Skocz do zawartości

Dorotaxx

Aktywni Smakowicze
  • Liczba zawartości

    668
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    16

Zawartość dodana przez Dorotaxx

  1. 3 piersi z kurczaka 10 pieczarek 2 cebule 15 dag. sera żółtego 2 łyżki masła 2 łyżki bułki tartej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 jajka przyprawy Piersi z kurczaka pokroić w kostke . Pieczarki i cebule pokroić. Do garnka dać łyżke margaryny, dodać pieczarki , cebule i dusić 30 minut.Ser zetrzeć na tarce Kiedy pieczarki z cebulą ostygną wszystko razem wymieszać ( jeśli będzie za rzadkie , dodac bułki tartej) . Doprawić do smaku.Formować na kotlety , obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.
  2. 50 dag. boczku wędzonego 50-70 dag. . kapusty kiszonej laska kiełbasy Toruńskiej 5-6 ziemniaków 3 łyzeczki przecieru pomidorowego 1,5 łyżeczki kminku łyżeczka majeranku wegeta 1 średnia cebula 3 łyzki mąki łyżka margaryny Boczek ugotować w większym garnku. Kiedy zacznie robic się miękki, wyciągamy i kroimy w kostke. Dodajemy kapuste kiszoną i kminek Kiedy kapusta zacznie robić sie miękka dodać przecier i majeranek. Ziemniaki obrać, pokroić w większą kostke i ugotować w osolonej wodzie w osobnym naczyniu. Kiełbase pokroic w plasterki , ziemniaki odcedzić. Kiełbase i ziemniaki dodać do zupy. Cebulke pokroić w kostke, podsmażyć na łyżce margaryny. Wsypać mąke i zrobic zasmażkę. Dodawać zasmażke do gotującej zupy ciągle mieszając. Doprawic do smaku
  3. pół kilo fasoli ,,Jaś,, pół kilo boczku 2 laski dobrej kiełbasy (np. torunska, podkarpacka) słoiczek przecieru pomidorowego przyprawa do fasoli 2 łyżki wegety Fasole moczyć przez noc Po tym czasie fasole gotować w dużym garnku. Boczek pokroić w kostke, kiełbase w talarki Kiedy fasola zacznie robić się miękka dodać boczek i nadal gotować. Gdy boczek zmięknie wrzucić kiełbase i przecier pomidorowy.Wszystko gotowac na małym ogniu. Wsypać całe opakowanie przyprawy do dań z fasoli ( jeśli ktoś nie lubi ostrych potraw , wsypać pół opakowania) .Dodać wegete. Doprawic do smaku wg. upodobań. zasmażka: 1 cebula 2 łyzki margaryny 6 łyżek mąki Na margarynie podsmażyć pokrojoną w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Fasolke zagęścić zasmażką
  4. Składniki: 2 kg. kapusty kiszonej 60 dag. mięsa wołowego 1,5 kg. mięsa wieprzowego ( może być karczek, łopatka,szynka lub boczek) 3 laski kiełbasy ( np.Toruńska ) pół szklanki czerwonego wytrawnego wina (niekoniecznie) kilka ziarenek ziela angielskiego 3 liście laurowe 1 słoiczek przecieru pomidorowego przyprawa do bigosu łyżka cukru sól pieprz wegeta do mięs Kapuste wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą , kiedy się zagotuje , wode wylewamy i ponownie zalewamy kapuste . Dodajemy ziele angielskie , liście laurowe i dusimy . W osobnym garnku , na łyżce margaryny podsmażyć pokrojoną cebulke, dodać przyprawy ( np. wegete do mięs) . Wsypać pokrojone w dużą kostke mięso wołowe i dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając Mięso wieprzowe pokroić w grubą kostke , kiełbase w talarki Kiedy mięso wołowe zacznie robić się miękkie , dodać mięso wieprzowe . Wlać wino. Nadal dusić pod przykryciem. Jak już mięsa zmiękną , wsypać kiełbase, dodać słoiczek przecieru pomidorowego i zagotować. Do miękkiej kapusty wszystko przesypać i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. zasmażka: 2 łyżki margaryny średnia cebula 6 łyżek mąki Zrobić zasmażkę. Na margarynie podsmażyć pokrojona w kosteczke cebule, dodać mąke i zrumienić. Bigos zagęścić zasmażką. Doprawić do smaku.Zagotować. Bigos z podanych składników wystarczy na sporą impreze dla dużej liczby gości . Gwarantuje ,że goście szybko zapomną o imprezie ale nie o bigosie.
