Skocz do zawartości

Agusia

Aktywni Smakowicze
  • Liczba zawartości

    168
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Zawartość dodana przez Agusia

  1. No tak mniejszosc zawsze musi sie dostosowac do reszty. Ale sprobuj len lukier ctrynowy. Ja ostatnio dodalam do ciasta suszonych zurawin zamiast rodzynek tez bylo dobre, troszke wiecej kolorku i troszke posmaku zurawiny z jej kwasota. Agusia
  2. Droga Ineczko, dziekuje za zamieszczenie zdjecia babki. Jesli chodzi o cukier to zawsze mozna go dodac mniej, jesli ktos lubi mniej slodkie ciasta. Do smaku, ja czesto dodaje aromat smietankowy i skorke otarta z cytryny zamiast aromatu cytrynowego. Jest mi przykro jesli komus nie wyszlo to ciasto ale moze rzeczywiscie czegos zabraklo. Ineczko sprobuj zrobic lukier z sokiem z cytryny to bedzie wtedy bardziej kwaskowate. Agusia.
  3. Niestety to nie moja reka, ale dzidziusie sa przesliczne. Nie mam pojecia gdzie je kupic. Ja dostalam to zdjecie od kolezanki i chcialam sie z wami nim podzielic. To ze klikam zza oceanu nic nie znaczy, bo i w Polsce mozna kupic ciekawe rzeczy , o ktore ciezko tu u nas w Chicago .Dlatego dzieki ci panie Boze za polskie i miedzynarodowe sklepy.Polskie kisiele, budynie i sosy to sa rzeczy nie do kupienia w amerykanskich sklepach. Zawsze gdy jedziemy do tesciowej do Texasu to kupujemy jej caly wor tych lakoci, np 20 kisielkow, 20 budyniow, caly wachlarz sosow Winiary, Vegete, itp. Ponadto dzieki nim moge sie zaopatrzyc w niektore skladniki potrzebne do zrobienia niektorych smakolykow z Waszych przepisow..Ja mieszkam dokladnie w Wheeling a to sa przedmiescia Chicago , ale jak sie powie ze mieszka sie np w Wheeling to kazdy sie znowu pyta gdzie to jest, dlatego tez lepiej jest od razu mowic ze mieszka sie w Chicago. Pozdrawiam. Jak wpadnie mi cos ciekawego w rece to Wam podesle. Agusia
  4. 1 duzy baklazan ( oberzyna)pokroic na plasterki grubosci ok. 3/4 cm, oproszyc dobrze sola i wlozyc do durszlaka na ok 30-40 min. Sol wyciagnie nadmiar soku i dzieki temu nie bedzie chlonac tluszczu podczas smazenia. Plastry obsmazyc na oleju i osaczyc na reczniku papierowym. Na kazdy plaster klasc kawaleczek gotowanego lub pieczonego kurczaka i zwijac roladki, po czym ukladac je w 1cm odstepach w zaroodpornym naczyniu. Kurczak moze byc z obiadu z poprzedniego dnia. Nastepnie zalac wszystko sosem pomidorowym, ok. 2-3 szklanki.Ja robie swoj podsmazam posiekana cebule i czosnek, zalewam sokiem pomidorowym ( w lecie robie ze swiezych pomidorow-pycha!), doprawiam sola, pieprzem, oregano, tymiankiem i gotuje na malutkim ogniu az troszke odparuje i zgestnieje-a koncu dodaje troszke siekanej natki pietruszki. Mozecie jednak spokojnie uzyc gotowy sos ze sloika. Na koniec obsypuje wszystko pokruszonym ( niezbyt drobno) serem feta - ja uzywam importowanyz Grecji ale mysle ze ten polski tez bedzie ok.Calosc wrzucam do piekarnika zeby troszke to zapiec. Gdy sos zacznie bulgotac jest gotowe. Nie trzeba dlugo piec bo wszystkie skladniki byly wczesniej ugotowane lub upieczone. Leciutko przestudzic i jeszcze troche cieple podawac z kromeczkami swiezej bagietki. Danie dobre gdy mamy bufet i jest samoobsluga. To danie robila moja znajoma Greczynka, ktora potrafila zrobic cos z niczego. Polecam
  5. dodaj jeszcze troche tartej marchewki i sprobuj z majonezem jesli nie obawiasz sie zbednych kalorii!!!!!!!!! Ja szatkuje kapuste, scieram marchew na grubej tarce jarzynowej posypuje sola , cukrem, i skrapiam sokiem z cytryny. Wszystko mieszam i zostawiam na pol godziny zeby wszystko sie przegryzlo. Potem dodaje drobniutko posiekana cebule, starte jabluszko, szczypte pieprzu , ewentualnie jeszcze troche soli i cukru ( do smaku) a na koncu majonez. Mozna tez dodac drobniutko posiekany koperek
