Pyszny placek z czarnej porzeczki
Ciasto:
0,5 szkl. oleju, 0,5 szkl. zimnej wody, 3 łyżki kakao, 1 szkl. cukru - rozpuścić na małym ogniu i ostudzić. Zimną masę dobrze rozbić końcówkami robota z łyżeczką soku z cytryny. Następnie dodać 1 i 1/5 szklanki mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia, odrobinę sodki oraz 1 łyżeczkę soli i 5 żółtek (dodawać po jednym, dokładnie utrzeć, na koniec dodać ubitą pianę z białek). Upiec placek, ostudzić i nasączyć sokiem z czarnej porzeczki wymiesznym z kieliszkiem spirytusu oraz przegotowana wodą ok. 1 szkl..
Masa:
Zagotawać 1/2 litra mleka z 1/2 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Dodać rozprowadzone w 1/2 szkl. mleka(zimnego) 1,5 łyżki mąki pszennej i 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej(czubate). Gotować, stale mieszając przez 3 minuty.Ostudzić. 1 kostkę masła roślinnego ucieramy na puch(najłatwiej robotem) i stale ubijająć dodajemy po łyżce zimną masę mleczną. Gdy skłądniki się połaczą dodajemy małymi porcjami mały kieliszek spirytusu.Masę wyłożyć na nasączony placek. Na masę budyniową wyłożyć odsączone czarne porzeczki (konfitura musi być słodka, w przeciwnym wypadku ciasto będzie miało cierpki posmak). i zalać polewą.
Polewa:
3 łyżki wody, 4 łyżki cukru kryształu, 4 łyżki kakao, 1/2 kostki margaryny.
Jest naprawdę pyszny.