Dorota

No coś nie tak z tą pogodą jest, wczoraj tak pięknie już było, a dzisiaj szaro, brzydko i ten śnieg - coś nas ostatnio polubił :razz:??:

Ja też dzisiaj późną porą odwiedziłam forum, cały dzień poza domem - parę spraw do załatwienia miałam i zakupy, zakupy :) ppaaddaamm :razz:

Tak :razz: wiosna, podobno zbliża się do nas dużymi krokami. Słyszałam, że w przyszłym tygodniu ma być 15 st. C :) Dzisiaj słonecznie ale też wietrznie

U nas będzie rybka, tylko nie wiem jeszcze jaka, coś wymyślę w sklepie :razz:

Witam, skusiłam się na tę sałatkę, gdyż uwielbiam brokuły :razz: Sałatka wyszła, bardzo dobra, taka kolorowa - można powiedzieć, że wiosenna - polecam :) Dziękuję Ci Gosiu za podzielenie się z nami tym przepisem i serdecznie pozdrawiam :)

Coraz cieplej i słoneczna pogoda się zapowiada :razz:

Gulasz wołowy, kasza i surówka z kapusty pekińskiej

U nas na obiad bigos, a na deser pączki, pączki i pączki :razz:

Zajadam pączka i popijam kawą :razz:

Tak, na Śląsku niestety słoneczko chowa się za chmurami...

U nas też - 8 st. C. ale dzień zapowiada się słoneczny :razz:

To fajnie można się wygrzać w takim słoneczku :razz:

Dziękuję :D Troszeczkę sobie poczytałam o formowaniu pączków i można to zrobić na kilka sposobów, oto one: :razz: z wyrośniętego już ciasta drożdżowego można oderwać niewielki kawałek, położyć na stolnicy posypanej mąką i ręką toczyć zgrabne kulki, po czym zostawić do wyrośnięcia; :) można też takie kulki toczyć w rękach obsypanych dużą ilością mąki (tak żeby ciasto nie kleiło się do rąk); :) można też przed oderwaniem kawałka ciasta zamoczyć ręce w wodzie i potem formować pączka (od czasu do czasu ręce moczyć w wodzie, wtedy to ciasto nie będzie się kleić do rąk); :) na posypanej mąką stolnicy rozłożyć kawałek ciasta i rozwałkować na grubość około 1 cm, potem szklanką wykroić kółka, na jednym kółku zrobić palcem wgłębienie i położyć konfiturę (około 1/2 łyżeczki), następnie przykryć drugim kółkiem i zlepić dwa kółka po bokach (najpierw palcem, potem widelcem, a na koniec przyciąć jeszcze raz szklanką). Potem można je jeszcze uformować w rękach i odłożyć do wyrośnięcia. Ta metoda jest trochę pracochłonna, ale przynajmniej wszystkie pączki wychodzą takiej samej wielkości. Nadziewanie pączków - są dwa sposoby: :) nadziewanie przed smażeniem pączków - oderwaną porcję ciasta należy rozpłaszczyć w rękach, nałożyć łyżeczką marmoladę (najlepsze są sztywne marmolady). Następnie z ciasta zrobić tzw. sakiewkę, skleić brzegi i na koniec uformować delikatnie kulę. Odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (zawsze sklejeniem do spodu) w odpowiednich odstępach, bo pączki będą rosły. :) nadziewanie po usmażeniu pączków - upieczone i ostudzone pączki nadziewa się za pomocą dekoratora (np. jakim dekoruje się tort), ale z długą cienką kocówką, która przebije pączek i pozwoli na nadziane pączka. Takiej dziurki potem prawie nie widać i co ważne nadzienie nie wyjdzie. Ta metoda jest o tyle dobra, że można tym sposobem nadziać pączka innym ciekawym nadzieniem tj. bitą śmietaną, ajerkoniakiem, kremem, budyniem itd. Jeszcze ogólne wskazówki: :) drożdże powinny być świeże (najlepiej kupić je w piekarni); :) ciasto drożdżowe źle znosi przeciągi i wahania temperatury (wtedy pączki nie rosną); :) warto formować nie za duże pączki, bo one rosną jeszcze przed pieczeniem i potem ponownie rosną jak się pieką; :) warto dodać do ciasta drożdżowego same żółta, wtedy pączki będą miękkie; :P można dodać do ciasta drożdżowego szczyptę kurkumy, wtedy pączki wyjdą żółte; :D nie warto wrzucać dużej ilości pączków na tłuszcz, bo przecież one podczas smażenie będą rosły (potem się nie mieszczą i sklejają), a po drugie zbyt duża ilość pączków wrzucona naraz obniża jego temperaturę, przez co pączki dłużej się pieką i niestety piją tłuszcz. :D po usmażeniu warto ukądac pączki na ręczkiku papierowym, wtedy nie będą takie tłuste. Życzę udanych i smacznych wypieków! :grin:

Dzisiaj mamy ładną słoneczną pogodę :razz: a na termometrze + 1 st.

