Smaczna kuchnia, sprawdzone przepisy kulinarne, pyszne ciasta, sałatki i inne potrawy. Na forum także diety i odchudzanie, porady kulinarne, AGD, itp...
Zrobić zaczyn: do ciepłego 500 ml mleka dodać 2 szklanki mąki pszennej, rozkruszone drożdże i cukier. Wyrobić zaczyn i zostawić w ciepłym miejscu, gdy podrośnie dodać resztę mąki pszennej, resztę mleka, oliwę z oliwek, jajka i sól. Dobrze wyrobić ciasto, tak żeby nie kleiło się do rąk. Ciasto zostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (powinno zwiększyć swoją objętość 2 razy).
Następnie wyjmować ciasto porcjami na stolnicę, podsypując mąką rozwałkować i pociąć na paski (o szerokości 5-6 cm). Na paski ciasta nakładać farsz, zwinąć i sklejać palcami. Sklejonym brzegiem dać pod spód. Na wierzchu pasztecików zrobić kratkę tępą stroną noża i pokroić je na kawałki 6 cm. Paszteciki wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blaszkę i zostawić do wyrośnięcia. Wierzch pasztecików posmarować rozmąconym jajkiem za pomocą pędzelka. Następnie blaszkę z pasztecikami włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 30 minut w temperaturze 170-180 °C.
Suszone grzyby umyć, zalać wodą i zostawić na 24 godziny. Następnie zagotować je w tej wodzie, dodać kostkę rosołową i sól. Gotować grzyby do miękkości, odcedzić i ostudzić. Wodę z grzybów można wykorzystać np. do czerwonego barszczu, innych zup oraz sosów. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na smalcu i ostudzić. Grzyby i cebulę zmielić razem w maszynce. Do zmielonej masy dodać jajka, kaszę mannę, pieprz, Vegetę i majeranek. Dokładnie wymieszać i gotowy farsz wykładać na surowe paski ciasta.
Do pasztecików z grzybami podawać czerwony barszcz do picia. Z podanych składników wyjdzie około 100 sztuk pasztecików.
To cieszę się bardzo, że paszteciki się udały. Serdecznie pozdrawiam :)
Dorota [2012-01-05 13:10:39]
Paszteciki nawet mi się udały choć nigdy nie robiłam nic z dodatkiem drożdży bo bałam się, że coś nie wyjdzie. Farsz jednak dałam z przepisu Dorotki :)
Na razie są gorące i chrupiące i smaczne ale poczekam aż zmiękną :) mam jeszcze barszczyk z wigilii więc idealnie się komponują :)
Dziękuję za przepis
Ladybird76 [2011-12-28 22:07:54]
Trudno powiedzieć, bo u nas zniknęły bardzo szybko ;) ale myślę, że tak około 3-4 dni. Można je przechowywać w zamkniętym naczyniu, a przed podaniem można je lekko pogrzać w piekarniku.
Dorota [2011-12-12 15:35:10]
ile czasu po zrobieniu pasztecików utrzymują świeżość bez mrożenia?
Paula [2011-12-12 13:58:52]
Dowolne mięso pokroić, zrumienić z cebulką i przyprawami, poddusić, ostudzić, zmielić (można dodać jajko) i gotowym farszem napełniać pierogi. Powodzenia i Wesołych Świąt życzę :)
Dorota [2010-12-23 12:24:13]
Tak, można je zamrozić :)
Dorota [2010-12-14 10:50:30]
Proszę mi powiedziec czy te paszteciki można zamrozić?
Kasia O [2010-12-14 10:27:46]
jak zrobic farsz miesny?
andzia [2010-12-10 15:34:43]
Tak, można :)
Dorota [2010-04-01 12:17:50]
czy można je mrozić? pozdrawiam:-)
mery [2010-03-28 12:10:08]
Robiłam. Są super. Farsz zrobiłam z kapusty i grzybów. Następnym razem spróbuję z mięskiem. Polecam.
ewka [2009-12-29 17:35:01]
Jajka i kasza manna mają być surowe.
Dorota [2009-12-06 21:46:35]
właśnie - pytanie ,czy jajka i kasza manna maja być surowe czy ugotowane
alka1337 [2009-12-06 14:09:51]
Robiłam je wczoraj, ale bez rewelacji...
asiulka [2009-02-09 15:49:04]
Powiem tylko jedno ze sa bardzo pyszne rewelacja
Adusia [2009-02-06 13:04:57]
Paszteciki REWELACJA bardzo wszystkim smakowały.
Gracje [2009-01-04 13:44:29]
co ja będę pisała pisała zrobiłam dziś i powiem tylko żevrewelacja
aśka [2009-01-03 16:38:50]
Jajka mają być surowe.
Dorota [2009-01-01 22:55:30]
te jajka do farszu mają być surowe czy ugotowane?
dorkaa [2008-12-31 16:42:26]
prubowałem pyszne
lamer [2008-12-28 21:34:38]
Pyszne
anita [2008-12-25 09:56:36]
Co ja będę dużo pisać . Robiłam wczoraj i powiem jednym słowem- REWELACJA
2003 - 2012
