justhi

Ja na maxa gotuję 10 minut.

dlatego ja używam tylko mrożonej brukselki, też wsypuję trochę cukru

No właśnie, Dorotko, już się wiosny chce i na talerzu :)

Gotuję obiad dopiero, bo wcześniej byłam na XXI Kaziuku Wileńskim na Starym Rynku w Poznaniu. Oto mała fotorelacja, telefonem kom., ale widać, jak było pięknie, kolorowo, przedwielkanocnie i to w towarzystwie Jagiellonów i kapeli wileńskiej :)

Spaghetti (u mnie świderki) z brukselką: opakowanie spaghetti po 2 czerwone cebule, pory i papryki puszka zielonego groszku 40 dag brukselki brokuł masło sól, pieprz Spaghetti ugotuj w osolonej wodzie. Brokuł i brukselkę ugotuj w osolonej wodzie. Cebule i pory drobno pokrój, zeszklij na maśle. Dodaj groszek, pokrojone papryki, uduś. Dodaj brukselki i brokuł, duś 5-10 minut. Przypraw. Dodaj spaghetti. Udekoruj natką pietruszki

50 dag schabu 50 dag czerwonej kapusty 1 cebula 1 łyżeczka masła 3 liście laurowe 2 goździki 3 jagody jałowca sól, pieprz, cukier pęczek włoszczyzny 40 dag ziemniaków 1 łyżka octu winnego tego nie dodawałam, bo nie zabielam zup: 10 dag kremówki 1 łyżka borówek ze słoika Pokrojoną cebulę i kapustę usmażyć na maśle. Dodać pokrojone mięso i litr wody, gotować z przyprawami 45 minut (ja tak nie do końca przestrzegałam tych i kolejnych minut, gotowałam, aż mięso było prawie miękkie i dopiero wtedy kolejne składniki dodawałam). Po 15 minutach dodać pokrojoną włoszczyznę. Po 20 minutach dodać obrane i pokrojone ziemniaki. Przyprawić octem. Udekorować kremówką i borówkami.

Ja w piątek wypróbowałam nowy przepis na łatwiznę w wykonaniu i smaczną w całości rybę (gotowaną, nie smażoną wcześniej). FILETY RYBNE Z GROSZKIEM 60 dag filetów z dorsza 3 pomidory (nie lubię obecnych pomidorów ze sklepów, więc dodałam puszkę krojonych w zalewie) mała cebula puszka zielonego groszku 1 szkl. buliony warzywnego (dodałam samej wody) tymianek, sól, pieprz, cukier Groszek osączyć z zalewy. Pomidory obrać, pokroić na ósemki. Cebulę posiekać. Olej rozgrzać, wrzucić cebulę, usmażyć. Dodać pomidory, groszek, zalać bulionem, oprószyć tymiankiem. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować 5 minut, co jakiś czas mieszając.Filety włożyć do sosu, przykryć. Gotować 20 minut. Doprawić.

Piekłam go na minione Święta Bożego Narodzenia i polecam: Ciasto: 4 jajka 3 szkl. mąki po szklance cukru, oleju i miodu 3 łyżki herbaty (granulowanej lub liściastej) 1 1/2 łyżeczki sody 1 łyżeczka cynamonu Masa: 40 dag śmietany 36-proc. 1/2 kg mascarpone 1 szkl. cukru pudru 4 łyżeczki żelatyny 3 łyżeczki cynamonu upieczone ciasto francuski (ewentualnie-ja dodałam) Ciasto: herbatę zalej szklanką wrzącej wody, ostudź. Jajka ubij z cukrem. Dodaj olej, herbatę, miód i ubij. Dodaj resztę składników, wymieszaj. Ciastem wypełnij formę. Piecz 40 minut w 180 st. C. Ostudź, przekrój na dwa placki. Masa: żelatynę rozpuść w 1/4 szkl. gorącej wody, ostudź. Śmietanę ubij z cukrem pudrem, dodaj mascarpone, cynamon, żelatynę, wymieszaj. Masą przełóż piernik. Pomiędzy masę można włożyć ciasto francuskie. Ps. załączone foto jest kiepskiej jakości, bo robiłam je z gazety