  5. 2 średnie główki kapusty lub jedna duża kilo ryżu 1,5 kg. mięsa mielonego 2 łyżki octu łyżka soli przyprawy W kapuście wyciąć głąb Kapuste włożyć do dużego garnka, zalać wodą, wsypać łyżkę soli i 2 łyżki octu ( ocet chroni liscie kapusty przed pękaniem) . Gotować aż liście będą miękkie Kilo ryżu ugotować , ostudzić. Surowe mięso wymieszać z ryżem, doprawić do smaku. Farsz zawijać w liście . Garnek polać olejem, położyć w garnku liście kapusty a na liście gołąbki. sos: słoiczek przecieru pomidorowego 3 łyzki śmietany cebula olej mąka Cebulke pokroić w kosteczke, podsmażyć na oleju, podać koncentrat pomidorowy, kiedy sie zagotuje dodać śmietane ciągle mieszając. Wlać wode . Pogotować wszystko razem ,zagęścić mąką rozmieszaną z wodą przykryć gołąbki liśćmi i polac troszke sosem pomidorowym. dusić gołąbki w piekarniku nagrzanym do 100 - 150 st. aż do momentu kiedy będą miękkie. Podawać polane sosem.
  6. Ciasto na naleśniki: Litr mleka 3 jajka ok. 0,5 kg. mąki łyżeczka soli pół łyżeczki cukru Wszystko dokładnie wymieszać ,jeśli ciasto jest za rzadkie nalezy dosypać mąki. usmażyć naleśniki. Nadzienie: 0,5 kg. mięsa wołowego pół kapusty średniej wielkości 1,5 łyżeczki wegety maga do smaku Mięso ugotować ( ja gotuje na nim zupe). Do osolonej wody wsadzić kapuste, gdy woda zacznie wrzeć gotować 30 minut. Wyciągnąć kapuste z wody, przestudzić. Zmielić mięso i kapuste, doprawić do smaku. Na środek nalesnika nakładać farsz, zwijać w krokieciki.Panierować w bułce tartej i smażyc na oleju. Podawać z barszczykiem
  7. 0,5 kg. kapusty kiszonej 3 łyżeczki przecieru pomidorowego kminek (cały) majeranek maga łyżeczk wegety Zasmażka: łyzka margaryny cebula 4 łyzki mąki Jeśli kapusta jest z woreczka, należy wylać z niego sok. Kapuste wrzucić do garnka, zalać wodą , posypać kminkiem . Gotować ok. 30 minut . Od czasu do czasu mieszać. Po 30 minutach do kapusty dodać majeranek, wegete i przecier pomidorowy . Margarynę roztopic na patelni, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulkę. Zrumienic . Dodać mąkę i cały czas mieszać aż mąka zacznie przybierać lekko złoty kolor.Kiedy zasmażka będzie gotowa, należy pomału wsypywać do gotujacej sie kapusty ciągle mieszając. Spróbować, jeśli jest za mało przypraw doprawić do smaku. Kapusta świetnie nadaje się do schabowego i ziemniaczków.jesli ktoś lubi mniej kwaśną kapustę przed gotowaniem trzeba przelać ją wodą
  8. Ciasto na naleśniki: Litr mleka 3 jajka pół łyżki oregano pół łyżki bazylii ok. 0,5 kg. mąki łyżeczka soli pół łyżeczki cukru Wszystko dokładnie wymieszać ,jeśli ciasto jest za rzadkie nalezy dosypać mąki. usmażyć naleśniki. Z podanych składników wychodzi ok. 15 naleśników Nadzienie: 0,5 kg. mięsa mielonego cebula sos w słoiczku np. Łowicz ,,sos spaghetti,, 1 torebka ,,pomysł na sos bolonski,, np. Winiary wegeta przyprawa włoska lub przyprawa do spaghetti cebule pokroić w kosteczke, podsmażyć na oleju , dodać mięso mielone, smażyc ok. 10 minut, dodac sos w słoiczku a nastepnie z torebki, wszystko wymieszać, gotować na małym ogniu. Doprawić do smaku wegetą i przyprawa do spaghetti Sos boloński można oczywiście zrobic wg. własnego przepisu Sos jogurtowo-czosnkowy: 3 małe kubeczki jogurtu naturalnego lub jeden duży 4 duże ząbki czosnku pół łyżeczki papryki słodkiej pół łyżeczki wegety wlać jogurty do miseczki, dodać paprykę, pół łyzeczki wegety , czornek drobno posiekać, dodać do sosu i wymieszać Dodatkowo: Ser żółty do posypania Wykonanie: Na każdy naleśnik nakładac ok. 1 łyżke nadzienia mięsnego, zawijać , posypać startym żółtym serem i zapiekać 30 minut w 180 st. Podawać z sosem jogurtowo czosnkowym.
