Dorotaxx
-
Postów
668 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
16
Odpowiedzi opublikowane przez Dorotaxx
-
-
W dniu 7.07.2010 o 18:12, 'martchen napisał(a):
jestem ciekawa jak smakuje ta masa cukrowa, tego ze torty zrobione z nia sa przepiekne nie da sie zaprzeczyc natomiast nie wiem czy jest ona smaczna ??
wyglada na sztywna skorupe, nigdy jej nie jadlam a chcialabym wkrotce zrobic jakis efektowny torcik
To zależy od gustu.
Ja uwielbiam masę cukrową w połączeniu z owocami w torcie.
Nie jest ,,sztywną skorupą,, na torcie.Bez problemów można kroić tort,ponieważ masa czerpie wilgoć z tortu.
Pozdrawiam
-
Dziękuję za miłe słowa.witam... przepisy zamieszczone przez Panią sa super!!! naprawde.. :mrgreen:
a wykonanie totrow.... jeszcze lepsze... widze że ma Pani ręke do tego.. :D i to nie byle jaka hehe ;)
też lubie zajmować sie takimi cukierniczymi rzeczami.. mam nadzieje że nabiore do tego jeszcze lepszej ręki.. :( :)
pozdrawiam :(:)
Pozdrawiam i zapraszam do tortowania
-
Dorotko zrobiłam torcik wg Twojego przepisu. Jest to mój pierwszy torcik, więc nie jest jakiś rewelacyjny. Miałam kłopot z barwnikiem, teraz już wiem, że żelowy będzie lepszy ( miałam w proszku)
Super torcik Marzenko!Oby tak dalej
Pozdrawiam
-
Dorotko jeśli pozwolisz, to odmałpuję od Ciebie ten torcik:)
Jeszcze mam pytanie do Ciebie odnośnie dekoracji z kremu, bądź bitej śmietany. Czy masz przepisy na takowe, żeby można było łatwo nimi dekorować i żeby nie spływały z ciasta.
Podpatruj.Ja tez szukam inspiracji w necie.Nie ma w tym nic złego
Mam taki przepis.
4 łyzki mąki pszennej
4 łyzki mąki ziemniaczanej
litr mleka
cukier waniliowy
szklanka cukru
kostka masła
kostka margaryny
z podanych składników ugotuj budyń,masło i margaryne ucieraj i dodawaj po łyzce zimnego budyniu
-
alkamor bardzo ładny torcik pozdrawiam
-
Witam, ja mam pytanie, czy ta masa nadaje sie aby ja polozyc na tort z masa z bitej smietany? nie podejdzie mi to woda i nie slynie?
Dzieki z gory za odpowiedz.
Nie kładzie się mas cukrowych na bitą śmietanę.
Możesz tort przełożyć bitą śmietaną ale wierzch i boki posmaruj czymś innym. np. masą maślana lub budyniową
Pozdrawiam
-
-
Mam jeszcze pytanie do ww masy marcepanowej: czy potrzebny jest specjalny klej do łączenia poszczególnych elementów z marcepanu czy można wodą z cukrem pudrem?
i czy ew. pomalowanie gotowych figurek barwnikami w płynie powoduje ich rozpuszczenie czy nic się z nimi nie stanie?
Ja nie używam jadalnego kleju. Uważam ,że jest to zbędny wydatek.
