Niezbędne kwasy omega-3
Kwasy omega-3 należą do grupy Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT), których organizm nie potrafi sam syntetyzować i muszą być dostarczane z pożywieniem. Jak sama nazwa wskazuje, kwasy te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu, a także odgrywają znaczącą rolę w profilaktyce wielu chorób.
Do rodziny omega-3 należą m.in. kwasy: EPA (eikozapenaenowy) i DHA (dekozakeksaenowy) zwany „pożywieniem dla mózgu”. DHA wchodzi w skład komórek nerwowych i siatkówki oka, wpływa na sprawność intelektualną, jest także niezwykle istotny we właściwym rozwoju układu nerwowego. Dlatego jest szczególnie wskazany dla kobiet w ciąży.
Jak kwasy omega-3 wpływają na nasze zdrowie?
przyczyniają się do obniżenia trójglicerydów we krwi;
obniżają poziom „złego” cholesterolu;
pozytywnie wpływają na kondycję serca;
zapobiegają powstawaniu zakrzepów;
obniżają zbyt wysokie ciśnienie krwi;
wzmacniają układ odpornościowy;
poprawiają krążenie krwi;
przeciwdziałają zwapnieniom naczyń krwionośnych;
usprawniają pracę mózgu;
likwidują stany zapalne i towarzyszące im bóle;
zmniejszają objawy stresu;
poprawiają samopoczucie;
obniżają poziom glukozy we krwi;
zapobiegają rozwojowi chorób cywilizacyjnych;
wspomagają rozwój układu nerwowego.
Jako że tłuszcze omega-3 wpływają na rozwój i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, są szczególnie istotne dla dzieci w okresie rozwoju. Odpowiednia ich ilość wspomaga zdolność uczenia się, koncentracji i zapamiętywania.
Kwasy omega-3 dla urody:
zapobiegają utracie wody z głębszych warstw skóry;
warunkują ochronne działanie płaszcza hydrolipidowego skóry;
dzięki nim skóra jest nawilżona i elastyczna;
wzmacniają włosy i paznokcie.
Niedobór może być przyczyną zaburzeń dermatologicznych, które objawiają się łuszczeniem i zgrubieniem naskórka, a także skłonnością do alergii i stanów zapalnych skóry.
Źródła kwasów omega-3:
tłuste ryby morskie (łosoś, makrela, tuńczyk, śledź);
tran (wyciąg z wątroby np. dorsza, rekina);
orzechy, nasiona lnu, soi;
olej lniany.
Dzienne zapotrzebowanie
Dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3 wynosi 1-1,5 grama. Dlatego wskazane jest jadanie ryb morskich przynajmniej dwa razy w tygodniu (minimum 300 gramów). Dla osób, które nie przepadają za rybami wskazana jest suplementacja odpowiednimi preparatami.
O dobrym stanie zdrowia decyduje nie tylko rodzaj tłuszczu. Ważne są także odpowiednie proporcje, w jakich dostarczamy organizmowi kwasy omega-6 i omega-3. Przyjmuje się, że stosunek kwasów powinien wynosić 5:1 - czyli pięć razy więcej kwasów omega-6 niż omega-3. Z reguły nie mamy problemu z dostarczaniem kwasów omega-6, które występują w olejach roślinnych (słonecznikowym czy kukurydzianym). Gorzej jest z kwasami omega-3. Jemy zbyt mało ryb, czyli głównego ich źródła. Tymczasem obydwie grupy silnie ze sobą konkurują o te same enzymy. Złe proporcje kwasów tłuszczowych (tzn. dużo kwasów omega-6, a mało omega-3) są przyczyną szybszego starzenia się organizmu.
Warto codziennie dbać o właściwą dawkę kwasów omega-3. Szczególnie teraz, kiedy tak łatwo o przeziębienie lub grypę.
Ten artykuł nie został jeszcze skomentowany. Twój komentarz może być pierwszy.
2003 - 2012