  9. Farsz: kilo ugotowanych ziemniaków pół kilo sera tłustego 1 duża cebula pieprz sól ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, przestudzić. przecisnąć ziemniaki praską .to samo zrobic z serem. Cebulke pokroić w kostke i podsmażyć na złoty kolor. Ziemniaki wymieszać z serem, cebulką i resztą składników Doprawic do smaku Ciasto: Pół kilo mąki 2 jajka szklanka ciepłej, przegotowanej wody 5 łyżek oleju pół łyżeczki soli szczypta cukru Make przesiać, wbic jajka, dodać sól , cukier i olej, wyrabiać dolewając ciepłą wode. Dokładnie wyrobić ciasto ( ma byc gładkie) Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką koła, na środek krążka nakładać łyżeczke farszu . Dokładnie zlepić boki. Gotować porcjami w osolonej wodzie. Do wody można dolać 2 łyzki oleju , pierogi nie będa sie lepić. Podawać ze skwarkami, podsmażoną cebulką lub śmietaną . Na drugi dzień podsmażac na złoty kolor na małej ilości margaryny .
  10. Ciasto: 1 kg. mąki pszennej 1,5 kostki margaryny 1 cukier waniliowy 25 dag. cukru pudru 8 żółtek 1 białko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki śmietany 18 % Ciasto: 1.Mąke przesiać z proszkiem do pieczenia 2.Żółtka, cukier waniliowy i cukier puder utrzeć 3.Do przesianej mąki dodać margarynę i posiekać nożem.Dodać białko, śmietanę i mase jajeczno-cukrową. 4.Wyrobic ciasto podsypując mąką. 5.Ciasto owinąć w folie spożywczą i schłodzić w lodówce ok. 1 h 6. Foremki dość cienko wyłożyć ciastem .Ponakłówać widelcem i upiec na złoty kolor w temp. 180-200st. 7. Do każdej babeczki dać po łyzeczce powideł śliwkowych lub jakiegoś kwaśnego dzemu. Masa budyniowa: Litr mleka 2 budynie śmietankowe 2 łyżki mąki pszennej 2 łyśki mąki ziemniaczanej cukier waniliowy szklanka cukru kostka masła kostka margaryny ,,Kasia,, Masa budyniowa: 1.750 ml. mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym 2. Reszte mleka utrzeć z budyniami, mąką pszenną i ziemniaczaną. 3.Do gotującego mleka wlac budyń i ciągle miksować do zagotowania. 4. Utrzeć maslo i margarynę. Dodawać po łyżce przestudzonego budyniu. 5. Mase podzielić na 3 części . Do jednej części dodać kakao i kilka kropel olejku rumowego i wymieszać. Do kolejnej części kremu dodać 3 łyżki dżemu truskawkowego i wymieszać. Jedną część zostawić bez dodatków. Dodatkowo: Powidła śliwkowe lub dżem ( kwaśny) czekolada mleczna galaretka truskawkowa galaretka pomarańczowa 2 łyżki kakao olejek rumowy 3 łyżki dżemu truskawkowego jeśli ktoś lubi orzechy to polecm zrobić krokant i przed zalaniem babeczek galaretką posypać je krokantem z orzechów włoskich. REWELACJA! Krokant: -5 łyżek masła lub margaryny -15 dag cukru -20 dag orzechów włoskich na duzej patelni roztopić masło, wsypać cukier, pokrojone orzechy i smażyc tak długo aż karmel zacznie brązowieć . odstawic do wystygnięcia.Od czasu do czasu pomieszać aby orzechy sie nie skleiły 6.Szpryce napełnić jasną masą i wypełniać nią 1/3 babeczki 7. Tak samo zrobić z masą kakaową i truskawkową. 8.Posypać babeczki pokrojoną w kostkę mleczną czekoladą 9.Część babeczek zalać truskawkową galaretką a część pomarańczową Z tej ilości podanych składników wychodzi około 60 babeczek.
