Przepis pochodzi z książki 100 nowych ciast siostry Anastazji
Ciasto składniki:
8 jaj
cukier kryształ: tyle, ile waga jaj
margaryna: tyle, ile waga jaj
mąka: tyle, ile waga jaj
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 cytryny
Wykonanie:
Tłuszcz utrzeć z cukrem, żółtkami, dodając mąkę z proszkiem do pieczenia, otartą skórkę z cytryn i wyciśniety sok. Z białek ubić pianę i delikatnie wmieszać co ciasta. Ciasto upiec.
Lukier składniki:
30dag cukru pudru
1 żółtko
sok z 1 cytryny
1 łyżka wody
Wykonanie:
Cukier, żółtko, sok z cytryny, wodę - utrzeć.
Dodatek:
20dag krojonych orzechów
Wierzch upieczonego, ciepłego placka posypać krojonymi orzechami i polać lukrem. całość ponownie włożyć do piekarnika o temp. ok 180 stopni, by lukier zastygł i przybrał biały (jaśniejszy) kolor.
Mnie to ciasto baaardzo smakuje, rozpływa się w ustach. Dobrze utarte nie może się nie udać;)