justhi

Dzięki Jolu!! Zrobiłam ten placek w piątek i jadłam go wczoraj i dzisiaj i nic złego nie wyczyłam w kremie. Ja wafelki kroiłam w cieniuśkie paseczki w poprzek, następnie wzdłuż. Kawałeczki były miniaturowe i może dlatego nic nie czułam. Piekłam go na wczoraj na roczek bratanka i pytali mnie, czy nie bałam się takiego niesprawdzonego ciasta podawać? Przepis zapowiadał się smacznie, Jola go zachwalała, to czemu miałam nie spróbować? I nie żałuję. Biszkopt zrobiłam z mojego przepisu na ten z budyniami. Był tak puszysty i wilgotny sam w sobie, że nawet ta odrobina soku, którą go nasączyłam, spowodowała, że jest za mokry.

Monia, faktycznie w tym Twoim łódzkiem nawet macie inne określenia na niektóre rzeczy, niż u nas. Przekonałam się o tym, jak z 2 panami rozmawiałam o "łojeniu" :-)

Jolu, ta kawa miała taką nazwę w gazecie "Moje gotowanie". Sama jej nie wymyślałam

główka kapusty - spażyć słonina - pokrojona w paski 25 dag kiełbasy - pokrojonej w kostkę i podsmażonej 25 dag wieprzowiny - pokrojona w kostkę i podsmażona 1 marchewka - drobno pokrojona 1 pietruszka - drobno pokrojona 1 bułka - namoczona 1 jajko 1 cebula - pokrojona na drobno smalec - rozgrzany kwaśna śmietana muszkat, sól, pieprz imbir, kminek (są w przepisie, ale ja nigdy ich nie dodawałam) Spażona kapustę "rozebrać" z wierzchnich liści, odłożyć je. Resztę kapusty pokroić na 4 części, a potem na drobne paski. Na rozgrzany smalec włożyć cebulę, kapustę, marchewkę, pietruszkę, bułkę, kminek. Wszystko dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Postawić na kuchnię i dusić do miękkości. Na drugiej patelni połączyć kiełbasę, wieprzowinę, jajko, imbir, muszkat, sól i pieprz. Zawartość obu patelni wymieszać. Żaroodporne naczynie wyłożyć odłozonymi liśćmi, na które wyłozyć przygotowany farsz. To przykryć liśćmi kapusty, posmarować je grubo kwaśną śmietaną. obłożyć plastrami słoniny i posypać pieprzem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200st.C. Piec do momentu aż słonina będzie miękka.

Justynka, świetnie, że tam było tak fajnie. To mówisz, że mogłabyś się przyzwyczaić do takich "strasznych" warunków? :-)

Monia, Słoneczko, dobrze, że już Ci lepiej :-) Jak sobie przypomnę tą ochydną kawę z cytryną... To było tyle lat temu, a nadal pamiętam, jakie miałam trudności z przełknięciem jej. Za nic nie pamiętam, czy mi wówczas pomogła (to było na ból głowy przy zapaleniu płuc, jak musiałam uczyć się na egzamin), ale pamiętam, że była straszna Basiu, a jak Twoje zdrowienie?

Uwielbiam kapustę w każdej postaci. Będę musiała wypróbować, Basiu, Twój przepis. Napiszę zaraz Wam przepis na mój przepis na kapustę faszerowaną.

Filonka, tego ciasta chyba nie podaje się na imprezach, na których jest też alkohol? Ta ilość wódy jest niezła :-)

Czyli dlatego do mnie nie przyjechałaś? Za to u mnie jest brzydko, ale nie jest zimno. Coś to słońce wymyśliło sobie, że jeden dzień świeci u mnie, drugi u Ciebie, Aguś :-)

Aguś, wiem, co to znaczy taka "fajna" migrena. <głaszcze> Ja sporadycznie mam 1 dzień, od razu 3. Lekarz kiedys przepisał mi jakieś leki, ale nawet nie wykupiłam recepty... Jeszcze nigdy nie łykłam jakiejkolwiek tabletki na to. Monia, a ta kawę trzeba pić z sokiem cytrynowym (kiedyś miałam okazję spróbować tego "przepysznego" specyfiku) czy można zastąpić sokiem z pigwy?? U mnie cytryny kupuje się tylko do ciast i to odliczone, bo nie dodajemy cytryny do herbaty, czy wody z miodzikiem. Zdrowiejcie Ludziki, zdrowiejcie!! :-)

Agusia, dzisiaj ja moge zaprosic Cię do siebie. Jest pięknie, słonecznire i ciepło :-)

Dzisiaj 25. a więc Dominik w sobotę ma swoją imprezę. Dziękuję za propozycje!! :wink: Zanim zadałam moje pytanie do Was, moi mili, kupiłam małemu kamizelkę i bawełaniną bluzeczkę, jako komplet. Propozycja sztućców spodobała mi się, ale on ma kilka sztuk i dlatego nie skorzystałam. Dzisiaj kupiłam mu książkę o sztywnych stronach i w mięciutkiej, pluszowej okładce z misiem na wierzchu. Dominik uwielbia swoją czerwoną podusię i dlatego wybrałam tą książkę o czerwonej okładce.

Chyba wszystkim skończyły się urlopy, że tu taka cisza...

Umnie oczywiście, jak u Moni. Agnieszka, mogę tez do Ciebie przyjechać na tą ładną pogodę??

Migrena, straszna sprawa... Doris świetnie, że już się lepiej czujesz :wink: Ja dzisiaj dałam sobie włoski obciąć i miałam ogólnie miły dzień, choć b.pracowity.