  6. Dziekuje za pochwaly pod adresem naszej Lusi -jak to ja pieszczotliwie ja nazywam. Jesli chodzi o moja skromna osobe to rowniez dziekuje za komplement, ale ja uwazam sie za przecietna i w dodatku niezbyt lubie sie fotografowac. Teraz troche bardziej ze wzgledu na naszego aniolka. Jesli chodzi o ten zabek to nie wymagam sukienki, bo mezus ma wystarczajaco duzo wydatkow zwiazanych z utrzymaniem rodzinki. Bo ja to pracuje czasem 2 lub 3 dni na popoludnia. Koncze i zaraz biore sie za drobne porzadki i chyba dzis zrobie bigosik. Czesc sobie zamroze a czesc poczeka do swiat. Jedna rzecz bede miec z glowy! Teraz w dodatku moge cos zrobic jak niunia spi albo jest w dobrym humorku i sie czyms zabawi. Czesto tez siedzi ze mna w kuchni i bawi sie plastikowumi pojemnikami a ile ma przy tym radochy! Dziewczyny jesli szukacie jakiegos przepisu to walcie do mnie jak w przyslowiowy dym, napewno cos znajde w mojej sporej kolekcji ( ktora teraz w dodatku probuje zorganizowac, tzn. posegregowac). Pozdrawiam . Agusia
  7. 1 cienki spod biszkoptowy i podluzne biszkopty lub biszkopt przekrojony na dwie czesci lub OPCJA DO WYBORU podwojna ilosc biszkoptow ( na spod i na wierzch) 2,5 lyzki zelatyny 2 zoltka i 1 cale jajo- jajka sparzyc przed uzyciem!!!!!!!!!!!! 0,5 szklanki cukru 4 serki homogenizowane- waniliowe 1 szklanka mleka w proszku pol kostki masla 2 szklanki mleka 10 lyzek kawy cappucino Polowe kawy w proszku zaparzyc i wystudzic.( 0,5 filizanki wody) Zelatyne rozpuscic w mleku ( podgrzac go troszke) Maslo utrzec, dodac serki, nastepnie mleko w proszku. Jajo, zoltka i cukier ubic i dodac do masy.dodac zelatyne i polowe kawy w proszku. I teraz w zaleznosci co macie ukladac: 1 - biszkopt lub biszkopty na spod tortownicy- skropic kawa 2 - mase 3 - i znowu w zaleznosci co macie biszkopt lub biszkopty - tez leciutko nasaczyc. Wierzch ciasta wg wlasnego uznania: obsmarowac mala iloscia odlozonej wczesniej masy i posypac tarta czekolada lub b. drobno mielonw kawa lub polac czekolada Mozna tez do masy powkladac kawalki biszkoptow. schlodzic. Ciasto proste, pyszne i nie jest pracochlonne.Polecam
  8. 25 dag masla 25 dag cukru 0,5 kg maki 4 jajka 1 maly proszek do pieczenia 1 przyprawa do piernika troche mleka ( do 0,5 szklanki) 2 lyzki stolowe kakao szczypta galki muszkatolowej 1 lyzeczka cynamonu 10 dag rodzynek-sparzyc i obsypac maka ziemniaczana 10 dag migdalow skorka pomaranczowa Migdaly sparzyc, obrac z brazowej skorki, wysuszyc i posiekac. wszystkie sypkie produkty z wyjatkiem cukru przesiac do miseczki. Maslo utrzec z cukrem, dodac jajka i wszystko utrzec na pulchna mase.Dodac sypkie produktyi dokladnie wymieszac.Wlac mleko ( nie za duzo, sami zobaczycie ile, ciasto nie powinno byc ani zbyt geste ani zbyt rzadkie), wszystko dobrze wymieszac. Dodac bakalie, wymieszac.Piec ok. 1 godz w dobrze nagrzanym piekarniku, tak jak sie piecze inne babki. Nie wiem ile to jest stopni bo ja mam w przepisie podane w Farenheit a nie Celsjuszach.A moze ktos wie ile to jest 375 Farenheita, bo mnie sie wydaje ze ok.180 celsjusza? ale nie jestem pewna. Sprawdzic patyczkiem czy jest upieczone w srodku. Babeczka pyszniutka a jeszcze lepsza jak poczeka ze dwa dni, dojrzeje tak jak pierniki. Powodzenia!
  9. Czesc dziewczyny! Dziekuje za pochwale pod adresem moich receptur, wasze przepisy tez sa fajne. Wlasnie kombinuje gdzie tu kupic swieze drozdze na Twoja drozdzowke Inko. ( naprawde wystarczy skladniki wrzucic do miski i odstawic na 3 godz a potem tylko wymieszac!?). Maz bedzie wniebowziety jak sie uda, bo on jest tez lasuch.Kawalek dobrego ciasta i szklanka mleka to jego jedzenie. Przepis na babeczke korzenna zaraz wrzucam na forum. Emilka spi wiec mam chwilke czasu.Dzieki Ineczko za oferte zamieszczenia zdjecia mojej babki z ananasem. Mam troche fajnych przepisow, ktore kolekcjonuje od lat i chetnie sie nimi z Wami podziele. Dorzuce wam jeszcze przepis na ciasto Cappucino. Mmmmm pychotka. Agusia z Emilka P.S.dorzucam jedno z ostatnich zdjec Emilki.Ona tez niedlugo cos wrzuci na zabek bo wlasnie jej wyszedl pierwszy tydzien temu!