Aha, no to się udały, bo najważniejsze, że były smaczne :razz:

Przeglądam forum, a dokładniej przepisy na pączki :razz: Doruniu, jak tam Wasze bułeczki?

U nas był dzisiaj lekki mróz ale ładnie świeciło słoneczko :razz:

Te pulchne ciasteczka drożdżowe - tzw. pączki, nadziewane zazwyczaj różaną konfiturą, mają w tym tygodniu "swoje święto". Tłusty czwartek, to już za kilka dni, warto więc wybrać sobie przepis już teraz. Pączkowe propozycje w jednym miejscu, zapraszam: z dodatkiem jogurtu naturalnego; - dwa przepisy - jeden z dużą ilością żółtek, a drugi z ziemniakami; - pączki z mąki wrocławskiej i z krupczatki; - szybkie w wykonaniu; - oblane lukrem i przyozdobione smażoną skórką z pomarańczy; - tradycyjne pączki smażone na margarynie Palma i obsypane cukrem pudrem; - trochę pracochłonne, ale pyszne; - pączki z dodatkiem smalcu; - pączki z dodatkiem rodzynek i kandyzowanej skórki pomarańczowej; - pączki z dodatkiem rumu, wanilii i otartej skórki z pomarańczy; https://www.smaczny.pl/forum/topic/5985-paczki-z-ziemniakow/ - pączki z ziemniaków; https://www.smaczny.pl/forum/topic/1906-paczki-z-lodowki/ - ciasto odpoczywa w lodówce, a gdy zacznie rosnąć formujemy z niego pączki; https://www.smaczny.pl/forum/topic/3592-paczki-ptysiowe/ - pączki wiedeńskie polane lukrem; https://www.smaczny.pl/forum/topic/4104-paczki-ptysiowe/ - pączki polane pysznym czekoladowym sosem; https://www.smaczny.pl/forum/topic/4500-paczki-francuskie/ - pączki z dodatkiem białego chudego twarogu; https://www.smaczny.pl/forum/topic/1991-holenderskie-paczki-ryzowe/ - pączki z dodatkiem orzechów włoskich, kandyzowanych wiśni i rumu; https://www.smaczny.pl/forum/topic/59-szybkie-paczki/ z dodatkiem waniliowych serków homogenizowanych; https://www.smaczny.pl/forum/topic/8709-serowe-pileczki/ bardzo apetyczne mini pączki; https://www.smaczny.pl/forum/topic/5938-paczuszki-szybkie-ale-dobre/ - pączuszki szybkie i dobre; https://www.smaczny.pl/forum/topic/4136-paczki-blyskawiczne/ - pączki z serkiem homogenizowanym, kładzione łyżką na rozgrzany tłuszcz; https://www.smaczny.pl/forum/topic/3695-paczki-z-ciasta-twarogowego/ -zamiast drożdży - proszek do pieczenia; https://www.smaczny.pl/forum/topic/7177-moje-oponki/ - wersja bez cukru; https://www.smaczny.pl/forum/topic/2508-oponki-mojej-mamy/ - oponki ze zmielonym twarogiem; https://www.smaczny.pl/forum/topic/317-oponki/ i https://www.smaczny.pl/forum/topic/317-oponki/ - wałkowane ciasto, wykrawane i na rozgrzany tłuszcz dawane; https://www.smaczny.pl/forum/topic/1774-serowe-oponki/ - z dodatkiem masła roślinnego; https://www.smaczny.pl/forum/topic/1768-oponki-dunaty/ - oponki z dodatkiem ciepłej wody; https://www.smaczny.pl/forum/topic/4273-faworkioponki-z-serkiem/ - super delikatne; https://www.smaczny.pl/forum/topic/7504-faworki/ - najlepsze na świecie - z niewielką ilością octu; https://www.smaczny.pl/forum/topic/1886-faworki/ - sprawdzony przepis na faworki; https://www.smaczny.pl/forum/topic/5978-najszybsze-faworki-lejkowce/ - faworki z dodatkiem cynamonu; https://www.smaczny.pl/forum/topic/3316-chrusciki/ - wychodzą mięciutkie; https://www.smaczny.pl/forum/topic/7806-chrusciki/ - bardzo dokładny przepis ze zdjęciami; https://www.smaczny.pl/forum/topic/7506-chrust/ - kruchy i bardzo dobry; https://www.smaczny.pl/forum/topic/8423-chrusty-drozdzowe/ chruściki z dodatkiem drożdży. https://www.smaczny.pl/forum/topic/7494-tlusty-czwartek/ - smacznego :grin:

U nas pizza

Ale mrozi... U nas teraz -6 stopni i do tego słoneczna pogoda