Znajdź zawartość

Zapraszam na pysznie pikantną zupę koreańską z wołowiną i warzywami. Smacznego:) Składniki: Bulion: 1,5 l wody 450 gram wołowiny 7 suszonych grzybów shitake 1 cebula 7 cm korzenia imbiru zielona część pora Pasta do zupy: 7 ząbków czosnku 1 łyżka gochujang 1/4 szklanki gochugaru 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego Do zupy: 1 duży ziemniak zwykły 1 duży batat 250 gram liści szpinaku biała część pora 1 biała rzodkiew 2 łyżki sosu sojowego posiekana dymka do dekoracji i smaku

Składniki : 70 dag wołowiny 1 ząbek czosnku 2 średnie cebule 2 twarde jabłka 1 łyżka cynamonu 1 łyżeczka kurkumy 1/2 łyżeczki kminku 1 kostka rosołowa sól pieprz mąka olej do smażenia Przygotowanie : 1 . Mięso pokrój , w plastry . Cebulę i czosnek drobno posiekaj . 2 . Posolone i obtoczone 2 mące mięso podsmaż na tłuszczu i przełóż do garnka . Dodaj cynamon , kurkumę , kminek , czosnek , cebulę , rozdrobnioną kostkę bulionową oraz wodę - tyle , by mięso buło zakryte . 3 . Mięso duś pod przykryciem co najmniej godzinę na małym ogniu . Gdy będzie miękkie , dopraw do smaku i dodaj jabłka . Całość gotuj jeszcze około 10 minut , aby jabłka się nie rozgotowały .

Nigdy nie wiem co mam zrobic z miesem z rosolu poniewaz moi domownicy nie lubia gotowanego miesa drobiowego wiec wykorzystalam go do pasztetu a wiec: Ugotowac rosol najlepiej wolowo-drobiowy. Ja robie z 3 udek i 15dag. wolowiny oczywiscie warzywka duzo marchwi, pietruszka, seler, por. Wszysko zalezy kto jakich uzywa warzyw. Ugotowane miesko zmielic oraz wszystkie warzywa z rosolu doprawic do smaku dodac troche majeranku 2-3zábki czosnku,natki pietruszki,wymieszac. Dodac 2 cale jaja i 2 lyzki tartej bulki -wymieszac na koniec 1 1\2 szklanki wywaru szystko dokladnie wymieszac i piec w keksowej formie wylozonej pergaminem lub wysmarowac maslem w temperaturze 180*-200* przez 45 -50 min.do zarumienienia wierzchu pasztetu. Naprawde super nie jest suchy fajnie mozna go rozsmarowac na chlebku. Goraco polecam !! :razz: :razz: :razz:

Ostra i smaczna tortilla! Na 4 tortille potrzebnych będzie: - około 40dkg mielonej wołowiny (jak nie będzie w sklepie, to może być wieprzowina) - 2 cebule - zielona (ewentualnie czerwona) papryka - chili - 4 tortille pszenne (są powszechnie dostępne w sklepach) - ser żółty (mała kostka) - jakiś ostry sos (ja miałem sos Chili firmy Heinz) Przepis jest bardzo prosty: - cebulę kroimy kostkę - szklimy na patelni po czym dodajemy wołowinę - Smażymy całość 8-10 min i dolewamy sos - dodajemy przypraw chili, tak by całość była ostra!!! (ja dosypałem też innych ostrych przypraw, które miałem pod ręką: ostrej papryki, do potraw chińskich i do gyrosa) - Teraz bierzemy tortillą i układamy na lekko rozgrzaną patelnię (bez żadnego tłuszczu!) i czekamy aż zacznie mięknąć (kilka chwil). Przekładamy na drugą stronę. Jak tortilla będzie odpowiednio plastyczna układamy składniki (to co wcześniej przygotowaliśmy na patelni + pokrojone paski papryki, a następnie ciasno rolujemy. - Gotowe tortille układamy w naczyniu żaroodpornym, kładziemy na nie paski sera (w poprzek) i zapiekamy w piekarniku. Jak długo? Tak długo, aż ser się ładnie rozpuści. Polecam - proste i szybkie danie dla tych, którzy lubią zjeść coś ostrego i sycącego :smile:

Składniki: 30 dag wołowiny 30 dag wieprzowiny pół kalafiora pół paczki makaronu 2 duże marchewki dwie garści fasolki szparagowej dwa kieliszki czerwonego wina duża cebula olej majeranek sól, pieprz papryka słodka i ostra masło 2 ząbki czosnku Przepis na gulasz z makaronem: Zaczynamy od pokrojenia mięs w kostkę o bokach ok. 3 cm. Na rozgrzany olej wrzucamy osuszone papierowym ręcznikiem kawałki mięs. Po przysmażeniu na bardzo mocnym ogniu dodajemy dwie łyżki masła, posiekaną w kostkę cebulę, czosnek, majeranek, sproszkowane papryki oraz pieprz. Po chwili przesmażania dodajemy kieliszki wina. Dusimy parę minut (bez przykrycia) – aby alkohol wyparował. Następnie przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez ok. 1 h. Później dorzucamy pokrojoną w plasterki marchew, po paru minutach wędruje do garnka fasolka. Jeśli będzie za mało płynu można dolać wody. Całość dusimy do miękkości. 6 minut przed końcem dodajemy różyczki kalafiora. Jeśli ktoś lubi można dodać zaklepkę – ja jednak powoli od niej odchodzę. Całość podajemy z ugotowanym makaronem (można również surowy makaron wrzucić do gulaszu, aby w nim się ugotował – wtedy powstaje prawdziwe danie jednogarnkowe). http://www.codogara.pl/3161/gulasz-z-makaronem/