Skocz do zawartości

agnieszka

Aktywni Smakowicze
  • Postów

    159
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez agnieszka

  1. robie ciemne kluski bardzo prosto...po prostu do masy na kluski jasne trze jednego ziemniaka<na 4 osoby>.Nie jest to przepis typowy...ale są bardzo dobre....i szybko sie robią.Acha jak go potrzesz to odsą cz go na lnianej ściereczce...nie dodawaj tego z sokiem...bo bedzie klapa....
  2. Upiec biszkopt z 8 jaj,na blache wsyp 30 dag słonecznika łuskanego,pół szkl cuk pudru,4 łyzki mleka.....włoz do piekarnika i zrumien na złoty kolor...acha dodaj do tego 3/4 kostki masła...od czasu do czasu przemieszaj.Gdy słonecznik sie zrumieni wyjmij....przemieszaj i ostudz.Puszke mleka słodzonego gotuj przez trzy godz....najlepiej dzien wczesniej...tak by ostygło.10 dag rodzynek zalej wrzątkiem i zostaw na godzinke ,10 dag kokosu zrumien na blaszce ...w piekarniku...i ostudz. gdy mamy wszystko przygotowane to ucieramy25 dag masła i dodajemy toffi z puszki.Gdy krem jest gotowy odkładamu ok 10 łyzek a do reszty dodajemy słonecznik,rodzynki,i zrumieniony kokos,mieszamy...dodając100 gr rumu...mieszamy mase.... Biszkopt przekroic nasączyc kawą...i rozłozyc mase...przykryc drugą czescią biszkoptu.Górną czesc nasączyc mocno...obsmarowac resztą kremu.Na wierzch wykładam biszkopty maczane w kawie...i to wszystko polewam polewą czekoladową...i posypuje migdałami..... Wiem...powiecie ze bardzo skomplikowane,,,,ale wierzcie mi ze warto ....Panie ktore znają sie dobrze na pieczeniu...poradzą sobie....jesli bedziecie miec jakies wątpliwosci to pytajcie...odpowiem....POzdrawiam :)
  3. Sory Marcinie...wiem...wszystko kosztuje...ale powiem ci tylko ze niestety stracisz gosci ktorzy nieraz zostawuiają ciekawe przepisy.Płace juz abonament za internet...i nieraz zapominam na czas go uiscic...ale to tylko dlatego ze jestem zaganiana.Obawiam sie ze wiekszosc tak jak ja w czasie wolnym wstąpi na inne strony...niepłatne....poniewaz jest tu mnostwo stron gastronomicznych.Zrobisz jak zechcesz...i jak musisz....ale szkoda...bo czasem doradzam niektorym....a jesli bede miała zablokowane wejscie to juz nie wstąpie...pozdrawiam...
  4. agnieszka

    Ciacho Za Suche

    ciast suchych raczej nie namoczysz...niestety.Musisz urzywac lepszych przepisów.Napewno murzynek na kiefirze bedzie mokry,....ale niestety zwykłe babki sa suche.Ciasto nasdziewane namoczysz jakims ponczem lub naparem i masz kłopot z głowy...czasem pomaga polanie takiego murzynka polewą czekoladową...ale nie twardą...tylko taką nie stygnącą całkowicie....pamietam ze jest taki przepis na murzynka w ktorym najpierw gotuje sie czesc masy a pozniej przed zmieszaniem z reszta odlewa sie pół szklanki tej masy a do reszty dodaje sie mąkę i reszte składników....po upieczeniu polewamy reszta polewy.....i ten przepis mi pasuje ....bo ciasto dzieki tej polewie jest mokre.....na pewno masz gdzies ten przepis...jest dosc popularny......pozdrawiam... :)
  5. jaja musisz sparzyc porządnie wrzątkiem....a ja osobiscie urzywam do kremow jaj swojskich,,,jestem za nie pewniejsza :)
  6. a jeszcze dodam...ze ja osobiscie dodaje jeszcze do smietany smietanfix.jestem wtedy pewna ze smietana moze stac w lodówce i nic sie z nią nie dzieje...pozdrawiam
  7. agnieszka

    Co zrobić??

