21 odpowiedzi w tym temacie

[Dorota]

Śmietana dodana do zupy lubi się zważyć. Nie stanie się tak, jeżeli wcześniej wymieszamy ją z niewielką ilością soli.

[kk]

Żeby nie zważyła się śmietanka, stosuję nieco inną metodę. Odlewam do jakiegoś naczynia troszke zupki (chłodnej) i mieszam ze śmietanką. Następnie wlemwam to do zupy. Z rozcieńczonej zupą śmietany, nie zrobi się już "serek" pływający po powierzchni zupy

--
Pozdrawiam - Krzysiek (KK)
http://auta-prl.prv.pl
http://cpu-museum.prv.pl

[adam]

a moze zrezygnujemy ze śmietany? Te nasze brzuchy i tak juz wyglądają jak należy

[agnieszka]

Najpewniejszym chyba sposobem na dodanie smietany do zupy jest po prostu jej hartowanie.Do smietany dodajemy gorącej zupy lub sosu az mieszanka bedzie letnia i po dokladnym wymieszaniu wlewamy do potrawy.....

[uretan]

Najlepiej zhartować (małą ilością gorącej zupy, czy sosu) a potem jeszcze wsypać troszkę soli.

[oligot]

Witam. Adam ma rację, trzeba unikać pewnych rzeczy. Ale niestety są zupy, które muszą być ze śmietaną. Stosuję ją tylko czasami ale wtedy sobie poszaleję. Jeszcze nigdy nie zważyła mi się śmietana kremówka (min.30%). I taką dodaję. Zresztą 2 łyżki takiej śmietany w zupie dodają tyle samo smaku, co pojemnik 12%-wej.

[Vjesja]

Najlepszym rozwiazanem jest smietana sojowa. Nie zwarzy sie nigdy.
A i bardzo zalecana dla tych brzuchow, co wygladaja jak nalezy. Nie zawiera tluszczu, wiec zdrowa a do smaku mozna sie przyzwyczaic

[uretan]

Tylko tę sojową dobrze jest lekko zaprawić kwaskiem cytrynowym, żeby tak, jak PRAWDZIWA ŚMIETANA poza zabielaniem jeszcze leciutko zakwaszała.

[ali]

Robię podobnie jak Agnieszka - hartuję śmietanę, czyli dodaję do śmietany trochę gorącej zupy, mieszam i dopiero wtedy łączę z resztą zupy.

[basga]

JA KUPUJĘ TYLKO ŚMIETANE 22% NO I DO CIAST KREMÓWKĘ ALBO RAMA DO UBIJANIA.
NAWET NIE MUSZĘ JEJ HARTOWAĆ BO SIĘ NIE ZWARZYŁA NIGDY.

[Justyna.K]

Ja też hartuję śmietanę na ogół nie ma problemu z nią.Uwielbiam zupy ze śmietaną mmmmmmmmmmmmniam
a brzuchy to swoją drogą................

[elusia]

Ja lubie zupe ze smietana i zeby sie nie zwazyla dodaje slodka smietane 9% jak zupa nie jest kwasna(pomidorowa)to leje odrazu w innym przypadku chartuje i czekam az przestygnie.

[EWA1992]

Ja przed wlaniem śmietany do zupy lub sosu zawsze robie tak: wlewam śmietane do pojemnika,dolewam odrobinki wody zimnej (moja mama zawsze tak robi i ja też) i "koziołkiem" mieszam do jednolitej konsystencji i póżniej dolewam wywar z zupy lub sosu i znowu mieszam i na koniec mąke. Jeszcze nigdy mi się nie zważyła śmietana a daje 18 procentową. I jak Justysia napisała brzuchy swoja drogą...

[Ela_83]

Ja daję śmietanę rama i nigdy mi się zupa nie zwarzyła i jest dobra

[gabi-ostra]

A ja od dawna już stosuję śmietanę z Piątnicy 18%-nigdy i w niczym mi się nie zważyła,a wcześniej różnie to bywało.Szczerze polecam.Gabi.