Składając ten przepis korzystałam z dwóch innych stron netowych. A smak... Cóż... Nie potrafię go jednoznacznie określić. Ciekawie smakuje połączenie ciasta szpinakowego z ubitą śmietaną. Lubię szpinak, to go węchowo wyczuwałam, ale bez jakiejś przesady.

tak wygląda i smakuje, do tego jest ekspresowy w przygotowaniu Za to miny osób, które nim częstowałam wyrażały powątpiewanie lub obrzydzenie ;) Na szczęście każdemu zmieniało się na miłe zaskoczenie. Sama też miałam wątpliwości, gdy mi koleżanka o nim opowiadała

Ciasto: 4 jajka 3 szk. mąki pszennej typ 450 0,5 łyżeczki soli 2 szk. cukru 2 łyżki aromatu waniliowego 3 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki sody oczyszczonej ¾ szk. kakao w proszku 200 g masła (rozpuszczonego, ostudzonego) 1 szkl. jogurtu naturalnego (użyłam greckiego) 1¾ szk. mocnej kawy (ostudzonej) Ganache: 2,5 czekolady gorzkiej 250 ml śmietanki 30% 4 łyżki syropu malinowego koszyczek malin Połączyć ze sobą wszystkie składniki ciasta. Całość miksujemy 2 minuty intensywnie mikserem, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Następnie wylewamy je do formy i pieczemy 1 h i 5 minut. Najpierw 45 minut w 160 st. C, a ostatnie 20 minut 180 st. C. Sprawdzamy 10 min. przed końcem czy ciasto jest już suche w środku drewnianym patyczkiem. Gorące ciasto wyjmujemy z pieca i studzimy. Czekoladowe ganache: Zagotowujemy śmietankę 30% i zdejmujemy z ognia. Następnie wlewamy ją do miseczki, w której uprzednio umieściliśmy czekoladę połamaną na mniejsze kawałki. Po 5 minutach można zacząć mieszać naszą masę, aż składniki się połączą. Świetnym dodatkiem smakowym jest syrop lub sok malinowy. Polewamy wierzch czekoladowym ganache oraz dekorujemy malinami.

450 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego 1 1/3 szk.cukru 3 jaja 1 1/3 szk.oleju 2 szk. mąki krupczatki lub 1 szk. mąki krupczatki i 1 szk. mąki pszennej 3 łyżeczki proszku do pieczenia 500 ml.śmietany kremówki 30% 3 śmietan-Fixy cukier waniliowy 2 łyżki cukru pudru owoc granatu lub jagody Szpinak rozmrażamy i odsączamy z wody. Miksujemy jaja z cukrem,wlewamy powoli olej dalej mieszamy.Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodajemy szpinak i mieszamy łyżką do połączenia.Ciasto wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia ,pieczemy przez ok 1,5 godz. w temp.180 stopniach. Po wystudzeniu odcinamy wierzch ciasta i rozdrabniamy na talerzyk. Ubijamy śmietanę razem ze śmietan fixami ,cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Na ciasto wykładamy śmietanę ,wyrównujemy posypujemy okruchami pozostałego ciasta lekko uklepujemy i posypujemy owocem granatu lub jagodami (moje jest bez owoców). ps. Moja mama nienawidzi (!!) szpinaku, a ten placek jadła :smile:

20 dag makaronu 25 dag szynki konserwowej 15 dag sera żółtego 1/2 dużej czerwonej papryki 4-5 ogórków konserwowych 15 dag orzeszków ziemnych (niesolonych) majonez sól, pieprz Makaron ugotować al dente, wystudzić. Orzeszki uprażyć na suchej patelni. Szynkę, ogórki, ser i paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą i pieprzem do smaku, dodać majonez i wszystko dokładnie połączyć. Smacznego :)

Witajcie :smile: Dziś wypróbowałam tych kamisowych ziół: http://www.kamis.pl/...na-w-winie.aspx Nie lubię rosołków w proszku do potrawy i dodałam po prostu wody. Mi to smakowało, proporcje przypraw są oki, dlatego wyszukałam tego w necie, żeby Wam zarekomendować :smile:

Wyczytałam w tym tygodniu ten przepis w necie i zamierzam zrobić je na Święta: http://swieta.interia.pl/przepisy-gwiazdki-z-maku,p,12.html Ciekawie się zapowiadają i prosto :)