Poszczególne elementy możesz połączyć za pomocą lukru z wody i cukru pudru, tak jak piszesz . Jeszcze lepszym klejem jest rozpuszczona czekolada. Genialna, naprawde. Utrzyma nawet duże ozdoby . Użyłam właśnie białej roztopionej nad parą wodną czekolady do przyklejenia róż z boku tortu( a jak widzisz na zdjęciu wcale nie były małe ). Trzymały się idealnie
Co do malowania figurek to szczerze mówiąc nigdy nie malowałam barwnikami w płynie. Malowałam tymi w żelu i wszystko było ok. Myślę,że mozesz spróbować z barwnikami w płynie ale nakładaj naprawdę niewielkie ilosci barwnika
Pozdrawiam
-
Dorotaxx jesli to nie jest dla Ciebie problem, to bardzo chetnie :mrgreen:
żaden problem
Wzięłam plakat mojego synka. Położyłam na nim papier śniadaniowy, odrysowałam Bena . Nożyczkami wycięłam kształt
przyłożyłam do masy cukrowej ( masa cukrowa na taką ozdobe musi być grubsza . co najmniej 5 mm )
Nakłuwałam wykałaczką . Zdjełam papier sniadaniowy i po śladach wykałaczki robiłam linie ,
pozniej zostało tylko malowanie
mam nadzieje,ze dobrze to wyjasniłam, jesli nie to zerknij tutaj
https://wielkiezarcie.com/recipe43767.html
pozdrawiam
-
To sa poprostu dziela :grin: Podziwiam i wielki szacunek Dorotko za to co robisz.
Ile ja bym dala by chociaz ten jeden tort Ben Tena dla bratanka zrobic bo w styczniu konczy równiez 7 lat. A na twoim torcie jest ten sam wiek :-D
Miło mi ,ze się podoba
Jeśli chcesz to moge napisac ci krok po kroku jak zrobic takiego Bena . jestem pewna,ze sobie poradzisz
Pozdrawiam
-
Tutaj masz przepis na ksiazke https://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...amp;#entry61260
https://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=6584&hl=
tu masz przepis na lalke https://wielkiezarcie.com/recipe32394.html
ja spódnice pieke w takiej foremce na babke https://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=6432&hl=
-
Dorotko piękne te torty ,może jakiś przepis byś zdradziła?
zerknij tutaj Beatko https://www.smaczny.pl/forum/search.html&am...ult_type=topics
tu znajdują sie moje przepisy
-
Witaj Bardzo podoba mi się Twój tort. Może moje pytanie jest głupie ale co to są te tyle, którymi zrobiłaś kontur misia i gdzie je można dostać. Pozdrawiam
Nie ma głupich pytań, są tylko głupie odpowiedzi
Tylka to taka końcówka dekoratorska . Do tylki musisz mieć worek dekoratorski . Przy pomocy tego mozesz robic na torcie różne wzorki . tak wyglada tylka [LINK NIEAKTUALNY]
są różne wielkosci i kształty tylek. W linkach masz pokazane jakie efekty mozesz uzyskać tylkami
https://www.wilton.com/store/site/product.c...A41A71458EF491B
https://www.wilton.com/store/site/product.c...pg_openstartips
Mozesz tez zrobić taki worek dekoratorski z papieru
używa się tego w taki sposób
Do zrobienia konturu Kubusia użyłam małej,okrągłej końcówki
Pozdrawiam
-
WITAJ DOROTKO!!TYLE MASZ PIĘKNYCH TORTÓW,CZĘSTO JE OGLĄDAM I CZYTAM PORADY.TALENT MASZ NIESAMOWITY,AŻ MIŁO POPATRZEĆ :D NA FORUM JESTEM OD NIEDAWNA I OD PÓŁ ROKU PIEKĘ TORTY.BARDZO SERDECZNIE CIĘ POZDRAWIAM !!!!!
Bardzo mi miło.
Również pozdrawiam
-
Wzorki są naprawdę piękne. Czy można je zrobić na masie budyniowej?
Pozdrawiam
szczerze mówiąc nigdy tak nie robiłam ale myślę ,że nie bedzie problemów
-
Niestety ja z tej hurtowni nie jestem zadowolona byłam dziś w Krakowie, naszukałam się jej - bo na Pana Tadeusza sporo jest baraków budynków hurtownianych i ku mojemu rozczarowaniu okazało się ze mają marny wybór barwników spożywczych - tylko podstawowe kolory czerwony, żółty, kanarkowy, jajeczny, zielony, niebieski. Załuję że nie zapytałam ich wcześniej przez telefon czy mają np. fioletowy, różowy, srebrny na któym mi najbardziej zależało - no nic... pozostaje zamówić przez internet. A propos innych dodatków mają tam juz gotowe kwitki, różyczki ale w strasznie mdłych odcieniach, więc myślę że jeśli ktoś ma trochę zdolnosci plastycznych to warto samemu spróbować zrobić intensywne dekoracje do tortu.