    aby bakalie nie opadały....szczególnie rodzynki....trzeba je po prostu przed dodaniem obtoczyc w mące :) pozdrawiam
  8. a jeszcze dodam.....ze tez mi sie to trafia...ALE WTEDY robie z niego grzaneczki francuskie tzn.robie taka panierke z jajek...mleka i roznych przypraw np zioł prowansalskich...maczam w tym czerstwy chleb i obsmazam z obu stron....moje dzieci to bardzo lubią...sproboj...powodzenia
  9. przede wszystkim...nie kupuj go tak duzo.no a jesli ci sie zdarzy to jesli jest jeszcze miekki,odetnij kawałek i zamroz.....jak ci braknie bedzie czekał w pogotowiu.....nic takiemu chlebu nie brakuje,,,uwierz.Wystarczy go wyjac godzine przed jedzeniem,.......nawet sie nie kapną ze mrozony... :D
  10. Przede wszystkim raczej uzywaj smietany 36%.Początkowo....tzn na chwile włącz mikser na małe obroty a po trzech minutach zwieksz obroty. Dopiero gdy smietana zacznie gestniec ,dodaj cukier....puder i troszeczke cuk. wanil.......musi sie udac.Acha.....smietana musi byc schłodzona!!!powodzenia!!!!
  11. agnieszka

    kisiel

    eeee...to bedzie nie dobre ...lepiej nie probój gotowac takich kisieli....te smaki musząbyc na bazie mleka a nie wody...no chyba ze dieta...ale mysle ze budynie o tych smakach to rewelacja....pozdrawiam
  12. agnieszka

    krem sułtański

    zapomniałam dodac ze ja osobiscie wzmacniam adwokat spirytusem...jest jeszcze lepszy,...a orzechy przypiekam w piekarniku,.....
  13. agnieszka

    Masa do tortów

    krem do tortow robie na bazie masy budyniowej ktorą przygotowuje wczesniej aby ostygła.Gotuje litr mleka z dodatkiemtrzech<koniecznie niemieckich>budyni i łyzki mąki pszennej,cukru ok 1 szklanki.Tą mase zimną utrzec z 2 kostkami masła.Torty przewaznie robie wielosmakowe....pieke jasne i ciemne ciasto...przekrawam krązki i wymyslam...np 1 warstwa z dodatkiem przyrumienionych wiórków kokosowych i alkocholu...nastepna z dodatkiem capucino i kawałkow czekolady...a nie zapomniec o nasączaniu ...np kawą i alkocholem,następna warstwa z kawałkami ananasa,nastepna moze byc z pomielonym makiem i odrobiną rumu,nastepna z dodatkiem adwokatu...nastepna z dodatkiem lekko zsiadłej galaretki.Mozna tez zrobic z dodatkiem rozdrobnionych orzechow <przypieczonych>i alkocholu....mozna fantazjowac do woli.... :D
  14. ....życze Ci....smacznego.... :D ...pozdrawiam...
  15. oto propozycja na śląskie przyjecie komunijne.... :D rosołek z makaronem mieso do wyboru-rolada slaska,pare udeczek,pieczen nadziewana sliwkami,do tego kluseczki jasne i ciemne,niebieska kapusta,surowka z białej kapusty,na zielonej sałacie troszke mizerii postawic gdzieniegdzie na stole no i oczywiscie pyszny sos musi byc.... :D na deser kopa, i dla urozmaicenia troche deseru sułtanskiego..... kawusia...według zyczen....obowiazkowo tort komunijny i 2 rodz ciasta......no i zimna płyta :D wedliny...nie duzo, ze 2 rodzaje sałatek...np z piersi kurczaka ,a druga z pory...fantazyjna,galaretka z kurczaka, koniecznie kulki rybne w occie....swojskie oczywiscie a nie kupione :D ,pomidorki ,ogoreczki,grzybki,papryczka ....o i moga byc jajeczka faszerowane tunczykiem,masełko, chlebek...mozna zrobic troszeczke koreczkow z serem plesniowym...np z orzeszkami, ,winogronami i tp.....no i kolacja...... od obiadu zostawisz sobie ciasta na kluski i zrob mnostwo malenkich kuleczek i smaz je na oleju we frytkownicy...pyszne....a do tego zrobisz z 12 sztuk piersi z kurczaka nadziewanych pieczarkami i panierowanych w sezamie-super wychodzą smazone we frytkownicy, i zrobisz jeszcze ze 12 szt kotleta nadziewanego serem , a z scinek z piersi zrob pare szaszłykow z boczkiem .....do tego zrob kapuste pekinską ze smietana i majonezem...tylko przypraw ją przed podaniem dopiero...pyszna.....mysle ze wystarczy im tego a tobie jeszcze zostanie na drugi dzien....powodzenia
  16. Jajuszka na twardo mam juz w domciu :D bez obawy Adamie.A widze ze Tobie tak dobrze jest w tym twoim świecie wiec nie bede Ci go burzyc bo moge Cie unieszczęśliwić.Wiec na Świeta życze Ci dalszego bujania pomiedzy obłokami.A tak bez urazy.......Tobie chyba bardziej są potrzebne te Jaja na twardo....przemyśl to...życze powodzenia...
  17. Adamie...prosze zejdz na ziemie....czasy uczynnosci ludzkiej juz dawno minęły.To nie jest takie proste,....a jak sasiad nie potrafi doic krowek to co wtedy zrobi...juz sobie Ciebie wyobrazam jako tego sąsiada :D pozdrawiam....
  18. No wreszcie Ktos normalnie gada... :D Anno tylko uwazaj na tego bociana... :D Wiesz tak naprawde to zawsze dla mnie najgorsze było to ze prawdziwy rolnik nie moze nigdzie wyjechac na wczasy...a nawet na wiecej jak jeden dzien,......bo zwierzeta padną...z głodu.No niestety to są własnie te uroki wsi.Ciekawe jest to własnie..jak rozni sie jajko swojskie od jaja z fermy.Dzis robiłam własnie jajecznice na swojskich jajkach.....kolor kaczencow....cos pysznego!!a zapach!!Kto nie miał okazji sprobowac niech załuje.Uwielbiam piec ciasta na swojskich jajach....kolor taki ze chocby nie całkiem sie udało to i tak bedzie smakowało :D A ciekawa jestem czy ktos z Was jadł swojski chleb...pieczony w specjalnych piekarokach...ze swiezym wiejskim masłem w którym są jeszcze krople maślanki.....kto nie jadł...nie zrozumi mnie co chce powiedziec....pozdrawiam...
  19. Czasem pomaga dodanie do zwarzonej masy białka...i ucierac szybko. Mase do masła nalezy dodawac lepiej zadziej a w wiekszych ilosciach niz czesto a w małych ilosciach.Temperature składnikow staram sie miec zawsze jednakową....to tez jest wazne..Najlepiej mi jednak pomaga ucieranie od nowa np...pół kostki masła i dodawanie powoli zwazonej masy....a najlepiej jest gdy takie ....COŚ...sie nie przytrafia :D
  20. No niby proste.Juz pracuje nad tym.Czekam az bede mogła popracowac w ogrodzie...wtedy zapominam o jedzeniu.Moim najwiekszym problemem jest to ze pracuje w gastronomi i wiecznie widze jedzenie :D Pomagam sobie herbatką z senesem...jakos bedzie....dzieki...
  21. agnieszka

