AlCIA111

Papryka i ogórki "po warszawsku" Zalewa: 1 litr octu 6 % 4 litry wody 1 łyżka soli na 1 litr wywaru Papryka: Paprykę podzielić na 4 części jeżeli większa to na 6. Paprykę układać w słoiku razem z marchewką pokrojoną w słupki i cebulą (jeżeli jest większa to podzielić ją na części). Bezpośrednio do słoika ( 1 litrowego) dodać: 4 płaskie łyżki cukru, 1/4 łyżeczki gorczycy, 3-4 ziarnka ziela angielskiego, listek laurowy. Zalać gorącą zalewą. Pasteryzować 15 min Papryka jest pyszna, nawet mogę powiedzieć, że jest lekko chrupiąca. Nadaje się do bezpośredniego spożycia jak również może być składnikiem sałatek. Ogórki: Ogórki wraz z marchewką pokrojoną w talarki oraz cebulką pokrojoną w cząstki ułożyć w słoiku. Bezpośrednio do słoika ( 1 litrowego) dodać: 4 płaskie łyżki cukru, 1/4 łyżeczki gorczycy, 3-4 ziarnka ziela angielskiego, listek laurowy Zalać gorącą zalewą. Pasteryzować 15 min

Ja robię zalewę trochę inaczej bo bez kwasku. Na 1 litr wody daję 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę cukru. W tej zalewie obgotowywuję fasolkę i tą samą wodą zalewam fasolkę w słoikach. Pasteryzuję tak jak w twoim przepisie. Fasolka jest pyszna.

Bardzo dobry. Rodzina się zajadała. To w tym przepisie zastąpiłam świeże ostre papryczki chili - sproszkowaną.

Bardzo przepraszam. Pomyliłam przepisy. Robiłam Gulasz meksykański.

Bardzo dobry. Zrobiłam tylko jedną zmianę, ponieważ rodzina niezbyt toleruje świeżą chilli zamieniłam ją na sproszkowaną. Gulasz pyszny. Polecam.

Dzięki za radę. Następnym razem tak zrobię. Pozdrowienia.

Składniki: 5 paczek herbatników "petitki" 5 łyżeczek cukru pudru 1/2 kostki masła 3/4 kostki margaryny 3 - 4 łyżki kakao 1- 2 łyżeczki spirytusu bakalie aromat (smak wg uznania) Wykonanie: Herbatniki zmielić. Masło, margarynę i cukier utrzeć. Dodać kakao, spitytus i bakalie. Do masy dodać zmielone herbatniki i dokładnie wymieszać. Formować prostokąciki na kształt toffi. W zależności od gustu można obtoczyć w kakao, wiórkach, zmielonych orzechach itp. czy też pozostawić bez "panierki" Smacznego !

Smak kulek jest bardzo zbliżony do oryginalnego Raffaello,które są w sprzedaży. Składniki: 2 paczki herbatników "petitki" (duże) 1/2 kostki masła 2/3 szklanki cukru pudru 5-6 łyżek wiórek kokosowych migdały Wykonanie: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Wymieszać z pokruszonymi na proszek herbatnikami i 2 łyżkami uprażonych i zmielonych wiórek kokosowych. Masę odstawić w chłodne miejsce by zastygła. Uformować kulki o średnicy ok. 3 cm. Do środka każdej kulki włożyć migdał (sparzony wrzątkiem i obrany). Powstałe kulki obtoczyć w pozostałych wiórkach a następnie schłodzić w lodówce. Smacznego !

Przepis na dużą blachę. Biszkopt: 6 jaj 1 1/2 szklanki krupczatki (moze też być pszenna) 1 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa: 2 szklanki maku 1 szklanka cukru 3/4 kostki masła 5 jaj 1 łyżka kakao olejek migdałowy Wykonanie: Biszkopt: białka ubić na sztywno dodać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtka i wymieszać. Na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Po wystudzeniu przekroić na pół. Masa makowa: Mak sparzyć, 3 razy zmielić. Masło i cukier rozpuścić dodać olejek i kakao dodać zmielony mak i zagrzać. Do gorącej masy dodać szybko - roztrzepane jajka i dokładnie wymieszać. Najlepiej mikserem. Znowu podgrzewać ciągle mieszając aż masa zacznie gęstnieć. Gorącą masą przełożyć biszkopt. Owinąć całą blachę np. ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia. Najlepiej przyrządzić makowiec dzień wcześniej i pozostawić do ostygnięcia na noc. Smacznego !

Bardzo dobra . Polecam.

Bardzo dobre. Ja najpierw udka obsmażyłam. Może przez to czas duszenia był krótszy niż 1 godzina. Pycha. Polecam

Miałam tylko lekki problem jak już ryż wchłoną płyny, przyklejał sie do dna garnka a był jeszcze twardawy(bo nie mam takiego z grubym dnem) Wybrnęłam z tego w ten sposób, że dolewałam w małej ilości rosół i cały czas mieszałam. Ryż bardzo dobry. Polecam.