  11. Ciasto: 1/2 kg mąki 25 dag margaryny 1 cukier waniliowy, ok 1 szkl gęstej kwaśnej śmietany (można dodać 1 żółtko ale nie trzeba ) Mąkę z margaryną posiekać, dodać śmietanę, cukier waniliowy. Dokładnie wyrobić ciasto i schłodzić w lodówce ok. 1-2 godz. Masa: Krem karpatkowy 1 masło pół margaryny ,,Kaśki,, pół litra mleka Cukier do smaku ( jeśli masa karpatkowa będzie mało słodka) Krem przyrządzic wg. przepisu na opakowaniu. Utrzeć masło z margaryną i dodawać po łyżce ostudzonego kremu ciągle ucierajac. Dodatkowo : białko cukier waniliowy Wykonanie: Ciasto wyjąć z lodowki , rozwałkować, kroić w paski i nawijać na rurki. Ja kroje paski o szerokości około 1,5 cm. a ich dlugość zależy od wielkosci foremek. Wierzch smarować białkiem przy użyciu pędzelka. Posypać cukrem waniliowym lub zwykłym , piec na złoty kolor w temp. 180 st. . Wyjąć z piekarnika, delikatnie zdejmować jeszcze ciepłe rurki z foremek. Kiedy rurki wystygna, napełniać je kremem karpatkowym . Z podanych składników wychodzi około 30 rurek
  12. 1 kg. mąki 10 dag, drożdży 2 jajka 1 szklanka cukru 1,5 szklanki mleka pół szklanki oleju Marmolada różana (polecam tą na zdjęciu bo jest pyszna) W połowie ciepłego mleka rozpuścić drożdże, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia . Mąkę przesiać, zrobić na środku wgłębienie,wsypać cukier, wbić jajka, dodać drożdże , wyrabiać dolewając reszte ciepłego mleka, na końcu olej, jeśli ciasto przykleja sie do rąk , dosypać mąki, wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Odstawic na 1 godzine w ciepłe miejsce . po wyrośnięciu robić bułeczki z marmoladą w środku ( dokładnie zlepić ,żeby marmolada nie wyciekała w trakcie pieczenia) . Piec na złoty kolor w temp. 180 st. w połowie pieczenia można bułeczki posmarować jajkiem zostrzepanym z kilkoma łyżkami mleka.
  13. Ciasto: 20 dag rodzynek 3 łyżki spirytusu 25 dag. miękkiej margaryny 20 dag cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 4 jajka 25 dag mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta cynamonu szczypta mielonych goździków szczypta mielonej gałki muszkatołowej 20 dag mieszanych owoców kandyzowanych ( ja dodaje tylko skórke pomarańczową) Wykonanie: 1. Rodzynki wsypać do naczynia, zalać szklanką przegotowanej wody i dolać 3 łyzki spityrusu ( moczyć 30 minut) 2.Margaryne utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na pulchny krem,po czym kolejno dodawać jajka , ciągle ubijając 3.Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem, goździkami, gałką muszkatołową dodawać do masy jajeczno- tłuszczowej ( mieszając mikserem należy użyć końcówek do gęstych ciast) 4.Dodać kandyzowane owoce posypane dwiema łyżkami mąki oraz rodzynki ( bez wody , w której się moczyły) 5.Foremkę babkową natłuścić margaryną ,wysypać bułką tartą, Ciasto należy wstawic do nagrzanego piekarnika i piec około 1,5 godziny w temperaturze 160-180 st. Sprawdzać drewnianym patyczkiem. Lukier: 20 dag cukru pudru kilka łyżek soku z cytryny 2 łyżki wódki skórka pomarańczowa Cukier puder przesiać,pomału dolewać sok cytrynowy i alkohol ciągle mieszaląc , soku dolać tyle aby lukier był gęsty. Wystudzone ciasto polewac lukrem . Poczekać aż pierwsza warstwa stężeje i posmarować babke jeszcze raz, po czym posypać babke skórką pomarańczową Jeśli lukier zgęstnieje , można go ponownie rozpuścić w gorącej kapieli wodnej. Przepis troche nie na czasie ale z niego można bez problemu zrobić ciasto w zwykłej foremce.
