adrijah

Zrobiłam je na śniadanie, gdy nocowała u mnie kumpela TOSTY CZEKOLADOWE składniki: - 6 dag czekolady deserowej - pół szklanki mleka - 1 jajko - 8 kromek chleba tostowego - masło do smażenia Rozpuścić czekoladę z mlekiem. Do przestudzonego dodać jajo i lekko ubć. Tosty przekroić po przekątnej na pół, zanurzyć w mieszance i smażyć z obu stron 2-3 minuty. Usmażone posypać cynamonem i cukrem waniliowym. źródło: dodatek do wyborczej, książeczka "Czekolada"

PEKINKA składniki: - kapusta pekińska - sól - rzodkiewka - zielony ogórek - zielona papryka - pieprz - zioła prowansalskie - majonez Kapustę porwać na kawałki, posolić i odstawić. Paprykę, ogórka i rzodkiewkę pokroić w słupki, dodać do kapusty. Doprawić pieprzem i ziołami. Dodać majonez, wymieszać i schłodzić.

pychotka :?:

Wypatrzyłam je u dorotus76, a są pomysłu Nigelli (z resztą widać - kto inny użyłby takich ilości nutelli do kilku naleśników? :?: NALEŚNIKI Z NUTELLĄ - 8 naleśników - 1 słoik nutelli (400g) [u mnie nieco ponad 100g] - 75g miękkiego masła - 80 ml Frangelico + dodatkowo 2 łyżki [u mnie likier kawowy] - 35g posiekanych orzechów laskowych - 250 ml śmietany kremówki Wymieszać składniki na naleśniki w misce mikserem. Nakładać na patelnię łyżką wazową i smażyć z obu stron bez oleju, ewentualnie można przejechać po patelni papierowym ręczniczkiem nasączonym odrobiną oliwy przed każdym naleśnikiem. Gdy już mamy naleśniki, należy rozgrzać piekarnik do 200°C, a żaroodporną formę wysmarować masłem. Naleśnik położyć przed sobą i jego połowę posmarować nutellą. Zagiąć w pół. Znów połowę posmarować nutellą i zagiąć w pół. Położyć na wysmarowanej masłem formie. Tak samo postąpić z pozostałymi naleśnikami, układając je w formie, mogą na siebie zachodzić. Masło i 85ml alkoholu umieścić w małym garnuszku, lekko podgrzać, do rozpuszczenia masła, wylać na naleśniki. Po wierzchu posypać orzeszkami. Piec około 10 minut w temperaturze 200ºC. W międzyczasie ubić śmietanę z 2 łyżkami alkoholu. Umieścić w miseczce, posypać orzeszkami, podawać do naleśników.

składniki na 1 porcję:- garść mrożonych truskawek - 2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych - kilka łyżek kremówki - nieco mniej nutelli - 1/2 kostki czekolady deserowej Truskawki włożyć do pucharków i odstawić do czasu, aż się rozmrożą i puszczą soki. Ubić śmietanę z nutellą. Lody wyłożyć na rozmrożone truskawki, przykryć śmietaną z nutellą i na wierzch zetrzeć na drobnej tarce troszkę czekolady.

GRILLOWANY KARCZEK składniki: - karczek pokrojony na plastry - vegeta - cebula - czosnek - sól - pieprz - słodka papryka - zioła prowansalskie - oliwa z oliwek - przyprawa do grilla Ponakłuwane plastry mięsa natrzeć Vegetą i odstawić na 10-15 minut żeby mięso się nieco 'spociło'. W tym czasie pokroić cebulę w paski, a czosnek rozetrzeć z solą. Wymieszać pieprz, dużo słodkiej papryki i zioła prowansalskie z cebulą i czosnkiem. Natrzeć tym mięso. Ułożyć w misce i zalać oliwą. Przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki. U mnie mięcho stało całą noc i prawie cały dzień. Smażyć na grillu posypując z obu stron przyprawą do grilla.

ja robiłam takie: składniki: - 1 kg ziemniaków - cebula - 2 jaja - sól i pieprz - 10 dag kiełbasy - 2 łyżki bułki tartej - tłuszcz do smażenia Ziemniaki wymyć, ugotować w skórkach, obrać i gorące przetrzeć przez praskę. Podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Kiełbasę po obraniu z osłonek drobno posiekać. Dodać do ziemniaków cebulę, kiełbasę, jaja, wymieszać i przyprawić do smaku. Uformować wałek, wyłożyć na stolnicę wysypana tartą bułką. Nożem oddzielić równej grubości kotlety, obtoczyć w tartej bułce i smażyć z obu stron

