Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miód. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm). Piec około 25 minut w temperaturze 170-180 °C. Ostudzić.
Orzechy włoskie pokroić, dodać do nich mąkę pszenną i wymieszać. Białka ubić na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać. Na koniec dodać orzechy włoskie i miód. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm). Piec około 20 minut w temperaturze 170-180 °C. Ostudzić.
W jednej szklance mleka rozmieszać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i żółtka. Pozostałe mleko zagotować. Wsypać do niego kawę rozpuszczalną i wymieszać. Następnie wlać rozmieszane mąki z żółtkami. Ugotować kawowy budyń i ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać budyń kawowy, a na koniec dodać miód i rum. Masę kawową podzielić na trzy części.
Biszkopt nasączyć ponczem (do wody wlać rum i wymieszać) i wyłożyć na niego 1/3 część masy kawowej. Na masie rozłożyć nasączone ponczem biszkopty. Następnie wyłożyć 1/3 część masy, a na nią orzechową wkładkę. Wierzch i boki tortu posmarować pozostałym kremem. Tort udekorować dowolnie kawą rozpuszczalną, białymi cukierkami i kakaowymi kwiatkami. Włożyć do lodówki na około 24 godziny.
Smacznego.
Miód pszczeli, powodzenia :)
Dorota [2010-01-02 20:38:22]
Cieszę się, że ciasto smakowało. Serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2009-11-15 13:05:47]
Ciasto poprostu przepyszne!Ja akurat nie robiłam go na tortownicy tylko na zwykłej brytwanie i osobiscie nie polecam zastępowac rumu innym alkocholem bo to może zepsuć cały smak tego ciasta.Goraco polecam:)
sylwunia [2009-11-14 19:39:42]
2003 - 2012
