Skocz do zawartości

Dorotaxx

Aktywni Smakowicze
  • Postów

    668
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    16

Treść opublikowana przez Dorotaxx

  1. nawet nie wiesz jak sie ciesze!!!
  2. Znowu zrobiłam te z sosem bolonskim bo moja rodzinka je uwielbia ! czasami jeszcze robie nalesniki z farszem jajecznym. Wstawie przepis za jakis czas. Pozdrawiam
  3. Bardzo sie ciesze ,ze smakowało !!! Ja dziś robie te nalesniki bo mi smaka narobiłaś
  4. mamo natalki wszystko kupisz w hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności .Swietna hurtownia , w której można kupić barwniki ( i nie tylko ) na sztuki. Kupisz tam rowniez hostie . To są namiary : Kraków, ul. Pana Tadeusza 6 tel:
  5. Dorotaxx

    Sernik Z Bakaliami

    1,5 kg. sera tłustego lub półtłustego 1,5 kostki margaryny 13 jajek 50 dag. cukru 2 budynie śmietankowe rodzynki skórka pomarańczowa orzechy włoskie ( orzechy zmieniają kolor sernika ) Rodzynki moczyć w ciepłej wodzie 30 minut Ser zmielić Margaryne utrzeć z cukrem i żółtkami na puszystą mase Dodawać ser i budyń w proszku ciągle ucierając. Upić piane z białek , dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Piec około 1 h. w temp. 180 st. Polewa: 4 łyżki mleka 2 łyżki kakao 2 łyżki masła lub margaryny 5 łyżek cukru Składniki na polewe gotować na małym ogniu około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Ciasto polac polewą czekoladową Przepis jest na blache o wymiarach 20 cm. szerokości i 35 długości (mierząc dno formy)
  6. Mam nadzieje,że będzie tak jak piszesz i znajde prace w cukierni . Rowniez sie ciesze,ze zalogowalam sie na tym forum ,że poznałam Ciebie i moge z Tobą pisac , z kimś kto ma takiego samego bzika na punkcie tortow jak ja . Piszesz,że masz wyprubowane masy do tortów , nawet nie wiesz jak sie ciesze bo wlasnie takich przepisów na wyprobowane masy bardzo potrzebuje!!! Tutaj jest mój maila: [email protected] , napisz do mnie jesli mozesz. Daj znac jaką masą plastyczna będziesz pokrywać tort na komunie, który będziesz piekła w tym tygodniu, czy robisz ją sama czy moze kupujesz gotową ? Czekam na maila i pozdrawiam serdecznie A Twój pierwszy tort księga był piękny!!!
  7. Bardzo chce pracowac wlasnie jako cukiernik. Jesli nie uda sie otworzyc czegos swojego to bede szukac pracy u kogoś .Tylko problem jest w tym,że nie mam wykształcenia w tym kierunku i będzie ciężko cos znalezc bo przeciez zdjecia moich tortów to troche za mało na zdobycie pracy w cukierni :D . Ja rowniez w tym tygodniu bede piekla na komunie , juz sie doczekac nie moge . A jesli spotkam gdzies Twoją książke to na pewno ją kupie. Pozdrawiam baardzo serdecznie . Dorota
  8. Bardzo sie ciesze,że smakowało ale nastepnym razem koniecznie zrob z miesem mielonym. Pozdrawiam
  9. Dorotaxx

    Tort Owocowy

    Nawet nie wiesz jak mi miło! Jesli chodzi o ozdabianie to dla mnie najprzyjemniejsza czesc robienia tortu. Rowniez pozdrawiam Cie bardzo serdecznie!!
  10. Andy szczerze mówiąc to nie wiem czy to jest typowa zasmazana kapusta. Na pewno jest bardzo dobra . Najlepiej wyprobuj przepis i daj znac czy o taką wlaśnie kapuste chodziło. Pozdrawiam
  11. Taki komentarz od kogos kto pracuje w cukierni jest dla mnie ogromnym komplementem. Pozdrawiam serdecznie i z niecierpliwościa czekam na Twoje przepisy. Dorota
  12. Dorotaxx

