70 odpowiedzi w tym temacie

[VipDelikatesy]

Wszystkie warzywa można zamrażac,nie ma ku temu żadnych przeciwskazań. Ja nigdy nie zamrażam ciast oraz nabiału,uważam ze wtedy tracą swój aromat i smak co jest przecież bardzo ważne. Truskawki również zamrażam,ale to nie to samo co swieże podczas pełni sezonu...

[wiesia7]

Witam ... ja odnośnie tartych buraczków , zamrazam ugotowane i starte na ,,ziemniaczanej,, stronie tarki ( takie lubi moja rodzinka ) po rozmrożeniu są w takim stanie w jakim je wkładaliśmy nic się nie dzieje .. POLECAM a odnosnie zamrażania to nie polecam potraw ze śmietana lub majonezem zamrazać . Pozdrawiam

[Dany]

Wiem też, że grzyby można zamrażać i nic się z nimi nie dzieje. Nie ma to jak zimą zjeść sobie jajecznicę z grzybami. A zastanawiam się nad jednym - czy zamrażacie wędlinę? Bo czasami zdarza się, że w lodówce tyle tego i później się psuje.

[Chef]

Wędliny możemy zamrażać, pod warunkiem, że nie były one wcześniej nieświeże lub zamrożone.
Proszę się starać spożywać je po uprzedniej obróbce termicznej.
Pozdrawiam.

[baryg]

Co do mrożenia serów: smaku moim zdaniem raczej nie zmienia, ale ser bardzo wysycha, rozpada się i ogólnie traci konsystencję. Radą jest dokładne zapakowanie go i nie trzymanie za długo w zamrażarce. Świetnym pomysłem jest zapakowanie sera próżniowo (są takie domowe pakowaczki, kosztują ok 100zł więc nie za drogo) - wtedy po zamrożeniu i rozmrożeniu jest jak świeży.

[malgosiam1980]

Ja mrożę ser, ale używam go później tylko do zapiekanek, pizzy, farszu do naleśników, jednym słowem tylko do potraw do których ser się ściera na tarce. A co do innych artykułów czy potraw to niemal wszystko można "przechować" na później w zamrażalce, coś o tym wiem. Mam 5 małych łakomczuszków i jednego ogromnego (hihi) i gdy mam tylko chwilę przygotowuję potrawy w ilości xxl i zamrażam je a później jest jak znalazł w kryzysowych sytuacjach

[Emillia]

Ja sporo razy mroziłam zarówno wędlinę jak i kiełbasę ...
Mrożę warzywa, owoce, sery też mi się zdarzało
Ciasto na pierogi i kilka innych rzeczy...

[AnnaK]

Po upieczeniu zawsze zamrażam część pasztetu i nigdy nie zdarzyło się, żeby po rozmrożeniu miał inny smak lub konsystencję. Wędliny po rozmrożeniu rzeczywiście tracą smak.

[sylwuśka]

hej a Ja mam problem właśnie z warzywami
Jakiś czas temu postanowiłam sobie zrobić takie mieszanki do zupy. No właściwie podstawy każdej zupy :
marchew, pietruszke, por, seler, i seler naciowy. I musze wam powiedzieć że ugotowałam zupe z tymi warzywami i wogóle nie nadawały sie one do jedzenia. Nie dość, że nie miały smaku, to były miękkie, a jednocześnie nie dało ich się pokroić. Nie wiem jak mam dokładnie wam to wytłumaczyć <myśli>

[Dobosz65]

ja zamroziłem kiedyś pomidory, nie wiem co mnie podkusiło, były niezjadliwe, zrobiłem tak chyba by się przekonać po prosty

[Dorota]

Witam, pomidorów nigdy nie mroziłam, a teraz już wiem, że się nie mrozi - dziękuję

Sylwia, co do tych warzyw to ja też kiedyś tak miałam (wrzuciłam do rosołu zamrożone kawałki marchewki i pietruszki, i nie chciały się ugotować), może przed zamrożeniem te warzywa trzeba wcześniej blanszować? nie wiem