Do słoików 350ml włożyć cyklanterę (małe 3-4 cm lub duże wypestkowane owoce), dodać 1 ziarnko ziela ang., 5 ziarenek gorczycy, mały kawałek listka laurowego, 1 ziarnko pieprzu i 2 talarki marchewki.
Zalać zimną marynatą i pasteryzować 10 minut.
Marynata:
1,5 l wody
250 ml octu 10%
1,5 łyżki soli
5 łyżek cukru ( można troszkę mniej)
Zagotować i ostudzić.