Przepis na nie w mijającym tygodniu znalazłam na http://www.codogara.pl/5045/ciasto-z-marcepanem/ Zrobiłam je w środę (w wersji dla dzieci, czyli bez alkoholu) i powaliło wszystkich na kolana, dlatego je Wam polecam z moimi niewielkimi poprawkami, dopiskami :) Ciasto z marcepanem Składniki: Biszkopt: 4 jajka 2 łyżki kakao 1/2 szkl. mąki tortowej 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej 1 szkl. cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki herbatniki miód pitny lub miód wymieszany z wódką (wersja dla dorosłych, dla dzieci herbatniki zalać gorącą polewą czekoladową zamiast tej z przepisu poniżej) Krem marcepanowy: 2 budynie śmietankowe z cukrem 1 kostka masła 1/2 szkl. Mocate Cappuccino ? marcepanowe (z 6-8 łyżeczek proszku cappuccino) 2 łyżki cukru 625 ml mleka 3 opakowania (podwójne paluszki) ptasiego mleczka śmietankowego (3x56g=168g) Polewa: 1 łyżeczka żelatyny 1 czekolada bez nadzienia 250 g śmietany 18% Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli. Gdy będą mocno ubite dorzucamy cukier i miksujemy do momentu pozbycia się kryształków cukru. Następnie dodajemy żółtka i dalej miksujemy. Kolejnym krokiem jest przesianie obydwu mąk, proszku do pieczenia oraz kakaa. Przy tym elemencie korzystamy już tylko i wyłącznie z drewnianej lub plastikowej łyżki. Celem tego jest delikatnie zmieszanie składników przy jednoczesnym nie zniszczeniu struktury białek. Ciasto przelewamy do foremki (32 x 25 cm).Pieczemy 15 minuty w temp. 220 st. C. Następnie przestudzamy i przekrawamy na pół. Możemy teraz zacząć przygotowywać krem marcepanowy. 525 ml mleka gotujemy, a w pozostałych 100 ml rozrabiamy budyń. Do gotującego mleka wlewamy zimne mleko z rozpuszczonym budyniem oraz 2 łyżki cukru. Gotujemy kilka minut, aż powstanie budyń. W oddzielnym naczyniu miksujemy masło i dajemy przestudzony budyń. Gdy składniki połączą się, dolewamy pół szkl. cappuccino i miksujemy, aż powstanie gładka masa. Na koniec delikatnie zatapiamy w kremie pokrojone w kostkę ptasie mleczko. Polewa: do gotującej się śmietany dorzucamy pokruszoną czekoladę oraz żelatynę. Gotując na małym ogniu czekamy, aż składniki się połączą. Następnie odstawiamy do wystygnięcia. Obie połówki biszkoptu skrapiamy wodą z odrobiną cukru i soku z cytryny (ja miałam sok z pigwy). Pierwszą warstwę biszkoptu smarujemy dżemem porzeczkowym. Przykrywamy go drugim biszkoptem, następnie kremem marcepanowym. Zwieńczeniem są herbatniki ? można je przez chwilę zanurzyć w miodzie pitnym (lub wersja chrupka ? bez miodu, albo wersja niechrupka dla dzieci - zalane gorącą polewą czekoladową). Całość zalewamy polewą czekoladową. Smacznego.

pierś z kurczaka 2 czerwone papryki 6 ogórków konserwowych 2 cebule oliwa 2 jajka 4 łyżki mąki ziemniaczanej przyprawa maggi, sól, pieprz łyżka natki Kurczaka umyj, osósz, pokrój w małe kawałki. Ogórki pokrój w drobną kostkę (ja starłam na tarce jarzynowej). Cebule i natkę posiekaj. Mięso, warzywa i natkę włóż do miski. Wbij jajka, dodaj mąkę ziemniaczaną i 4 łyżki oliwy (nie miałam, dałam 4 łyżki majonezu), skrop maggi, przypraw, wymieszaj. Oliwę rozgrzej na patelni. Łyżką nakładaj porcje masy. Usmaż kotleciki z obu stron na złoty kolor. Osącz.