    Czikensy

    Polecam! Naprawde warto je zrobic
  13. Masa Karpatkowa: kostka masła 0,5 litra mleka opakowanie kremu karpatka ( jak na zdjeciu) Masa czekoladowa: 1/2 litra mleka cukier waniliowy 3/4 szklanki cukru 5 żółtek 2 łyżka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej kostka masła 3 łyżki kakao Polewa: 2 tabliczki dobrej czekolady pół kostki masła 4 łyżki mleka Dodatkowo: mleko skondensowane w puszce,słodzone 4 paczki krakersów Lajkonik słone orzeszki Wykonanie: 1.Mleko w puszce gotujemy 3 godziny na małym ogniu , pilnujac aby puszka była ciągle zanurzona w wodzie, najlepiej zrobić to dzien wczesniej aby karmel w puszce wystygł. Nigdy nie wolno otwierac puszki zaraz po ugotowaniu!!!! 2.Mase karpatkową robimy wg. przepisu na opakowaniu. 3.masa czekoladowa: z pół litra mleka, cukru waniliowego, cukru,żółtek,mąki pszennej i ziemniaczanej gotujemy budyn, odstawic do wystygnięcia. Utrzec kostke masła dodając po łyżce budyniu,na końcu kakao . 4.W blaszce o wymiarach 20 cm. szerokości i 35 długości (mierząc dno formy) układamy krakersy układamy drugą warstwe krakersów uzywając masy czekoladowej jako kleju. Na krakersy kładziemy mase czekoladową, posypujemy ją orzeszkami Na mase czekoladową z orzeszkami nakładamy mleko z puszki Kładziemy kolejną warstwe krakersów Krakersy posypujemy orzeszkami i kładziemy mase karpatkową Na mase karpatkową krakersy Składniki na polewe czekoladową rozpuszczamy w garnuszku i polewamy ostatnią warstwe krakersów. Wierzch posypujemy orzeszkami. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. Ciasto jest najlepsze na drugi dzien. Przepis na ciasto pochodzi z Wielkiego Żarcia : http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis31223.html i jest naprawde warte polecenia
  14. Dorotaxx