KURCZE PIECZONE - 4 udka z kurczka - opakowanie śmietany - ok 2 szklanki mleka - łyżeczka curry - dużo przyprawy do kurczaka - dużo papryki w proszku - vegeta - odrobina oliwy Wymieszać śmietanę z mlekiem, curry, przyprawą do kurczaka i papryką w proszku. Zalać tym lekko ponakłuwanego kurczaka. Odstawić w chłodne miejsce na jakieś 3h. Wysmarować żaroodporne naczynie odrobiną oliwy, wyłożyć kurczaka, posypać odrobiną vegety i piec godzinę w temperaturze 170°C.

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z INDYKIEM składniki: - pół piersi z indyka - mrożona mieszanka warzyw Hortexu "Sałatka wykwintna" - makaron - mozarella - sól, pieprz Pierś z indyka pokroić w kostkę, posypać przyprawami i podsmażyć. Mieszankę warzyw i makaron ugotować w osolonej wodzie. Odsączyć, wymieszać z indykiem. Posolić i popieprzyć. Przełożyć do wysmarowanego masłem lub odrobiną oleju żaroodpornego naczynia Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-25 minut.

Jeśli chodzi o truskawki, to absolutną podstawą u mnie w domu jest najprostszy a zarazem najpyszniejszy deser na świecie. Generalnie jeśli chodzi o truskawki to zawsze chodzi o to aby je jak najszybciej zjeść, więc przepisy po prostu nie mogą być skomplikowane :?: Pomysł prawdopodobnie jest mojego Taty. Odkąd pamiętam robi go zawsze przez cały sezon :) Aha, i jestem chyba jedyną osobą w domu, która traci czas na krojenie truskawek :razz: TRUSKAWKI Z SERKIEM składniki: - garść truskawek - waniliowy serek homogenizowany Danio Truskawki umyć, oszypułkować, ewentualnie pokroić w ćwiartki. Zalać serkiem waniliowym. Przez zjedzeniem można całość wymieszać, ale po co tracić czas ;) Uwagi: 1. ŻADEN inny serek nie ma tu racji bytu 2. Danone powinien mi płacić za taką reklamę :P

KOKTAJL TRUSKAWKOWY 1 składniki: - 800g mrożonych truskawek - szklanka mleka - 2 kefiry (po 450g) - 10 łyżeczek cukeu - 16g cukru waniliowego wszystko razem dokładnie zmiksować i przelać do szklanek. KOKTAJL TRUSKAWKOWY vol. 2 Tym razem ze świeżych truskawek, które udało mi się dostać w Warszawie. Są malutkie, soczyste i intensywnie pachnące. Następnego dnia po kupieniu są już lekko 'rozmaślone', więc zrobiłam szybko nowszą wersję koktajlu :?: składniki: - ok 300g świeżych truskawek - 1 mały kefir (200g) - 6 łyżek cukru - 1 op cukru waniliowego - kilka kostek lodu Truskawki umyć i oszypułkować. Wszystkie składniki razem zmiksować.

Wyszedł za słodki, bo już nie zmieściły się kostki lodu i ich nie zmiksowałam, dlatego są w szklance :?: KOKTAJL BANANOWY składniki: - 6 mocno dojrzałych bananów - 850g kefiru - 10 łyżek cukru - 1 op cukru waniliowego - pół szklanki mleka - szklanka lodów waniliowych - kostki lodu Banany obrać, pokroić na kawałki, wszystko razem zmiksować i przelać do szklanek.

FRITTATA - 1 cebula - 1 kiełbasa - Królewska mieszanka warzyw Bonduelle - puszka kukurydzy - malutka puszka groszku - 8 suszonych pomidorów w oleju - 10 jajek - vegeta, pieprz - majeranek - Suszone Pomidory z Bazylią i Czosnkiem Kamis - odrobina oliwy Cebulę i kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie. Mieszankę warzyw rozmrozić. Suszone pomidory wyjąć z oleju i pokroić w cienkie paski. Wszystkie warzywa wsypać na patelnię do cebuli i kiełbasy. Posypać vegetą i pieprzem, wymieszać. Jajka roztrzepać z vegetą i majerankiem. Zalać warzywa i kiełbasę na patelni. Całość posypać mieszanką suszonych pomidorów, bazylii i czosnku. Zostawić na kilka minut na małym ogniu. Gdy spód się zetnie, włożyć do piekarnika żeby ściął się również wierzch. Trzeba sprawdzać wykałaczką czy już da się kroić na kawałki czy jeszcze 'pływa'.