ja z hurtowni jestem bardzo zadowolona. Fakt , nie mają barwników np. srebrnego czy czarnego ale tylko dlatego,ze cukiernie takich nie zamawiają. Takie barwniki można zamówić np, w tortowni a podstawowe kolory,których używa się najczęściej kupuje własnie w tej hurtowni bo opakowania są duże, kolory intensywne i wystarczają na naprawde dłuugi okres czasu . Dodam jeszcze ,ze opakowanie np. koszenili kosztuje 8 zł a nie 40-50 zł ( takie ceny tych barwników były swego czasu na allegro)
co do ozdób to miałam przyjemnosć być podczas dostwy towaru z Dekorpolu i kolory kwiatów wcale nie były ,,mdłe,, . Z resztą większośc dekoracji w hutrowni znajduje sie na tej stronie , więc można samamu ocenic https://www.dekorpol.pl/produkty/kwiaty_liscie/index1.html
pozdrawiam
-
Biszkopt najlepiej rośnie na pianie ubitej ze schłodzonych białek. Ja zawsze wcześniej oddzielam żółtka od białek przy czym białka razem z miską w której mają być ubijane schładzam w lodówce, a ubijam ze szczyptą soli. Tak nas uczyli w szkole cukierniczej i na kursach które ukończyłam. W temperaturze pokojowej powinny być utrzymywane tylko żółtka ponieważ trzymane w lodówce obsychają. Takie jest moje zdanie. A piekłam z przepisu Dorotki i też polecam ten biszkopt.
Pozdrawiam.
Kiedys piekłam biszkopt z jajek, które trzymałam w lodówce . Biszkopt wyszedł strasznie krzywy ale moze dlatego,ze żółtka tez były zimne . następnym razem spróbuje Twojego sposobu Aniu.Buziaki
-
Masz z czego byc dumna bo torciki są naprawde urocze Pozdrawiam serdecznie i zycze kolajnych udanych wypieków
-
Nie Dorotko ja nigdy nie robię ciast używając zimnych jajek wyjętych z lodówki,wszystko wyjmuję wcześniej by miało temperaturę pokojową. :-D
w takim razie nie wiem dlaczego nie wyrósł :-D
ja biszkopty na torty pieke tylko i wyłącznie z tego przepisu i zawsze wychodzą super
na pewno następnym razem wyrosną :-D
-
Z tego przepisu wyszedł mi taki torcik,nie wyrósł za bardzo nie wiem co znowu źle zrobiłam :mrgreen:
napisz prosze czy biszkopt robisz z zimnych jajek, wyjętych prosto z lodówki
-
Zrobiłam taki torcik piętrowy na swój ślub. mniejszy biszkopt mi trochę krzywo wyrósł, a raczej krzywo opadł, ale i tak nie było źle, choć miałam problem z doklejeniem masy cukrowej do samego dołu piętra i też robiłam otoczkę, ale tylko wokół mniejszego biszkopta, mniejszy był otoczony różami i listkami-nie zrobiłam zdjęcia, mam tylko gdzieś z oddali na przyjęciu...
Przepraszam najmocniej,ze nie odpowiedziałam na Twoje pytanie pod masą cukrową. Dopiero dzis je przeczytałam ale widze ,ze poradziłaś sobie doskonale
Jesli chodzi o opadajacy biszkopt to pamietaj,zeby biszkopt robic na jajkach , które maja temperature pokojową . Jesli bedziesz go robic z jaj wyciągniętych z lodówki to biszkopt zawsze będzie nierówny .
Jak wstawisz biszkopt do piekarnika to po ok. 45 minutach sprawdz patyczkiem czy srodek jest upieczony. Jesli wyjmiesz czysty patyk to mozesz wyłączyć piekarnik i zostawic biszkot przy lekko uchylonych drzwiach ( Ja wsadzam ścierke między drzwi )na ok 10 minut ,zeby troche ,,odpoczął,, . Pozniej wyjmij biszkopt i odwróc go do ,,góry nogami,, , zostaw az do wystygnięcia . Wtedy biszkopt bedzie równiutki
pozdrawiam
-
mam mnóstwo pomysłów i duży zapał, dlatego chciałabym wyorzystać swoje zdolności. Nie mam wykształcenia w tym kierunku i dlatego praca w zawodzie cukiernika odpada :mrgreen:
Co myślisz o moich tortach?
