Ja używam mąki wrocławskiej pszennej typ.500 i pierogi wychodzą mi fajne.
Robiłam też pierogi ruskie i do części farszu dodałam miętę,też były fajne.
Może za długo gotowałaś,ja zaraz po wypłynięciu na wierzch wyławiam,a do ciasta dodaję albo łyżeczkę masła albo troszkę oleju.Ciasto lepiej się wyrabia,jest mięciutkie i elegancko formuje sie pierogi.