej lub 1 puszka białej fasolki 3 marchewki 2 pietruszki 5 ziemniaków 5 dag wędzonego boczku lub wędzona kiełbaska cebula olej sól majeranek Zacierka: 5 łyżek mąki 1 jajko Fasolę moczymy całą noc w przegotowanej wodzie. Gotujemy tak, aby była lekko twarda. W osobnym garnku zagotowujemy wodę, wkładamy pokrojoną w kostkę wędzonkę oraz warzywa. Gotujemy do miękkości. Następnie dodajemy fasolę. Przygotowujemy zacierki: jajko mieszamy z mąką i łyżką wody. Ciasto ma być lekko twarde. Kluseczki gotujemy w zupie. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju, dodajemy do zupy. Doprawiamy solą i majerankiem.
  22. Stokrotka

    Krupnik

    Składniki: 30 dag żeberek lub innego mięsa wieprzowego 4 marchewki 2 pietruszki 8 ziemniaków 4 łyżki kaszy gryczanej liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego sól,pieprz Żeberka myjemy, wkładamy do wrzącej wody. Dodajemy łyżeczkę soli, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy wywar. Warzywa kroimy i wkładamy do wywaru. Gotujemy 10 minut. Wsypujemy kaszę gryczaną i gotujemy jeszcze 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.