  10. Brisket to poprostu duzy polec miesa wolowego.Nie mam pojecia z ktorej czesci krowy on pochodzi. Bardzo dobra rzecz i latwa w przygotowaniu. Nawet mam w zamrazalniku taki polec wielkosciduzej blaszki do pieczenia. To wcale nie jest duzo bo po upieczeniu robi sie z tego polowa. Dobra rzecz na duze obiady. Takie mieso wystarczy dzien wczesniej natrzec sola lub Vegeta, pieprzem, ja dodatkowo posypuje czosnkiem w proszku a swiezym czosnkiem szpikuje miesko. Taki duzy polec piecze sie ok 4 godzin pod folia aluminiowa w temp. ok 220 stopni ( tak jak piecze sie karkowke) Mieso po upieczeniu jest mieciutkie soczyste i po prostu pyszne. Do tego ziemniaczki z wody i salata. Az mi slinka leci. Chyba zrobie na swiateczny obiad. Dodam ze mieszkam w USA i ten rodzaj miesiwa jest powszechnie dostepny w sklepach, nie wiem jak jest w Polsce. Zycze powodzenia.
  11. A moze sprobujesz upiec moja babke z ananasami: http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=3342
  12. oto moj przepis na kruche ciasto: 4 szklanki maki 1 szklanka cukru pudru 1 cukier waniliowy 25 dag masla lub margaryny- zimne z lodowki 1 lyzka smalcu 5-6 zoltek szczypta soli Make i cukier puder oraz sol przesiac na stolnice lub do duzej miski. Dodac cukier waniliowy. Dodac maslolub margaryne i smalec i wszystko razem posiekac.Dodac zoltka i wszystko razem polaczyc Nie gniesc za duzo bo ciasto bedzie twarde. Jesli sie bardzo kruszy mozna dodac troszke smietany zeby wszystkie skladniki sie polaczyly. Ciasto schlodzic.Powodzenia
  13. kochana Ineczko mysle ze babeczka ci posmakuje. Ja lubie do kawki a przyznam ze kawoszem jestem ogromnym. Rano pracuje na dwie rece, tzn. jedna karmie moja Emilke kaszka a druga popijam kawe z ogromnego kubka. Daj znac jak ci poszlo z pieczeniem. Przyznasz mi jednak racje ze przepis brzmi prosto , no i w sumie jest niedrogie. Mam tez doskonaly przepis na babke korzenna , ktory dostalam od mojej kochanej tesciowej. Jesli chcesz to tez moge ja wrzucic na forum. Daj znac. Jak chcesz to mozesz kliknac na moj email. Agusia
  14. BABKA Z ANANASEM- latwa i pyszna. 5 jajek 0,75 szkl cukru 1 cukier waniliowy 25 dag margaryny miekkiej 1,5 szkl maki pszennej 0,5 maki ziemniaczanej 1 puszka ananasa-pokroic na kawaleczki wielkosci kostki do gry lub ociupine mniejsze 2-3 lyzki zalewy z ananasa 1,5 lyzeczki proszku do pieczenia aromat cytrynowy ewentualnie rodzynki jesli ktos lubi ( wtedy dodajemy mniej ananasa) szczypta soli Obie maki i proszek do pieczenia przesiac do miseczki. Z bialek i szczypty soli ubic sztywna piane. Zoltka utrzec z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Nadal ucierajac dodawac powolutku margaryne, nie za duzo naraz bo sie zwarzy.Dodawac po trochu sypkie produkty caly czas ubijajac. Dodac aromat, zalewe z ananasa i dokladnie ubic. Dodac ananas i ewentualnie rodzynki ( sparzone i obsypane maka ziemniaczana). Na koncu ,delikatnie ale dokladnie wymieszac z piana z bialek. Piec w temp. ok 180 stopni ( ok. mniej wiecej takiej jak sie piecze babki ucierane) przez ok 60 min. Sprawdzic patyczkiem czy jest upieczona w srodku. Ja pieke w foremce do babek o srednicy 21 cm. Zreszta sprobujcie i sami zobaczycie jak sie piecze. Co ja wam bede doradzac skoro tu tyle wspanialych cukiernikow!!!!!!!!!!!!! Mozna polukrowac lub oblac polewa wg wlasnego uznania. Ja nie uzywam nic bo probuje ograniczyc tluszcz i cukier. Nawet pieke w silikonowej foremce ktora nie wymaga zadnego natluszczania ani wysypywania bulka czy tez maka. Bardzo polecam tego rodzaju foremki bo sa latwe do uzycia, a jeszcze bardziej latwe do mycia bo nic do nich nie przywiera. Nie wiem tylko czy sa one juz dostepne w sprzedazy w polskich sklepach. Powodzenia w pieczeniu. Ineczko12 napewno ci posmakuje babeczka.!
  15. kochana ineczko12 przepis zamieszczam w przepisach
  16. Agusia