    Kwaśne mleko

    Życze smacznego...temu Panu :D
  22. agnieszka

    Sernik Haliny

    Rzeczywiscie ...bardzo dobry...ale trzymałam go dłuzej w piecu.Konsystencja sera mnie troche przeraziła bo była taka lejąca ale grunt to sie nie przestraszyc.
  23. agnieszka

    Lody

    0,5lkremowki,2 śniezki,3 jajka,3 łyzki cukru,1 cukier waniliowy,kakao,bakalie kremówke ubic ze sniezkami,białka ubic na pianę, żółtka utrzec z cukrem i z kakao.Wszystkie składniki połączyc ...delikatnie mieszając...dodac bakalie.Mase wlac do pojemnika,najlepiej plastikowego i zamrozic.Mozna robic rozne smaki dodając odpowiednie dodatki...w zaleznosci od fantazji...
  24. Panie Adamie...ja wiem co ksiązki mówią na temat lubczyku.Sory...ale nie sprawdziłam tego co mi babcia mowiła na zadnym facecie,bo nie musiałam...a ciekawa jestem czy rzeczywiscie miała racje....w ksiązkach pan tego nie znajdzie...no chyba ze...Tak samo jak mało gdzie pisze ze męzczyznom bardzo dobrze słuzy seler(to tez mówiła babcia :D )Gwarantuje Panu ze jak ją Pan troche podpusci to zdradzi te sekrety...a nauka nigdy w"las nie idzie"....pozdrawiam serdecznie... :D
  25. No coz Panie Adamie...jestem zbyt wstydliwa by tu opisac Panu jakie ponoc działanie ma lubczyk na męzczyzn.Moze jakas odwazniejsza pani wytłumaczy to Panu :D Prosze jesc go duzo to sam sie Pan domysli...jakie ma zalety ta wspaniała przyprawa. Zapewniam ze nic złego nie czyni :D A co do żurku to gotuje swietny....jak Pan chce przepis to prosze dac znac....postaram sie napisac.....
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.