Kasiu, z moją się nie da tak łatwo, jak z Twoją mamą. Monia, nasze mamy sa spod tego samego znaku zodjaku. Chyba musze do Ciebie zadzwonić i przedyskutować Twoje i moje sposoby szantażu. Zdrowiejcie, zdrowiejcie, bo taka piękna pogoda na dworze!

Ja jeszcze nie zaraziłam sie od Was przez monitor, ale nie bardzo się czuję. Byłam dziś na pogrzebie mamy mojego przyjaciela... Miała 60 lat, tyle, co moja genialna mama, która nie chce sobie robić badań kontrolnych. Byłam na cmentarzu i myślałam o tym, co o mamie opowiadał jej syn i o tym, że podobnie, jak moja mam nie dbała o siebie...

To zależy, czy lubisz czuć czosnek. Ja wrzucam swój ogródkowy, to ząbki sa mniejsze niż kupne. Dla mnie w tej zupie najfajniejsze jest oregano

Kupne medaliocy drobiowe z serem, ziemniaki, zurówka z papryki i kukurydzy :wink:

Tak polecacie to ciasto, to zaplanowałam je zrobić na roczek bratanka. Impreza będzie w przyszłą sobotę i brat zamówił :wink: u mnie 2 placki. Drugi to będzie jabłecznik w biszkopcie.

Nie chcę tu robić reklamy, ale mi przy dwóch poprzednich przeziębieniach pomógł Modafen z Infexem. Wcześnie zaraz przechodziło mi na oskrzela, a potem płuca. Już nie pamiętam, czym mnie pani w aptece przekonała do tego modafenu, ale chwilowo nie zamierzam go zmieniać. SZYBKIEGO POWROTU DO ZDROWIA!!

Pijam zwykłą czarną kawę lub z odrobiną mleka. Zimą lubię wsypać troszkę cynamonu. Kiedyś robiłam kawę po holendersku. Była dobra, ale dla mnie za słodka (nie słodzę). Spróbujcie. dla 6 osób: 1 1/2 szk. mocnej kawy 1 szk. cukru 2 łyżki masła 3 żółtka 2 łyżki mąki 1 l jasnego piwa kieliszek koniaku szczypta gałki muszkatołowej szczypta posiekanej wanilii Masło utrzeć z cukrem w rondelku. Przez cały czas ucierając dodawać po jednym żóltka, potem stopniowo wsypać mąkę. 1/2 szk. piwa wlać do masy, dodać gałkę muszkatołową i wanilię, dokładnie wymieszać. Postawić na ogniu, podgrzewając i stale mieszając wlewać powoli pozostałe piwo. Zestawić z ognia, wlać koniak i kawę, rozlać do filiżanek.

1 kg mięsa wołowego z kością 80 dag cebuli duży pęczek natki pietruszki 1/2 łyżeczki ziaren pieprzu listek laurowy szczypta mielonego kminku (ja tego nie lubię i nie używam i jest oki) sól, pieprz Wołowine opłukać. Zagotować w niedużym rondlu półtorej szklanki osolonej wody z listkiem laurowym, ziarenkami pieprzu i kminkiem. Do wrzątku włożyć mięso, dusić 2 godziny pod przykryciem na średnim og iu. Cebule obrać, pokroić w cienkie krążki. Mięso wyjąć, pokroić w grubą kostkę bez kości). Wywar z mięsa przecedzić przez sito, następnie przyprawić do smaku s lą i pieprzem. Pokrojone mięsoznów włozyć do rosołu, dodać cebulę. Całość dusić minut na średnim ogniu. Nać pietruszki starannie opłukać, osuszyć, drobno posie ać, posypać nią gotową potrawę. Duszona wołowina z cebulą jest bardzo smaczna po awana z ziemniakami z wody tradycyjnie ugotowanymi.

Składniki na 4 porcje: 60 dag cebuli 25 dag żeberek wieprzowych 10 dag kiełbasy czosnkowej (ja nie mam takiej i dlatego daję jakąś zwykłą kiełbasę i czosnek) 5 dag chudego wędzonego boczku 2 marchewki listki selera 2 łyżki oleju łyżka ziaren pieprzu kilka gałązek oregano sól, pieprz Marchewki obrać, pokroić w drobną kostkę. Mięso umyć i osuszyć. 2 cebule obrać, podzielić na ćwiartki. Do rondla wlać 4 szk. wody, włożyć żeberka, pokrojoną cebulę, ziarekna pieprzu oraz marchewkę i seler. Gotować 15 minut na średnim ogniu. Pozostałe cebule obrać, pokroić w cienkie krążki. Kiełbasę i boczekpokroić w kosteczkę. Mi so wyjąć, usunąć z niego kości. Rosół przecedzić przez sito. Mocno rozgrzać olej w rondlu, podsmażyć na nim kiełbasę i boczek, dodać cebulę. Całość podlać rosołe dusić 30 minut. Mięso ponownie przełożyć do rosołu, krótko podgrzać. Gotową zupę przyprawić do smaku solą, pieprzem. Przed podaniem wsypać do zupy listki oregano

3 różnokolorowe papryki puszka kukurydzy 2 cebule średniej wielkości 3 słodko-winne jabłka 3 łyzki majonezu 1 łyżeczka cukru sól, pieprz Paprykę i jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w dość cienkie słupki. Cebule obrać i pokroić w cienkie piórka. Dodać osączoną kukurydzę i majonez. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić surówkę do smaku solą, pieprzem i cukrem.