Wybieralismy się z MMem* do znajomych. Kumpela zrobiła lasagne, a ja stwierdziłam, że nie możemy iść tak z pustymi rękami to chociaż sałatkę zrobiłam. Najpierw przejrzałam lodówkę, stwierdziłam, że jest kiepściutko i poszłam do warzywniaczka pod blokiem. Nigdy nie byłam za dobra w komponowaniu sałatek, więc brałam wszystko co mi wpadło w oko. Chciałam zrobić sos majonezowy, ale przypomniało mi się, że koleżanka nie wie czy lubi majonez (i nie chce tego sprawdzać). SAŁATKA Z PARÓWKAMI składniki: - duży pomidor - pęczek rzodkiewek - mała sałata lodowa - średnia żółta papryka - duży zielony ogórek - 3 parówki (berlinki) - szklanka startego żółtego sera - sól i pieprz Warzywa umyć, ogórka obrać, pomidora ewentualnie też, z parówek zdjąć osłonki. Wszystko pokroić w dowolnej wielkości kawałki, liście sałaty podrzeć. Układać warstwowo w naczyniu, na końcu doprawić i posypać startym serem. PS. żeby było śmiesznie - z pośpiechu zapomnieliśmy zabrać sałatkę do znajomych :?: *MM - Mój Mężczyzna

Moja wersja jest 'spolszczona' mocno, bo przepis był tylko inspiracją, a ja użyłam tego, co miałam pod ręką żeby szybko i smacznie nakarmić rodzinkę :?: ale podają oryginalny przepis, może ktoś akurat będzie miał odpowiednie składniki i spróbuje. PIECZONE KIEŁBASKI SOPRANO składniki dla 4 osób (dla 50 osób): - 450g ziemniaków (5,4kg) - zielona papryka (15 szt) - czerwona papryka (15 szt) - średnia cebula (12 szt) - 1/4 szklanki oliwy z oliwek (1 3/4 szklanki) - sól i świeżo zmielony piperz - 450g włoskich kiełbasek (6 3/4kg) Obrane ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, paprykę na kawałki długości 2,5cm. Warzywa rozłożyć luźno pojedynczą warstwą w płaskiej formie do pieczenia, skropić oliwą, posypać solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszać. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 230°C. W tym czasie wymieszać je jeden lub dwa razy. Kiełbaski ponakłuwać widelcem w dwóch lub trzech miejscach, ułożyć na warzywach i piec 15-30 minut. Podawać gorące Uwagi: Wzięłam tylko czerwoną paprykę, i to nie 2, a 1,5. Na zdjęciu w książce jest czerwona cebula, ale ja mam wg przepisu białą (2 małe). Zamiast włoskich kiełbasek mam zwykłą swojską kiełbasę pokrojoną na mniejsze kawałki. inspiracja: "Książka kucharska rodziny Soprano"

W Shepherd's Pie nie ma praktycznie żadnych warzyw (poza ziemniakami), tzn nie czuć ich w ogóle. Spodziewałam się tego, więc przygotowałam sałatkę. SAŁATKA DO SHEPHERD'S PIE składniki: - kilka czerwonych i żółtych pomidorów "Cherry" - średnia czerwona cebula - pęczek szczypiorku - garść kaparów - pęczek szczypiorku - 5 łyżek oleju - 3 łyżki octu winnego - łyżka soli - łyżka pieprzu Wymieszać oliwę, ocet, sól i pieprz. Pomidory pokroić w plasterki i układać na talerzu naprzemian czerwony i żółty. Pokroić czerwoną cebulę i rozrzucić na pomidorach. Posypać odsączonymi kaparami i posiekanym szczypiorkiem. Na koniec polać mieszanką oliwy, octu i przypraw.

SHEPHERD'S PIE składniki: - 500g ziemniaków - 50g tartego sera cheddar (u mnie mieszanka z mozarellą) - 1 łyżka oleju roślinnego - 1 cebula pokrojona w kostkę - 2 marchewki pokrojone w kostkę - 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w plasterki - 1 kg mielonej baraniny (u mnie indyka) - 30 ml rosołu wołowego - 1 łyżka mąki wymieszana z 1 łyżką masła - 150g masła - sól i pieprz - 100 ml mleka Cebulę usmażyć na oleju i odstawić. Usmażyć marchewkę z selerem i również odstawić. Wstawić ziemniaki żeby się pogotowały. W tym czasie usmażyć mięso. Gdy zbrązowieje, dodać marchewkę i selera. Podsmażyć razem i wlać rosół. Dodać masło wymieszane z mąką, dokładnie wymieszać. Ziemniaki odsączyć i wymieszać z masłem, serem i smażoną cebulą. Doprawić solą i pieprzem. Mięso wyłożyć do dużej żaroodpornej formy. Na mięso wyłożyć puree ziemniaczane. Zobić wzorek widelcem, posmarować z wierzchu roztopionym masłem i piec ok 0,5h w piekarniku rozgrzanym do 220?C.

