Skocz do zawartości

DeLarge

Aktywni Smakowicze
  • Liczba zawartości

    667
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

Zawartość dodana przez DeLarge

  1. DeLarge

    Nie Polecamy

    ponad rok temu poruszaliśmy na forum podobne zagadnienie (wyszedł z tego niezły off topic) http://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...=2145&st=15
  2. DeLarge

    Tiramisu

    zerknij jeszcze tutaj :?: : http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=4965&hl= http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=5206 http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=5129 http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=5045 http://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=4984
  3. DeLarge

    Pieczen

    jeżeli dopiero zaczynasz piec mięsa to na sam początek polecam zabrać się za karczek lub boczek (rolada) <-- to powinno Ci się udać, odradzałbym natomiast pieczenie schabu który jeśli nie jest dobrze zamarynowany często wychodzi suchy pozdrawiam
  4. DeLarge

    Pieczen

    ogólna zasada jest taka, 1 kg mięsa = 1 h pieczenia
  5. DeLarge

    Zbyt Ostre Danie

    właśnie o to chodzi że ten sposób nie działa, nie rzucam słów na wiatr gdybym tego nie próbował...to moze powiem inaczej, nie chodzi tutaj może o ziemniaki, równie dobrze można wrzucić inne warzywa a efekt będzie podobny
  6. http://www.megamedia.pl/zestaw-garnkow-tef...ekskluzywne.php
  7. ...Uretan niestety wam nie odpowie...postaram się pomóc: olej w tym przepisie jest użyty do smarowania gofrownicy i jeżeli nie chodzi tutaj o walory smakowe to wydaje mi się iż można zastąpic ów olej sojowy olejem słonecznikowym gdyż maksymalna temperatura osiągana przez te dwa tłuszcze roślinne jest porównywalna tj. olej słonecznikowy mozna podgrzać do wyższej temperatury KLIKNIJ TUTAJ i TUTAJ [*]
  8. DeLarge

    Zbyt Ostre Danie

    tutaj pozwolę sobie się z Tobą nie zgodzić, fakt, skrobia zawarta w ziemniakach może pomóc uratować potrawę ale taką która jest zbyt słona choć też nie do końca jest to prawda. W jaki sposób może pomóc nam uratować zbyt pikantną potrawę?
  9. DeLarge

    Zbyt Ostre Danie

    za "pikantność" potraw odpowiedzialna jest kapsaicyna którą neutralizuje zawarta w produktach mlecznych kazeina, dlatego dobrym sposobem jest "ratowanie" potrawy poprzez dodanie mleka, jogurtu lub śmietany. Warto również dodać trochę kwasu cytrynowego (znajdziemy go np. w owocach cytrusowych) który pozwoli zredukować alkaloid zawarty w kapsaicynie. Pikantność potraw możecie sobie sprawdzić posługując się skalą Scolville'a w której przedstawione są różnego rodzaju papryczki :P a samą skalę możecie sobie zobaczyć TUTAJ Na sam koniec dodam że w wielu krajach gdzie podawane są ostre potraw
  10. gratuluję, ja prawo jazdy mam już od 12 lat i jak na razie uniknąłem jakichkolwiek stłuczek i (odpukać) wypadków...aha, zdałem za pierwszym podejściem :P
  11. dzięki za życzenia :mrgreen:
  12. podobnie jest z pierogami ruskimi, rybą po grecku czy z barszczem ukraińskim...nomenklatura kulinarna związana jest z utartymi "stereotypami" i walczyć z tym po prostu nie można... ps. miałem o tym nie wspominać ale może jednak...wystarczy zapytać Francuza o miłość francuską to zrobi wielkie oczy bo Francuzi mówia miłość hiszpańska, podobnie z Anglikami mówiącymi Kanał Angielski na dobrze nam znany Kanał La Manche ..a z tą kawą z ekspressu to też pewne uogólnienie, pija się kawę na różne sposoby, byłem i doświadczyłem tego... ...nie popadajmy w skrajności sorry za OT...by było jedna
  13. pozwolę sobie uzupełnić wypowiedź koleżanki: kawa po cesarsku
  14. ostatnio moja siostra ugościła mnie bardzo dobrą kawą, przepis jest bardzo prosty: do kawy rozpuszczalnej podanej obowiązkowo w filiżance (tak do 3/4 wysokości naczynia) dodajemy bitej śmietany (w wersji siostry była to śmietana w aerozolu). Ilość dodanej śmietany określę w sposób nastepujący: tak by wystawało i to sporo :wink: a następnie utworzony w ten sposób "kopczyk" śmietany posypujemy startą gorzką czekoladą polecam
  15. jak sama nazwa wskazuje Planta jest tłuszczem roślinnym :P
  16. taki przepis udało mi sie znaleźć, niestety moja ograniczona znajomość czeskiego/słowackiego umozliwia mi jedynie na przetłumaczenie że potrzebujemy: 1kg czerwonej papryki 1kg pomidorów 1kg cebuli ? 5 papryczek peperoni? 1 musztardę i tutaj pojawia sie problem jak dla mnie bo nie znam czeskich/słowackich odpowiedników miar objetości, że 200ml oleju i 150ml octu to mozna sie od razu domysleć ale ile to dokładnie jest to nie mam pojęcia
  17. poniekąd znasz mnie :P a wracając do tematu, każda ze stron ma swoje argumenty i nigdy nie uda sie osiągnąć konsensusu gdzie jest lepiej...tak szczerze mówiąc mam nadzieję że ten temat nie ma takiego celu
  18. może nie jest to widok z okna który widzę obecnie, ale jest to widok który towarzyszył mi przed większą część życia i za którym tęsknię...mój wybór więc brzmi: zdecydowanie miasto, miasto, miasto...jak już pisałem wcześniej, wieś jest w porządku ale w bardzo ograniczonych dawkach, góra kilka godzin na miesiąc, nie jest to miejsce w którym mogę się odnaleźć i w którym znajduję ukojenie i odpoczynek
  19. dokładnie, należy obgotować surowy kawałek słoniny a potem w przyprawy, jak napisałem wyżej: polecam
  20. dobrze by było gdyby rzeczona strona pajacyk otwierała się w nowej karcie tudzież w nowym oknie (zależy z jakiej wyszukiwarki korzystamy), takie małe usprawnienie...a co do oceny pomysłu to b_o_m_b_a
  21. równiez odradzam podanie krewetek gdyz duzo ludzi jest na nie uczulonych, natomiast jeśli chodzi o mięsa na zimno to może coś takiego co zaproponowała ina12: http://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...mp;hl=galarecie
  22. nie wiem czy powinienem się odzywać gdyz nie jestem każdą z was ale co mi tam, zaryzykuję :wink: : http://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...0&hl=smalec http://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...4&hl=smalec http://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...3&hl=smalec http://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...4&hl=smalec
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.