  14. Kruchy spód : 1,5 szklanki mąki pszennej pół szklanki cukru pudru 15 dag. margaryny 2 żółtka Mąke i cukier puder przesiać, dodac margaryne, posiekać nożem. Dodac żółtka. Szybko wyrobic ciasto, owinąć w folie i włożyć do lodówki na 1 godzine. Forme posmarować margaryną i opruszyc bułką tartą. Ciasto rozwałkować, wyłożyć do formy. Ponakłuwać widelcem, podpiec 20 minut w temperaturze 190 st. Masa makowa: pół kilo maku 1,5 szklanki cukru pudru cukier waniliowy 15 dag rodzynek ( namoczyć w wodzie z alkoholem) 15 dag orzechów włoskich skórka pomarańczowa 6 jajek 3 łyżki bułki tartej olejek migdałowy Mak podgotować, osączyć z wody, zmielic dwukrotnie . Żółtka utrzeć z cukrami dodając po łyżce zmielonego maku.Dodać bakalie , bułke tartą . Białka ubić na sztywno , dodac do masy makowaj i lekko wymieszac. Masa serowa: 1,2 kg. sera tłustego lub półtłustego 1,5 szklanki cukru pudru cukier waniliowy 15 dag. masła 10 jajek 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 budynie śmietankowe skórka pomarańczowa skórke pomarańczową wymieszać z mąką ziemniaczaną. Ser zmielić dwukrotnie. Miękkie masło utrzeć z cukrami i żółtkami. Dodawać na zmiane po łyżce sera i po troche budyniu w proszku ciągle mieszając. Dodać mąke ze skórką pomarańczową. Białka ubić na sztywno, wymieszac delikatnie z masą serową. Na podpieczony spód wyłożyć masę makową. Na masę makową wyłożyć masę serową. Piec w temperaturze 180 st. Po około 70 minutach Sprawdzać patyczkiem czy ciasto sie upiekło . Polewa czekoladowa: 2 łyzki kakao 2 łyżki margaryny 5 łyżek cukru 4 łyżki mleka Wszystki składniki włożyć do garnuszka, gotować około 6-7 minut aż polewa będzie gęsta ( CIĄGLE MIESZAĆ!!!) . Gorącą polewą polać ciasto Przepis jest na blache o wymiarach 20 cm. szerokości i 35 długości (mierząc dno formy)
  15. Biszkopt jasny: 6 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić na sztywno, dodac cukier i żółtka. Dodac mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać Piec. ok. 40 minut w temp. 180 st. Biszkopt ciemny: 6 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao Białka ubić na sztywno, dodac cukier i żółtka. Dodac mąkę zmieszaną z proszkiem i kakao ,lekko wymieszać Piec. ok. 40 minut w temp. 180 st. Masa: 1 litr mleka 1 szklanka cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 4 łyżki mąki pszennej 1 budyń śmietankowy ( lub waniliowy ) 1 cukier waniliowy 2 żółtka ( białka można dodać do biszkoptów) kostka masła kostka margaryny ,,Kaśki,, 1 . W 1/4 litra mleka roztrzepać budyń, cukier waniliowy, mąke pszenną , mąke ziemniaczaną i żółtka. 2 .Reszte mleka zagotować z cukrem 3 .Do gotującego mleka wlać budyn ciągle mieszając, zagotować, 4 .Masło i margaryne utrzeć dodając przestudzony budyń. 5 . Krem podzielić na 2 większe części ( do przełozenia) i jedną mniejszą ( do posmarowania boków placka) Dodatkowo: 3 galaretki pomarańczowe 3 galaretki truskawkowe zielone winogrona duża puszka brzoskwiń dobra czekolada mleczna ( polecam ,,Tatrzańską,, Wedla) Galaretki: 3 galaretki pomarańczowe rozpuścić w litrze wody . 