Zaintrygowało mnie to połączenie i okazało się całkiem dobre :?: SAŁATKA POMIDOROWO-ZIEMNIACZANA Z WINEM składniki: - 4 średnie twardepomidory - 4 duże młode ziemniaki sos: - 1/2 szklanki czerwonego wina - 3 łyżki oliwy - 1 łyżka musztardy - sól, pieprz - 1 łyżka posiekanego koperku (u mnie szczypiorek) Ziemniaki umyć i ugotować w osolonej wodzie w mundurkach. Ostudzić, obrać i pokroić w plasterki. Pomidory ponacinać na czubku na krzyż, sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w plasterki. Na półmisku ułożyć plasterki pomidorów na przemian z plasterkami ziemniaków. Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszać. Sosem polać obficie sałatkę i odstawić przynajmniej na pół godziny. źródło: książka pt. "Kuchnia dla singli" Barbary Adamczewskiej

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKIEM składniki: - 3-4 średnie ziemniaki - 2 łyżki majonezu - łyżka kwaśnej śmietany - łyżka octu balsamicznego - 2 jajka - łyżka posiekanego szczypiorku - mała cebula - ogórek konserwowy - sól, pieprz - 1/2 łyżeczki ostrej papryki Ziemniaki umyć, gotować w łupinkach przez 25-30 minut. Odcedzić, ostudzić w zimnej wodzie, obrać. Pokroić w półkrążki. Jaja ugotować na twardo. Cebulę obrać, drobno posiekać. Ogórka również posiekać. Wymieszać śmietanę, majonez, ocet, szczypiorek, cebulę, ogórek. Doprawić do smaku pieprzem, solą i papryką. Zalać mieszaniną ziemniaki. Wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować cząstkami jaj.

Polędwiczki są pyszne i bardzo soczyste. Wbrew pozorom bardzo łatwe w przygotowaniu. POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W CHRUPIĄCEJ SKORUPCE ZAMKNIĘTE składniki: - 2 polędwiczki wieprzowe - około pół kilograma - dwie łyżki musztardy - typu Dijon - jedna średniej wielkości biała cebula - miąższ z dwóch bułek kajzerek - sól - świeżo zmielony czarny pieprz - odrobina tymianku - odrobina rozmarynu - pół kostki masła - sok z połowy cytryny - łyżka oliwy - duża garść posiekanej natki pietruszki (jak ktoś lubi...) Polędwiczki obsmażyć na łyżce oliwy, do której należy dodać łyżkę masła. Kiedy mięso się zrumieni ze wszystkich stron, zdjąć je z patelni i odstawić na bok, by trochę ostygły. Mięso po zdjęciu z patelni posolimy i mocno popieprzyć. Skorupka: Cebulę pokroić w kostkę najdrobniej, jak tylko się uda. Do patelni, na której obsmażaliśmy mięso dodać dwie czubate łyżki masła, doprowadzić do spienienia i w tym momencie wrzucić cebulę. Cebulę smażyć kilka chwil w gotującym się maśle - dosłownie pół minuty, cały czas mieszając. Zdjąć patelnię z ognia i dodać dokładnie rozdrobniony miąższ z bułek - dodać go tyle, by całość nie była zbyt sucha - masa ma być wilgotna i dać się swobodnie formować. Masę doprawić solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem. Na mięso nałożyć dość grubą warstwę musztardy z jednej strony [tej o największej powierzchni]. Na musztardę nałożć warstwę nadzienia, formując z niej ładne "przykrycie". Tak przygotowane mięso ułożyć w wysmarowanym oliwą naczyniu i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Kiedy skorupka zbrązowieje - znak iż potrawa gotowa.