Kubusia robiłam z rysunku, nie mam specjalnych foremek
Pozdrawiam bardzo serdecznie
Dorota R
Dorotko wcale nie trzeba mieć wykształcenia w tym kierunku :-D Ja również go nie mam . Dzisiaj nie trzeba miec skonczonej szkoły gastronomicznej ,żeby przyjęli Cie do cukierni . Cukierników brakuje a takich , którzy mają talent i robia to z pasją jest naprawde niewielu .
Możesz pracowac w cukierni bez problemów. Podpatrzysz jak działają wykwalifikowani cukiernicy , nauczysz sie pewnych rzeczy i jesli będziesz czuć sie na siłach to w przyszłości otworzysz własną cukiernie . Tylko pamiętaj ,że jest to ciężka praca .
Pytasz co mysle o Twoich tortach. Mysle,ze to kochasz a to jest najwazniejsze . Wazne jest to ,zeby robić to z przyjemnością. Poćwiczysz , dojdziesz do wprawy i będzie jeszcze lepiej . Jak znajde chwilke to wysle ci na pw kilka przydatnych informacji i stron z tortami .
Równiez Pozdrawiam
-
WOW niezazdroszczę Ci tego wypadu z dzieciakami :grin: Ale poradzisz sobie..
W końcu masz z nas największe doświadczenie w tej diecie ;)
I nie skasz.. bo ja też 'planuję' za 10 lat tu jeszcze być.. ...w jakiejś fazie :D
Własnie sie ubieram do tej pizzerii i humor mi wrócił bo weszłam w stare gacie
!! mam gdzies paskudną, kaloryczną pizze , biore ze sobą jogurt bo nie zdazylam ni zjescBuziole, odezwe sie pozniej
-
Witajcie dziewczynki
W Krakowie pogoda koszmarna, zimno jak diabli , deszcz pada , szkoda gadac
Tez nie mam sie czym chwalić :-/ , nagrzeszyłam wczoraj i wage omijam szerokim łukiem.
Dzis mam ciężki dzień . Jakaś taka wsiekła chodze, wszystko mnie drazni i mam doła ogromniastego.
Wiedzie co mysle dziewuszki ,że za jakies 10 lat wejdziecie sprawdzic czy temat o protalu nadal istnieje a ja dalej będe w II fazie
. Ide skoczyć z mostu 
Na dodatek ide za chwile do pizzerii z klasą mojego synka ( z okazji dnia dziecka) .
Musze sie najesc przed wyjsciem cholera.
Nie marudze więcej , przynajmniej Wy sie trzymajcie
Buziaki
Rewelacyjna Dieta Protal !
w Diety
Opublikowano
Witam Was :-))) Widzę ,,stare,, forumowiczki i nowe. No proszę.Nie sądziłam,że będzie ktoś z początku istnienia tego wątku. Szczerze mówiąc nie sądziłam,że on nadal funkcjonuje.Ilość stron mnie powaliła...
Kochani z biegiem lat doszłam do wniosku,że ta dieta wcale nie jest taka rewelacyjna... Człowiek chyba z wiekiem staje się mądrzejszy i inaczej patrzy na ,,diety cud,,. Od jakiegoś czasu mam dietę od dietetyka ,,1500,, kcal. Chcę w końcu schudnąć mądrze,zdrowo i na stałe. Zajmie to więcej czasu ale kilogramy nie wrócą tak jak prze dukanie.Teraz jem o stałych porach,do każdego posiłku używam wagi i odżywiam się naprawdę zdrowo. Nie mam napadów głodu,nie ciągnie mnie do słodyczy (co zawsze było moją zmorą) chudnę pomału ale systematycznie.
Pozdrawiam Was serdecznie