    Serniki

    Ja polecam Wam stary przepis mojej mamy na sernik gotowany skladniki ciasta: 35 dag maki 15 dag margaryny 7 dag cukru pudru 2 zoltka 2 lyzki smietany 1 lyzeczka proszku do pieczenia Make przesiacz proszkiem do pieczenia, dodac chlodna margaryne i wszystko razem posiekac. Dodac reszte skladnikowi wyrobic ciasto. Podzielic na 3 rowne czesci i upiec 3 placki. Masa serowa: 1 kg twarogu - dwa razy zmielonego 4 jaja 0,5 szklanki cukru pudru 10 dag rodzynek 25 dag margaryny 1,5 opakowania budyniu smietankowego aromat waniliowy Do sera dodac jajka, cukier i utrzec na jednolita mase. Margaryne rozpuscic, dodac mase serowa i gotowac ok 20 min. na malutkim ogniu, ostroznie zeby masa sie nie zwazyla.!!!!!!!!!!!! Pod koniec gotowania wsypac budyn, odstawic z ognia a nastepnie dodac aromatu oraz rodzynki. Masa przelozyc placki. Wierzch oblac polewa czekoladowa. Sernik jest lepszy jak placki dobrze odwilgna! Mozna a wlasciwie powinno sie go upiec 1 lub 2 dni wczesniej. Jest wiec to doskonaly przepis dla kogos kto chce sobie wszystko przygotowac wczesniej bo juz 2 dni przed impreza ciasto ma gotowe. Polewa: 11 dag margaryny 7 dag cukru pudru 2 lyzki kakao Margaryne rozpuscic , dodac reszte skladnikow. Lekko podgrzac i utrzec na jednolita mase. Ja mam 31 lat a ten przepis jest chyba starszy ode mnie. Mnie zawsze kojarzy sie ze swietami i mama ktorej niestety juz nie ma. Wspomnienie jej serniczka jednak zostalo.
  17. dzis w menu mamy kotleciki z kurzej piersi z ananasem, zoltym serem i odrobinka zurawiny do smaku i do dekoracji oraz salatka z pelnoziarnistego makaronu z warzywkami Pysznosci! Na deser reszta babki z ananasem z wczoraj . polecam babke szybka i pyszna. Jak chcecie to dajcie znac i wam podam przepis.
  18. Wysylam Wam zdjeciez dzidziami z marcepanu. To dopiero slicznosci!
  19. Agusia

    Dieta Kopenhaska...