3 galaretki truskawkowe rozpuścić w litrze wody Wykonanie ciasta: W kakaowym biszkopcie , po upieczeniu i wystygnięciu wyciąć szklanką kółka Na jasny biszkopt nałożyć jedną częśc kremu,na masie ułożyć krążki z ciemnego biszkoptu . W wolnych miejscach ułożyć winogrona , posypać pokrojona w kostke czekolade i zalać tężejącą pomarańczową galaretką Gdy galaretka całkowicie stężeje nałożyc 2 część kremu Położyć ciemny biszkopt z otworami, w otwory włożyć połówki brzoskwiń Zalać teżejącą truskawkową galaretką . Resztą masy posmarować boki . Ciasto wychodzi bardzo duże. To na zdjeciu ma 10 cm. wysokości i sporo waży. Do ciasta można dodać dowolne owoce. W sezonie proponuje truskawki . Oryginalny przepis pochodzi z książki ,, 103 ciasta siostry Anastazji,, Ja ten przepis troszke zmodyfikowałam. Przepis jest na blache o wymiarach 20 cm. szerokości i 35 długości (mierząc dno formy)
  16. Biszkopt: 8 jajek 35 dag cukru 40 dag mąki 15 łyżek oleju 10 łyżek ciepłej wody 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1. żółtka utrzeć z cukrem 2.Ciągle ucierając mase żółtkową dodawać na przemian olej i ciepłą wode 3.Dosypywać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia , nadal ucierać. 4. Ubić pianę z białek , dodać do ciasta i bardzo delikatnie wymieszać drewnianą łyżką 5.Podzielić ciasto na 2 części , do jednej dodać kakao. 6.Piec ciasta osobno w wąskich foremkach w temp. 180 st. przez około 1 godzine. 7.Kiedy ciasto ostygnie, pokroić w kromki Masa: 4 szklanki mleka 1 szklanka cukru cukier waniliowy 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 budyń cytrynowy ( może byc śmietankowy) kostka masła kostka margaryny ( najlepsza jest ,,Kaśka,,) sok z połowy cytryny Masa: 3 szklanki mleka zagotować z cukrem. pozostałą szklankę mleka wymieszać z budyniem, mąką pszenną i ziemniaczaną . Dodać do gotującego mleka, zagotować. Margaryne z masłem utrzeć dodając ostudzony budyń i pomału wlewając sok z cytryny ( ciągle ucierać) . Kromki ciasta układać na przemian . Przekładać masą pozostałą masą posmarować ciasta, jedno można posypac kokosem a drugie gorzką czekoladą KROIĆ PO SKOSIE!!!
  17. Masa jest naprawde dobra. Radze do tortu dodac troszke mniej cukru bo masa jest słodka . Ja ten biały tort ozdobiłam lukrem z soku z cytryny i to połączenie było idealne!!!! Tort smakował rewelacyjnie!
  18. Ale mi smaka narobiłaś torcik wygląda przepysznie . Przepis skopiowalam i wkleilam do Ulubionych . Pozdrawiam serdecznie.
  19. Dziękuje za mile słowa . A tort był pyszny , troche mnie serducho bolało jak go kroiłam ale było warto bo naprawde był smaczny. Jutro wlaśnie pieke identyczny . Pozdrawiam Serdecznie Dlatego wcześniej poćwicz . Zrob najtanszy biszkopt, jakąś zwykłą mase i sprobuj tort udekorować w taki sposob w jaki będziesz ozdabiać ten wlaściwy tort na urodziny. Ciesze sie ogromnie,ze torcik sie podoba !