Przepis na blaszkę wielkości tortownicy. Składniki: 2 paczki krakersów (okrągłe lub prostokątne) 20 dkg wiórek kokosowych 1 opakowanie cukru wanikiowego 1/2 litra mleka 250 g margaryny 3/4 szklanki cukru 2 żółtka 2 płaskie łyżki mąki pszennej 2 czubate łyżki budyniu kokosowego, waniliowego lub mąki ziemniaczanej Wykonanie: Żółtka otrzeć mikserem z cukrem waniliowym i 1/2 szklanki cukru. Dodać mąkę, budyń i 1/2 szklanki mleka, zmiksować. Resztę mleka zagotować z pozostałym cukrem. Dodać masę jajeczna, gotować aż uzyska się konsystencję budyniu, przestudzić. Zmiksować masło stopniowo dodając wystudzony budyń, dodać 3/4 wiórek kokosowych, wymieszać. Na dnie formy ułożyć krakersy, rozsmarować 1/3 masy, układać na przemian warstwę krakersów i masę. Ostanią warstwą powinna być masa. wierzch posypać wiórkami. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. SMACZNEGO !!!!

Przepis jest na blaszkę wielkości tortownicy. Można również po dodaniu innych bakalii upiec w formie "keksówce". Jest bardzo dobra a co najważniesze zawsze się udaje. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru 4 jaja 3/4 szklanki oleju 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 10 dkg orzechów włoskich (drobno posiekanych) 10 dkg rodzynek 4 duże jabłka Wykonanie: Cukier i jajka ubić. Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem, przesiać i dodać do jajek ciągle miksując. Nadal miksują dodać olej. rodzynki i orzechy. Na koniec dodać jabłka pokrojone w kostkę lub plasterki, wymieszać. Piec ok. 40 min w tem 180 Po upieczeniu można polać polewą lub posypać cukrem pudrem

Składniki: 0,25 litra wódki 1 puszka mleka słodzonego 3/4 szklanki kawy Wykonanie: Puszkę mleka gotować 3 godziny. Po wystudzeniu cały czas miksując dodać kawę i wódkę.

Właśnie skończyłam ją robić. Odstawiłam, żeby się przegryzła. Ale patrząc jak moi domownicy bardzo często odwiedzają kuchnię na kolację nie będę miała co podać. Trochę zmnieniłam przepis na smażenie mięsa. Pod koniec smażenia tak jak w przypadku sałatki "GYROS" zalałam mięso przyprawą meksykańską ropuszczoną w małej ilości wody. Sałatka jest super. Dzięki za przepis i pozdrawiam.

Z mleczkiem skondensowanym jeszcze nie robiłam. Może podasz swój przepis ? Jeśli chodzi o ilość masła to w trakcie delektowania się ajerkoniakiem nie wyczuwa się go. Ajerkoniak jest gęsty i w smaku prawie taki jak prawdziwy. Musisz go spróbować a sam ocenisz.

SKŁADNIKI: 1 paczka ryżu preparowanego 15 dkg krówek 25 dkg toffi 1 łyżka mleka 1/2 kostki margaryny 3 łyżki kakao Wykonanie: Rozpuścić w garnku margarynę, dodać mleko, kakao i pokruszone cukierki. Trzmając garnek na małym ogniu rozpuścić wszytkie składniki cały czas mieszając. Następnie zdjąć z ognia dodać ryż preparowany i całą masę lekko przestudzić. Z masy formować szyszki. pozostawić do całkowitego przestudzenia. Są pyszne zapewniam. Smacznego!

SKŁADNIKI: 0,5 litra wódki 1 kostka masła 8 żółtek 1,5 szklanki cukru 1 cukier waniliowy WYKONANIE: Masło, cukier i cukier wanikiowy dokładnie utrzeć. Następnie dodawać po 1 żółtku .Cały czas ucierać - następnie powoli wlewać wódkę.

A czy zamiast świeżej ostrej papryki mogę dać świeżą słodką + papryka ostra sproszkowana ? Pytam się, ponieważ boję się, że zupa będzie bardzo ostra a z papryką suszoną jakoś bym sobie dała radę.

Czy seler naciowy mogę zamienić na korzeniowy? Może ta zamiana zepsuje potrawę ? Jak sądzisz ?

Mam jedno pytanie. Czy papryczkę chili można czymś zastąpić ? Co byś mi zaproponował ?

Jestem dzisiaj pierwszy raz na tej stronie i muszę powiedzieć Ci jedną rzecz. Weszłam w tej chwili na Twoje przepisy - wszystkie - i zacznę je po kolei robić. Wszystkie są naprawdę zachęcające. Jak je zrobię to Ci napewno odpiszę bez względu na moją ocenę. Podziwiam Ciebie i zazdroszczę zdolności kulinarnych.

Podaje Ci sposób na zwarzony krem. Poprostu miskę z kremem wstaw do drugiej miski z bardzo ciepłą wodą i dalej cały czas ucieraj, aż do momentu jak będzie gładki. Sama to sprawdziłam. Mam przepis na sernik gdzie uciera sie masło z jajkami i poprostu dałam jajka prosto z lodówki i krem mi się zwarzył. Zrobiłam tak jak Ci wyżej napisałam i się udało. Od tej pory zawsze ten przpis tak robię, ucieram masło z zimnymi jajkami, zwarzony krem wstawiam do miski z ciepłą wodą i gotowe.