11 odpowiedzi w tym temacie

[ulinek77]

Jesli ktoś posiada przepis na serniczki to prosze, bo dawno temu jadłam i ogromnie mi smakowały, a przepis gdzieśmi wyleciał - prosze

[Jola_A.]

Mam przepis ale na sernik smazony,nie wiem czy o to chodzi bo z tego co piszesz to chyba chodzi ci o jakies cistka,tak?

[ulinek77]

kiedyś kupowaliśmy w naszym przyzakładowym sklepiku - to były takie smażone na patelni serniczki - pyyyyyyyyyychotka - aż mi na myśl przychodzą te smaczne chwile - pomocy - może ktoś jednak zna ten przepis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[ulinek77]

Widze, że nikt nie ma takiego przepisu, a szkoda

[ina12]

Ulinek podaję przepis na serniczki, myślę że o ten przepis Tobie chodzi. Ten przepis znalazłam w książce z kartkami pożółkłymi która ma już przeszło 40 lat

40 dag twarogu
10 dag bułki tartej
5 dag cukru
2 jajka
5-6 dag tłuszczu do smażenia
10 dag śmietany
sól, wanilia.

Twaróg dobrze odciśnięty przepuścić przez maszynkę. Utrzeć z żółtkami i cukrem na jednolitą masę, dodać miąższ z wanilii. Ubić pianę, kłaść partiami na masę serową, przesypując przesianą bułką tartą. Ciasto wyłożyć na stolnicę, wyrobić i rozwałkować. Wykrawać dużą szklanką placuszki, otaczać je w bułce tartej. Smażyć z dwóch stron na tłuszczu na złoty kolor. Nic nie pisze o śmietanie i teraz nie wiem czy smaruje się po upieczeniu, czy się dodaje do ciasta, Ty napewno będziesz wiedziała, muszę je też zrobić jak tak je zachwalasz bo ja ich nie robiłam.
Bułki tartej myślę że nie potrzeba przesiewać, bo w sprzedaży jest bardzo drobno mielona, a zamiast miąższu myślę że można dodać cukier waniliowy, a Ty co na to?. Ulinek ja jeszcze mam przepis na "Mądrzyki" to są placuszki z twarogu i przepis na racuszki z twarogu.
Pozdrawiam serdecznie i oby to był ten przepis.
ina12

[amelia1]

Ulinko tutaj znalazłam przepis na smażone serniczki. Może o to ci chodziło
serniczki

tutaj są jeszcze z marchewką, ale można zrobić bez niej
serniczki

[ulinek77]

i o to chodzi - jeszcze co prawda nie wiem na pewno czy to to - ale wygląda na te moje ukochane serniczki Barrrrrrdzo dziękuję. A jesli masz przepis na te " MąDRZYKI" to poprosze i z góry dziekuję -no i oczywiście polecam serniczki - RREEWWEELLKKAA!!!!!!!!!!!!!!!!!

[ina12]

Mądrzyki
40 dag twarogu
15 dag mąki
5 dag cukru
2 jaja
5-8 dag tłuszczu do smażenia
5 dag marmolady
1 cukier waniliowy, sól
Twaróg dobrze odciśnięty przepuścić przez maszynkę. Utrzeć z żółtkami
i z cukrem na jednolitą masę. Dodać pianę z białek, mąkę, sól i zagnieśc ciasto.
Rozwałkować, wykrawać dużą szklanką placuszki, pośrodku nakłuć i nałożyć
marmoladę. Smażyć z dwóch stron na tłuszczu. Podawać na ogrzanym półmisku,
posypane cukrem waniliowym.
Ulinek nie otrzymałam odpowiedzi co zrobić z śmietaną co jest podana w przepisie na serniczki,
Ty je konsumowałaś to najlepiej wiesz. Serniczki napewno zrobię.
Ta moja książka nie posiada orginalnej okładki, ale z boku pozostało że jest to kuchnia jarska.
Pozdrawiam.
ina12

[ulinek77]

a te mądrzyki to smaczne som :>??

[ina12]

Na to pytanie nie mogę udzielić odpowiedzi, ponieważ ich nie robiłam.
ina12

[ulinek77]

aha - ale warto ich spróbować ? no nie???

[lasuchowa]

Użytkownik ina12 dnia 03.11.2006 - 20:35 napisał

Ulinek nie otrzymałam odpowiedzi co zrobić z śmietaną co jest podana w przepisie na serniczki,
Ty je konsumowałaś to najlepiej wiesz. Serniczki napewno zrobię.
ina12

No i ina12 nie doczekała się odpowiedzi, jaką rolę ma pełnić śmietana w tych serniczkach. :/
Otóż śmietaną serniczki się polewa. Śmietaną z dodatkiem cukru.
Akurat pochodzę z Podlasia, a serniczki, to chyba danie regionalne tamtych stron. Pamiętam je z barów mlecznych w dzieciństwie... Teraz też są dostępne, np. w barze koło ratusza (Białystok, nie pamiętam jak się nazywa ta ulica). Podają je z samą śmietaną albo z dodatkiem brzoskwiń. Pyszne są w każdej wersji. Mmmm... Zaraz je sobie zrobię. Choć te domowe nigdy nie wyszły tak pyszne, jak te barowe Nie wiem, jaka jest tajemnica

Użytkownik lasuchowa edytował ten post 27.05.2011 - 20:15