    MaRiO czy moglbys cos wiecej kliknac o tych twoich dietach
  20. Agusia

    Dieta Kopenhaska...

    Jak jestes takim znawca to zaproponuj jakas!!!!!!!
  21. Alez ja wcale nie mam nic przeciwko wspolnej pracy!!!!!!!!!!!! Ja mowie o podjadaniu, plataniu sie bez celu po kuchni, i zagladaniu do garnkow i bezczelnym pytaniu kiedy bedzie gotowe. A nie ma ani slowa o pomocy, chociazby propozycja zmycia naczyn. Wspolne gotowanie jest super pod warunkiem ze obie strony sa zaangazowane w 100% a nie tylko jedna. Agusia
  22. Ja proponuje marynate: sok wycisniety z pomaranczy musztarda miodowa ( honey mustard) swiezy zielony koperek- posiekany sol pieprz odrobinka czosnku w proszku Skladniki wymieszac. Lososia marynowac ok 30 min i piec w dobrze nagrzanym piekarniku lub na grilu. Ilosc skladnikow wg uznania.
  23. lazanki z pieczarkami duszonymi na masle z cebulka
  24. Oto przepis na salatke ktory dostalam od mojej przyjaciolki: WARSTWOWA SALATKA ZIOLOWA ( zacznij robic ja 4- 6 godzin przed podaniem) W niskim i szerokim naczyniu ukladac warstwami kolejno: -10 dag sparzonych rodzynek (golden) -1 puszka odsaczonej czerwonej fasoli ( kidney) -1 spory swiezy ogorek pokrojony w gruba kostke -1 sloiczek papryki konserwowej pokrojonej w kostke -1 malutki sloiczek zielonych oliwek bez nadzienia 1 duzy pomidor pokrojony w lodeczki -4 malutkie fioletowe cebule-pokrojone w talarki i sparzone -1 kostka polskiego sera feta- pokrojona w kostke Zalewa: -¾ szklanki oleju ( np. sojowy ale olwa extra light tez powinna byc dobra) -1 lyzka tymianku -1 lyzka bazylii 1 lyzka kminku 4 zabki czosnku przepuszczone przez praske 1 lyzeczka soli Skladniki zalewy wymieszac i zostawic na 2-3 godziny. Polac po salatce na 2-3 godziny przed podaniem.
  25. Agusia

    Dieta Kopenhaska...

    Chyba Dorotko masz racje. Zaczne z ta dieta po swietach.Bbedzie wtedy co zrzucac, tym bardziej ze jest bardzo prawdopodobne ze pojedziemy z corcia do tesciowej do Texasu na swieta. A tam jak zwykle same pysznosci produkcji mamusi. Pamietam co bylo w tamtym roku jak bylam w ciazy i bylismy tam na Thanksgiving. Mama to doslownie mnie rozpieszczala i podsuwala same smakolyki zeby dzidzia rosla. No i na kolejnej wizycie okazalo sie ze zamiast regulaminowych2,5 funta czyli 1 kg przybralam tych funtow chyba z 8! Tak ze chyba najlogiczniej bedzie jak zaczne odchudzanie po nowym roku i to bedzie moje noworoczne postanowienie. Ale rozpiska wisi juz na lodowce. Powoli przygotowuje sie psychicznie do tego nie lada wysilku.( zwlaszcz ze jestem okropnym lasuchem, chociaz ostatnio probuje slodycze zastapic suszonymi owocami, orzechami i swiezymi owocami).Mam tylko jedno pytanko a mianowicie: czy tam chodzi o 2 do 3 szklanek jogurtu czy tez o dwie trzecie szklanki jogurtu? Dzieki. Agusia
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.