Zachciało mi się muffinek. Chodziły za mną przynajmniej od 2 miesięcy, ale ciągle coś mnie powstrzymywało. Jak na muffinki przystało - są bardzo proste i pyszne :?: i pięknie odchodzą od papierków. MUFFINKI Z NUTELLĄ składniki na 24 sztuki: - 75g miękkiego masła - słoik nutelli - 60g cukru - 2 jajka - 120ml mleka - 300g mąki - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - ewentualnie kilka orzechów laskowych Piekarnik rozgrzać do 200°C. Masło, 100g nutelli, cukier, jajka wymieszać dobrze trzepaczką. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Nakładać do foremek jedną łyżkę masy, 1 łyżeczkę nutelli i przykrywać drugą łyżką masy. Ewentualnie położyć na wierzchu orzeszka. Piec 25 minut.

Przyznaję, że spodziewałam się dosyć mdłej, gęstawej zupki. Gestawa trochę jest, ale nie mdła, a lekko ostra :?: ZUPA BROKUŁOWO-SEROWA składniki na 6 porcji: - 55g masła - 30g mąki pszennej - 750ml rosołu z kurczaka - 750ml mleka - 1/2 łyżeczki soli - 1/2 łyżeczki białego pieprzu - 470g sparzonych różyczek brokułów - 340g startego sera cheddar W dużym garnku lub brytfannie rozgrzać masło, dodać mąkę i zmniejszyć ogień. Gotować przez 2 minuty. Dodać rosół, mleko, sól i pieprz. Zagotować. Ogień zmniejszyć i dusić przez 10 minut. Dodać brokuły i ser. Dusić jeszcze przez 5 minut. Podawać zaraz po ugotowaniu z groszkiem ptysiowym lub grzankami. źródło: książka pt. "Po prostu pyszne gotowanie 2" Rona Kalenuika

WYRAFINOWANY ZIOŁOWY KUSKUS składniki: - 300g kaszki kuskus - 500ml bulionu warzywnego - pęczek szczypiorku - pęczek natki kolendry - 50g rukoli - 6 łyżek soku z limonki - sól, pieprz Kuskus zalać wrzącym bulionem. Odczekać, aż napęcznieje. Szczypiorek, natkę kolendry i rukolę oczyścić, opłukać i osuszyć. Zieleninę posiekać, dodać do kaszki i wymieszać. Kuskus doprawić sokiem z limonki, solą i pieprzem. Podawać z szaszłykami i np. cząstkami cytryny. Uwagi: U mnie jest mało zielono, tzn mniej niż przepisowo, a i tak rodzinka narzekała na ilość zieleniny...

FUSILLI Z KIEŁBASĄ I PAPRYKĄ składniki dla 4 osób: - 25 dkg makaronu fusilli (świderki) - 30 dkg dobrej kiełbasy - 2 czerwone papryki - 1/2 szkl. bulionu mięsnego - sól, pieprz - łyżeczka ostrej papryki w proszku - oliwa - pół szklanki startego żółtego sera Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i utrzymywać ciepły. Kiełbasę i paprykę pokroić w kostkę. Rozgrzać oliwę na dużej patelni. Zrumienić na niej kiełbasę, dodać paprykę. Chwilę smażyć mieszając. Podlać bulionem i dusić pod przykryciem 5 minut. Na patelnię dodać ugotowany makaron i przyprawy. Dokładnie wymieszać i podgrzać. Podawać posypane źółtym serem.

Z racji niesamowitej odporności zakupionej pełnomlecznej czekolady na rozpuszczanie, więszkość kuleczek, które udało mi się zanurzyć w czekoladzie, jest w czekoladzie.. białej :?: Ale i tak na prośbę Mamy ponad połowa kuleczek została bez czekolady i jest dzielnie przechowywana w lodówce. Te w białej czekoladzie ani trochę mi Bounty nie przypominają, za to w mlecznej.. mniam :razz: KULECZKI BOUNTY składniki: - 400g wiórków kokosowych - 200ml kremówki - 140g cukru pudru (mi zabrakło 40g) - 140g masła - 2 łyżki rumu (u mnie Malibu) - 200g mlecznej czekolady - 200g białej czekolady W naczyniu wymieszać wiórki z cukrem pudrem. W małym garnuszku podgrzać kremówkę i masło, aż masło się rozpuści. Rozpuszczoną miksturę wlać na wiórki, dodać rum, wymieszać. Z mikstury uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Układać je na papierze do pieczenia, przykryć folią aluminiową, schłodzić przez minimum godzinę. Rozpuścić mleczną czekoladę (w kąpieli wodnej lub mikrofali). Każdą kulkę zanurzyć w czekoladzie, wyłożyć na papier, by czekolada stwardniała. źródło:http://mojewypieki.blox.pl