Skocz do zawartości

Czy może ktoś wie jak się ubija jajka na parze ??


Rekomendowane odpowiedzi

1. Stawiasz na kuchence garnek z wodą (napełniony tak w 1/2 do 2/3 objętości), niech się zagotuje. 2. Zmniejszasz ogień tak, aby po zagotowaniu wody wydobywała się z niej w dużej ilości para. 3. Stawiasz na garnku miskę (najlepiej metalową) tak, żeby nie wpadła do środka oczywiście - najlepiej wcześniej sobie dopasuj garnek i miskę :) 4. W misce ogrzewającej się nad parą ubijasz jajka najlepiej trzepaczką (nie słyszałam jeszcze, żeby ktoś to robił mikserem). ...i już :) Powodzenia

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Witam :D Przedstawiam mój sposób ubijania jajek na parze :D . :lol: Do większego garnka należy wlać wodę (ok. 1/4 objętości garnka) i zagotować, a do mniejszego garnka należy wbić jajka i wsypać cukier. :lol: Następnie mały garnek należy włożyć do dużego, ale tak, aby spód mniejszego garnka nie stykał się z gotującą się wodą w dużym garnku. :lol: Należy zmniejszyć ogień, aby z jajek nie powstała jajecznica :D . :D Znajdujące się w małym garnku jajka należy ubijać najlepiej mikserem (bo jest szybciej) na puszystą masę. :D Potem garnek z jajkami należy zdjąć z ognia i jeszcze chwilę ubijać. Następnie odłożyć na bok, aby ostygło. Powodzenia :D Dorota

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Witam ponownie :lol:

Tak ubite jaka na parze najczęściej potrzebne są do zrobienia maślanego kremu.

Gdy mamy już ubite i ostudzone jajka, ucieramy miękkie masło na puszystą masę, i cały czas ucierając dodajemy porcjami masę jajeczną.

Podam może przykładowe przepisy ciast :lol: Biszkopt z truskawkami i Pyszny tort, których kremy należy zacząć od ubijania jajek na parze.

Powodzenia http://www.smaczny.pl/forum//public/style_emoticons//icon_exclaim.gif

Dorota

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

a jeszcze sie chciałam zapytać , skąd mam wiedzieć ze te jajka już są wystarczająco utarte ?? znaczy to ma jakoś zgęstnieć ?? jak długo mniej więcej trzeba to ubijać ?? np. 3 minuty czy 30 minut ?? a jeszcze mi się wyjdaje że jak się ubija mikserem to sie robie taka piana

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Witam :) Jajka są już ubite, gdy masa zgęstnieje (tak, jak przy ubijaniu jajek na biszkopt). Ubijanie trwa ok. 5 minut. Podczas ubijania jajek mikserem, na początku robi się piana, ale potem piana ta gęstnieje. Powodzenia :) Dorota

Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
  • 7 miesięcy później...
  • 8 miesięcy później...

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić obrazków. Dodaj lub załącz obrazki z adresu URL.

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.