    Czikensy

    Bardzo sie ciesze,że smakowało . Pozdrawiam
  15. Dużo wychodzi bo to były składniki na tort piętrowy. Jesli chodzi o miske to nie mam pojęcia jakiej jest pojemności. Po prostu wzięłam największą jaką mam w domu. Jesli nie masz dużej miski to wez 2 mniejsze i podziel mase . Najlepiej będzie jeśli mi napiszesz na ile osób ma być tort a ja ci napisze czy konieczne jest robienie tortu piętrowego. Bo nie ukrywam ,że na torty piętrowe bardziej nadają sie masy na bazie masła.
  16. Bita śmietana raczej nie zastyga i nie robi sie sztywna. Można oczywiście na taką ilość śmietany dodać 4 , 5 łyzeczki rozpuszczonej żelatyny i dobrze wymieszać mikserem, wtedy śmietana będzie bardziej zwarta. Aha i radze tort ozdobić samą bitą śmietaną, nie obkładać jej marcepanem czy masą cukrową bo śmietana może je rozpuścić. Możesz zrobić zwykły tort, nie piętrowy po prostu z mniejszej ilości składników . Ja często wlaśnie taki robie Proponuje rowniez zrobić tort w dniu, w kórym będzie spozywany . Bita śmietana na drugi dzień nie wygląda atrakcyjnie . Pozdrawiam
  17. Jasne,ze mozesz liczyć na moja pomoc!! O tortach i o wszystkim co jest z nimi związane moge pisać godzinami . To juz chyba choroba Pozdrawiam serdecznie
  18. Kuknęłam na twój profil i widze,że mieszkasz w Zamościu . To jest większe miasto więc myśle,że znajdziesz dobre barwniki. Chociaż ja mieszkam w Krakowie i miałam z tym ogromniasty problem .W zadnym hipermarkecie nie znalazłam , na targowiskach rownież .Możesz zamówić na Allegro , ale nie polecam tych w płynie, szukaj w paście lub w proszku . Można tez zamówić w tortowni : http://tortownia.pl/produkty.php?kid=6 lub na stronie PANu : http://pan.freshsite.pl/sklep/index.php?cP...8c7fa952934372e . Jesli chcesz coś tańszego to musisz poszukać w swoim mieście hurtowni z dodatkami funkcjonalnymi do żywności. Ja wlaśnie tak zrobiłam. Na sobote miałam zrobić Zygzaka Mcquina a w piątek zorientowałam się,ze nie mam czerwonego barwnika. Na zamawianie ze sklepu internetowego było za pozno , na szukanie po całym Krakowie tez . Byłam na tyle zdesperowana,że zadzwoniłam do wlaściciela największych hutrowni dodatkow do żywności w Krakowie. Pan był bardzo pomocny, podał mi telefony i adresy hurtowni, które znajdują sie najbliżej mojego miejsca zamieszkania. Pojechałam do jednej i tam zobaczyłam cuda!!! Barwniki w prawie każdym odcieniu , róże do dekoracji , ozdoby na tort !! Dla mnie raj !!Kupiłam takie barwniki w proszku za jeden barwnik zapłaciłam około 10 zł. warto je kupić bo są naprawde bardzo wydajne, wystarczy niewielka ilość barwnika a mozna uzyskać intensywny kolor. Kupiłam rownież inne cuda: a teraz napisze ci jaka jest roznica cenowa jesli kupisz bezposrednio w hurtowni za tą hostie w pudełeczku dałam 6 zł. a na Allegro jest po 18,50 + 9 zł ( koszt przesyłki) = 27,50!!!! na dole widac 3 pudełeczka, w kazdym z nich jest po 100 sztuk ( kwiatki i listki) za jedno takie pudełeczko zapłaciłam 11 zł. na allegro 40 sztuk kosztuje 7 zł + 9zł = 16 zł!! Naprawde warto sie wybrac osobiście do takiej hurtowni bo mozna zaoszczedziec kupe kasy. Pytasz ile dodałam barwnika do namalowania kubusia. Naprawde malutko.Odłożyłam kilka łyżek kremu , wsypałam około 1/5 łyżeczki barwnika i wymieszałam mikserem. Wszystko zależy od tego jak intensywny kolor chcesz uzyskać. Jeśli będziesz kiedys robić mase z barwnikiem to radze zrobić jej troszke więcej (nawet jeśli ma zostać) , gdybyś zrobiła za mało i chciała dorobic to bardzo trudno uzyskać identyczny kolor . Pozdrawiam
  19. Faktycznie mam jeszcze kilka :shock: . Równiez pozdrawiam
  20. Bardzo Ci dziękuje za przemiłe słowa! Kochana to nie są zdolności a pasja ,zdecydowanie wole piec ciacha i torty niz stać nad garami :shock: . A jesli chodzi o torty to wiesz co lubie najbardziej ?? Reakcje dzieci na ich widok ! Torta zygzaka mcquina robiłam dla znajomych i opowiadali jak zareagował Bartoszek. Podobno piszczał i skakał z radości !! Dla takiej reakcji warto postać nad tortem nawet cały dzień. Pozdrawiam Cie baaaardzo serdecznie . Dorota
  21. Tez lubie to ciacho, z reszta jak każde siostry Anastazji , jestem fanką jej wypieków .Pozdrawiam
  22. Jejku , dziękuje za takie słowa uznania
  23. Biszkopt jasny: 8 jaj 15 dag mąki 15 dag cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1 budyń śmietankowy 1/2 opak. proszku do pieczenia ( kopiata łyzeczka) szczypta soli 1. Oddzielić białka od żółtek 2. Do białek dodać szczyptę soli , ubić na sztywną pianę 3. Nadal ubijać dodając cukier i cukier waniliowy 4. Żółtka dodać do piany z białek i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką 5. Makę , proszek i budyń przesiać .Dodać do masy i delikatnie wymieszać 6. Tortownicę o średnicy 28 cm. wysmarować tłuszczem i posypać bułka tartą. 7. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. Po wystygnięciu przeciać na 3 części Masa: Dowolna sprawdzona masa budyniowa. Tort przełożyć masą , można naponczować biszkopty a na mase ułożyć owoce. Wysmarować równo cały tort kremem, odłożyć kilka łyżek do namalowania kubusia Za pomocą wykałaczki narysowac kontury Kubusia Dodatkowo: czekolada gorzka barwniki ( czerwony, pomarańczowy, zielony) kokos Czekolade rozpuscić w kąpieli wodnej, za pomocą tyli z okrągłą końcówką narysować czekoladą Kubusia , Rozrobić 3/4 pozostałego kremu z pomarańczowym barwnikiem . Reszte kremu wymieszać z barwnikiem czerwonym Powstałymi kolorowymi kremami namalować Puchatka Zielony barwnik wymieszać z kokosem. Jeśli barwnik jest w proszku to należy rozrobić go z niewielką ilością wody . Udekorować nim tort Chciałam pokazac wam jeszcze jeden tort , który robiłam w tym samym dniu, w którym robiłam Kubusia. Zrobiłam tort w kształcie kostki masła , nie bede wstawiać przepisu bo wątpie żeby komuś sie przydał.
  24. Kochana jaka tam mistrzyni , jestem amatorką i długo nią bede.Pozdrawiam bardzo serdecznie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.