PRZEPIS NA DOBRE ŚWIĘTA Składniki: 50 dag modlitwy, 1 kg wiary w Pana Jezusa, 20 dag oczekiwania, 20 dag radości, 12 dag życzliwości, 1 spowiedź, 1 dag miłości oczyszczonej, 2 łyżki ofiarności. Przepis: Modlitwę wymieszać z miłością oczyszczoną i wiarą, zrobić zagłębienie i wlać życzliwość. Zagnieść ciasto i rozwałkować na grubość około 3 mm. Wycinać kształty jakie kto potrafi i lubi. Ciastka piec w nagrzanym miłością, dobrocią i ciepłem piekarniku - przez około 10 minut. Po paru dniach można je dowolnie ozdabiać dobrymi uczynkami Życzę Wam WESOŁYCH ŚWIĄT W RODZINNEJ, SZCZĘŚLIWEJ ATMOSFERZE Z OPŁATKIEM W DŁONI!! :)

Dzisiaj robiłam to dla rodziców i brata i im również smakowało :)

4 kg śliwek węgierek 1 kg cukru żelującego (robiłam je po raz pierwszy i dałam taki cukier, ale w przyszłości dam zwykły cukier, bo wyszły b.gęste) 10 dag czekolady deserowej 10 dag ciemnego kakao Śliwki umyj, wypestkuj. Wrzuć do rondla, smaż na małym ogniu. Gdy powidła zgęstnieją, wsyp cukier żelujący, kakao. Mieszając zagotuj. Dodaj połamaną na kawałki czekoladę, mieszaj do momentu, aż się rozpuści. Powidła przełóż do słoiczków, szczelnie zakręć. Ułóż w garnku z wodą. Pasteryzuj 5 minut.

moja obecna tapeta :smile:

Dziś od rana świeci słońce. Było tak ładnie (przy tym rześko z porannym wiatrem), że spotkanie o godz. 10 przenieśliśmy z kawą na wynos poza umówiony lokal :)

Wczoraj eksperymentowałam z kurczakiem z makaronem z zupek chińskich. Dziś to: 80 dag łopatki wieprzowej po 4 papryki i ziemniaki 1/2 l bulionu warzywnego (ja go nie używam) cebula 2 łyżki koncentratu pomidorowego olej 1 łyżka mąki 2 listki laurowe 4 ziarna ziela angielskiego słodka i ostra papryka w proszku, tymianek, sól i pieprz zacierki: 10 dag mąki 1 jajko 2-3 łyżki wody sól Wieprzowinę pokroić w kostkę, przesmażyć w rondlu na oleju. Zalać gorącym bulionem (ja zalałam wodą), gotować pod przykryciem 40 minut. Ziemniaki pokroić w kostkę, papryki - w paski. Razem z liśćmi laurowymi i ziarnami ziela dodać do mięsa, przyprawić papryką, tymiankiem, solą i pieprzem, gotować 10 minut. Cebulę posiekać, zeszklić na oliwie. Oprószyć mąką, podsmażyć. Wlać odrobiną wywaru z gulaszu, wymieszać. Zasmażkę i koncentrat pomidorowy dodać do gulaszu, dokładnie wymieszać. Zacierki: mąkę zagnieść z jajkiem, 2-3 łyżkami wody i szczyptą soli. Kluseczki zetrzeć wprost do gulaszu, gotować 10 minut. SMACZNEGO! :)

Suche?? Ja robiłam te roladki w rękawie i włożyłam do niego również pozostały farsz. Były wilgotne, a jako dodatek ta mieszanka pomidorowo-serowa <mniam>

składniki na 8 porcji: 1 kg piersi z kurczaka 4 op. zupek chińskich 3/4 szk. mąki 2 strąki czerwonej papryki sól, pieprz oliwa natka pietruszki (do dekoracji) Mięso pokrój w małą kostkę, przypraw solą i pieprzem, oprósz mąką. Makaron z zupek chińskich pokrusz w misce, dodaj przyprawę z zupek. Zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut, odcedź. Paprykę oczyść, pokrój w kostkę, podduś na oliwie. Dodaj mięso, usmaż. Wymieszaj z makaronem, przypraw do smaku, udekoruj gałązkami natki.