Skocz do zawartości

Chlebek Z Automatu


Gość vizi
 Udostępnij

Rekomendowane odpowiedzi

Upiec coś w automacie to jest sztuka!!! Automaty nie nadają się do pieczenia chleba bo nie można zachować technologii pieczenia chleba, a idiotyczne programy nie są modyfikowalne. Ten co wymyślił automaty do pieczenia napewno nie był piekarzem, no może był elektrykiem (nie obrażając) albo informatykiem - ale nie piekarzem.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 1 miesiąc temu...

Witam, Od niedawna jestem posiadaczem automatu do pieczenia chleba i pierwszy wypiek nie spełnił moich oczekiwań :( Problem polega na tym, że wierzch jest miękki i blady jak ciasto (praktycznie przez cały okres pieczenia nie ciemnieje), boki są lekko zarumienione i chrupkie. Podczas pieczenia wierzch jest wypukły, ale jak chleb stygnie to trochę opada (jak pisałem góra jest miękka) - po wystygnięciu jest płaski. W środku jest wilgotny i gumowaty, jest tez dość ciężki w stosunku do swojej objętości (w porównaniu do sklepowych chlebów)... Składniki wymierzone wg przepisu na chleb 750g z instrukcji: - 460g maki (typ 550) - 280ml letniej wody - 1,5 łyżki oleju - 1 łyżeczka soli - 2 łyżeczki cukru (w przepisie były 3, ale dałem 2 bo stwierdziłem, że 3 to zbyt dużo) - 1 łyżeczka drożdży Nie wiem czy ilość drożdży jest optymalna bo w przepisie pisało "1 łyżeczka drożdży w proszku" a ja dałem 1 łyżeczkę drożdży Dr.Oetkera i nie wiem czy nie są one zbyt mocne ? Co mam zmienić aby chleb wyszedł bardziej suchy i kruchy w środku a skórka była chrupiąca i wypieczona ?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...
  • 11 miesięcy temu...

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

 Udostępnij

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    • Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.