  20. naprawde bardzo mi miło i dziękuje za przemiłe słowa jeśli chodzi o budyn to musi byc zrobiony w 0,5 litra . Pozdrawiam Serdecznie
  21. Tort robilam rok temu i jak moja mama był w Wieliczce to kupila na jakims placu ( ja mieszkam w Krakowie) . ja takie rzeczy widzialam jak jezdzilam za dobrymi barwnikami po hurtowniach
  22. Ciasto: 6 jaj, 1,5 szklanki cukru 1,5 margaryny , 2,5 szklanki mąki 3 łyżki kakao, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, Sok z 1,5 cytryny, Mąke,kakao i proszek do pieczenia przesiać.Jaja z cukrem utrzeć na masę.Do masy jajecznej dodawać na przemian gorącą ,roztopioną margaryne z przesianą mąką .Na końcu dodać sok z połowy cytryny. Ciasto wylac na opruszoną bułką tartą foremke(dużą).Piec w piekarniku w 180st.az ciasto będzie odstawac od boków formy.Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić na pół. Z połowy wyżej wymienionych składników upiec jeszcze jeden placek. Masa Serowa: 1,20 kg. Sera białego (tłusty lub półtłusty), 15 dag,margaryny, 3 żółtka, 35 dag.cukru, 1 olejek pomarańczowy, 1 budyń śmietankowy, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyzki mąki pszennej, 10 łyzek mleka, Ser zmielić,żółtka utrzećz cukrem i margaryną,dodać ser ,gotować na małym ogniu ciągle mieszając. Pod koniec dodać zapach pomarańczowy. Mąki i budyń wymieszać z mlekiem i wlać do sera ciagle mieszając .Zagotować cały czas ucierając mikserem . Odstawić mase na chwilke.Przekładać ciepłą masą(nie gorącą!!). Ja sera nie miele tylko daje do garnka w całości i ucieram mikserem ser z masą jajeczno cukrową za pomocą końcówki z nożykiem . Dodatkowo: Puszka brzoskwiń Dżem brzoskwiniowy Gotowa polewa Przełozenie placka: Ciasto + połowa masy serowej + pokrojone brzoskwinie + ciasto + masa serowa + pokrojone Brzoskwinie + ciasto . Wierzch ciasta posmarować dżemem brzoskwiniowym(najlepszy Łowicz) i polać gotową polewą czekoladową.
  23. Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić na sztywno, dodac cukier i żółtka. Dodac mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać Piec. ok. 40 minut w temp. 180 st. Masa: 1 kostka masła 1 puszka ananasów 5 żółtek 1 budyń śmietankowy 3 łyżki cukru 3 łyżki mąki Budyń ugotować z mąką, cukrem, budyniem i żółtkami w syropie z ananasów (jeśli nie ma 0,5 litra syropu to nalezy dolać mleko) . Masło utrzeć dodając ostudzony budyń i pokrojone ananasy Ciasto kokosowe: 5 białek 1 szklanka cukru 20 dag . kokosu Białka ubic ,dodać cukier i kokos , lekko wymieszać , blachę wyłożyć papierem do pieczenia i piec do zrumienienia Dodatkowo: kawa zrobiona z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej dobra czekolada mleczna Przełozenie placka: Biszkopt ( naponczować kawą rozpuszczalną) + masa ananasowa z kawałkami ananasów+ pokrojona czekolada+ciasto kokosowe Przepis jest na blache o wymiarach 20 cm. szerokości i 35 długości (mierząc dno formy) Podobne ciasto znajduje się w książce siostry Anastazji , ja je troszke zmodyfikowałam.Z kawą i czekoladą jest znacznie lepsze. Smacznego!!
  24. ok. 80 dag cukru pudru 10 dag glukozy ( w proszku) 4 łyżeczki żelatyny 70 ml zimnej wody 3 łyzeczki margaryny ,,Planta,, olejek migdałowy ( ja wlewam całą buteleczke) Wykonanie : zalać żelatynę zimną wodą,odstawić na ok 5 minut postawić żelatynę nad parą wodną , mieszać aż się ,,rozluźni,, wsypac glukoze, Dodać Plantę i zdjąć miskę z ognia zanim tłuszcz całkowicie się roztopi. uważać ,zeby papka się nie zagotowała! Jeśli sie zagotuje należy zacząć od nowa Lekko ostudzić mieszankę, wlac olejek migdałowy połączyć papkę z cukrem pudrem, wyrabiać aż masa będzie plastyczna . cukier puder należy dosypywać stopniowo. Jesli uznasz ,ze masa ma odpowiednią konsystencję to nie dosypuj więcej .Jeśli jednak uznasz ,że masa jest zbyt klejąca dodaj cukru, jesli będzie zbyt sucha dodaj Planty . Gotową mase cukrową mozesz wałkować na blacie posypanym mąka ziemniaczaną . Możesz też posmarować blat i wałek cienką warstwą planty Rozwałkowaną mase zwinać na wałek lub układając na przedramieniu przeniesć na tort , dopasowac rękami i obkroić niepotrzebne boki. masa jest super plastyczna i nie wysycha tak szybko jak masa cukorwa z poprzedniego przepisu Przepis dostałam od znajomej
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.