70 odpowiedzi w tym temacie

[kondi]

ja często mrożę twaróg , może trochę podchodzi wodą ,ale jest dobry . Nie należy natomiast długo go przetrzymywać w zamrażarce bo zmienia smak .I oczywiście dobrze trzeba go zapakować . A co do selera , tak samo jak pietruszka robi się miękka po odmrożeniu ,więc przed zamrożeniem należy ja drobno pokroić i jeżeli dodaje do zupy czy innych potraw to wrzucam ją na wrzątek ,
Ja jak mam czas to kroje resztki marchwi , pory czy pietruszki i zamrażam i jak potrzebuje zrobić szybko obiad to mam wszystko pod ręką .

[Aldona0019]

Czemu jogurtu nie można?
I jak to jest z chlebami z ziarnami? Wiem, że można, ale slyszałam, że tracą wiecej wartości odzywczych? Przeciez mrozenie jest dość bezpieczne jeśli chodzi o skladniki odzywcze. Wiecie może coś na ten temat?

[fredzia]

Mam taka madra ksiazke wktorej pisze co mozna zamrazac.

Bob-gotowac9 min w osolonej wodzie.

Brokula-3 min

Brukselka-9 min

Fasolka szparagowa10 min

groszek-2 min

Kalafior-4 minMarchew-3 min

Papryka-3 min

Por-3 min

Wloszczyzna

marchew,seler,pietruszkai por blanszowac-3 min

Zielenine zamrazam w pjemniku na lod + troszke wody,potem przekladam do woreczkow.Kostke do zupy nie rozmrozona wrzucam.

[asienka19873]

a ja podobniejak niektore z forumowiczek tez mroze twarog przewaznie taki juz mielony z pojemniczka i nie zauwazylam zeby bylo z nim cos nie tak po odmrozeniu,jest ok. poza tym mroze chleb,mieso,kielbaski,bigos,krokiety,pieczarki,marchewke,tarty ser,pietruszke i koperek pokrojone drobno,nie polecam papryki,jak dla mnie troche zmienia smak.

[Głodny]

Ważne jest jak się zamraża i żeby nie rozmrażać i znowu zamrażać. Jeżeli zamrażacie mięso to najbezpieczniej jest je położyć w najzimniejszym miejscu zamrażalnika i tak zamrozić. Bardzo dobra w lodówkach jest funkcja super frost (3-4 gwiazdki zamrażania). Wtedy włącza się bardzo efektywne zamrażanie i produkt mamy w 100% bezpieczny. Jeżeli już mięso rozmrozimy, musimy je przegotować przed kolejnym zamrożeniem. W przeciwnym wypadku w mięsie będą tworzyły się bakterie bardzo nie zdrowe dla człowieka.
A ja prócz mięsa zamrażam pieczywo, zieleninę (koperek, szczypiorek), truskawki ( w zimę robię sobie kluski z truskawkami ) i wszelkie produkty które łatwo się psują, lub są sezonowe.

[fredzia]

Witam.Warzywa wrzuca sie na gorącą wode  blanszuje sie. po wyjęciu trzeba wystudzić i wysuszyć. Zamrozić.

[lucyna-an]

Witam
Czy można zamrozić Rosół z kury albo bulion rybny ????
Jak smakują po rozmrożeniu?

[mart]

Nie wiem jak bulion rybny ale rosol z kury mozesz zamrozic, ja mroze wszystkie zupy bo nigdy nie sa zjadane do konca, jedyne co zauwazylam to zle sie mroza niektore zupy zmiksowane np. z dyni lub brokulowa, jakas taka ciapka sie zrobila po odmrozeniu, ktos wczesniej pisal o papryce, ja mroze trzy kolory wtedy kiedy jej cena jest niska bo zima to sie za nia buli niemilosiernie, moze troszke sie zmienia ale do salatek zima nadaje sie doskonale.

[marzenab83]

Ja nigdy nie zamrażam kapusty ugotowanej, która pozostaje od np farszu do pierogów, krokietów bądź łazanek. Jest po rozmrożeniu bez smaku.

[szyszka]

Ja jeszcze w sezonie miksuje truskawki z cukrem wlewam do półlitrowych butelek plastikowych.W zimie rano wyciagam i mam na szybkie danie lub koktail,gdyż tylko wleje śmietanke lub kefirek.

[szyszka]

Wielkie pytanie.Zamrażał ktoś rabarbar.

[bell]

Użytkownik szyszka dnia 09.07.2010 - 22:38 napisał

Wielkie pytanie.Zamrażał ktoś rabarbar.

Wcześniej wyczytałam ,ze rabarbar można smiało zamrażać.Jednakze przejrzałam forum i nie znalazłam nic o buraczkach.
Czy ugotowane i starte buraczki można zamrozić?będzie to zjadliwe po rozmrozeniu?
pozdrawiam

[DeLarge]

Użytkownik bell dnia 27.08.2010 - 22:23 napisał

Wcześniej wyczytałam ,ze rabarbar można smiało zamrażać.Jednakze przejrzałam forum i nie znalazłam nic o buraczkach.
Czy ugotowane i starte buraczki można zamrozić?będzie to zjadliwe po rozmrozeniu?
pozdrawiam

zależy jak starte mają byc te buraczki, jeśli na najdrobniejszych oczkach (na papkę) to bym odradzał, ponieważ niepokoi mnie ilośc wody która się pojawi

jeśli na dużych oczkach to myślę że można zaryzykowac

może warto pomyślec o pasteryzowaniu tych buraczków?

rabarbar - nie mam pojęcia