Skocz do zawartości

ina12

Aktywni Smakowicze
  • Postów

    2882
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    11

Treść opublikowana przez ina12

  1. ina12

    To lubię upichcić...

    DeLagre wiem że udzielisz mi fachowej porady. W latach 90-tych miałam szybkowar z byłego N.R.D. bardzo długo go używałam, do tego czasu aż mi się zużyły uszczelki. Teraz już parę ładnych lat nie posiadam szybkowara,ale właśnie go sobie kupię. Robiąc rolady czy pieczone mięso, wpierw opiekałam na patelni, następnie kończyłam potrawę w szybkowarze. Wiadomo gotując zupy odrazu przygotowuje się w szybkowarze, a na temat placków ziemniaczannych mam dylemat, bo placki piekę na patelni, a czy Ty gotujesz je w szybkowarze? Tak jak napisałeś, to prawda w szybkowarze potrawy robi się szybko i sprawnie, nie traci się dużo witamin. DeLagre nie mniej mnie za złe, ponieważ ja jestem starej daty i być może nieorientuję się że w szybkowarze piecze się placki ziemniaczanne. Przesyłam pozdrowienia. ina12
  2. Podałam przepis na forum " Sałatka sąsiadki " zapewniam że ta saładka jest naprawde pyszna. ina12
  3. ina12

    Sałatka - Najlepsza

    Kilogram kapusty - poszatkować kilogram pomidorów - pokroić w plastry kilogram cebuli - pokroić w plastry kilogram marchwi - zetrzeć na tarce o większych oczkach kilogram papryki - pokroić w paski kilogram kalafiora - podzielić na różyczki Zalewa: Szklanka octu 6% Szklanka oleju sól, cukier do smaku ziele angielskie, liść laurowy, pieprz. Wszystkie składniki wymieszać i wraz z zalewą i gotować, aż kalafior będzie miękki, (około 30 minut). Gorące wkładać do słoików i pasteryzować. ina12
  4. ina12

    Powidła śliwkowe

    Powidła w ten sposób robione są bardzo dobre a zaletą jest to że nie potrzeba ich mieszać. Ja mam przepis na inną proporcję: 5 kg śliwek, 0,5 kg cukru i 3 łyżki octu. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 12 godzin. Potem smażyć do odpowiedniej gęstości nie mieszając. Uważam że Pauli przepis jest lepszy od mojego, jest mniej śliwek a taka sama proporcja cukru i napewno będę robiła powidła śliwkowe według przepisu Pauli. Dziękuję i pozdrawiam. ina12
  5. Witam Psotkę, jak nam napsocisz to będzie raźniej i weselej. Napisz nam jakie psoty się Ciebie trzymają, żebyśmy nie mieli za dużo niespodzianek. ina 12
  6. 25 dag kapusty włoskiej 25 dag papryki 25 dag pomidorów 20 dag cebuli 20 dag jabłek 2 łyżki cukru płaska łyżka soli nasiona kopru i kminku ziele angielskie, liście laurowe, pieprz 4 łyżki oleju 1/2 szklanki octu 6% Kapustę drobno poszatkować. Paprykę umyć i pokroić w paseczki, usuwając gniazda nasienne. Pomidory umyć i cieńko pokroić w plasterki. Cebulę obrać, posiekać w grubą kostkę. Jabłka umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Składniki wymieszać, połączyć z przyprawami i odstawić na dwie godziny. Ze szklanki wody i 1/2 szklanki octu 6% ugotować zalewę. Warzywa układać w słoikach do 3/4 ich wysokości i dopełnić zalewą. DO każdego słoika wlać trochę oleju. Zamknąć i pasteryzować w temp. 80- 90*C przez 15-20 minut. ina12
  7. Halinko dzięki Tobie mamy oprócz markiz cytrynowych również kakaowe. Poczekamy może ktoś wymyśli jeszcze inny smak. Pozdrawiam i dziękuje. ina12
  8. ina12

    Tort Bananowy

    Upiec cieńki biszkopt, można użyć gotowy spód do tortu lub paczkę biszkoptów 1 kg bananów 25 dag masła 3 jajka galaretka agrestowa i wiśniowa 3 łyżki żelatyny Odłożyć 2 banany, resztę obrać i dokładnie rozgnieść widelcem, radzę zmiksować. Masło utrzeć z żółtkami i dodawać po łyżce zmiksowanych bananów, a pod koniec dodać galaretkę wiśniową rozpuszczoną w niepełnej szklance wody i dokładnie utrzeć. Masę wyłożyc na biszkopt i wstawić do lodówki. Gdy zastygnie wylać na wierzch część rozpuszczonej ( także w niepełnej szklance wody ) ostudzonej galaretki agrestowej, po stężeniu przykryć warstwą pokrojonych w plastry bananów, zalać resztą krzepnącej galaretki. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i wylać na wierzch tortu. Wstawić do lodówki, musi być tort mocno oziębiony. Ja używam dwie galaretki agrestowe zamiast jednej. ina12
  9. Paczkę okrągłych biszkoptów 15 dag gorzkiej czekolady 3 łyżki wody1/4 szklanki cukru szklanka kremówki 4 jajka, łyżeczka masła łyżeczka cukru pudru Tortownicę wysmarować masłem, brzegi wyłożyć biszkoptami, dno posypać cukrem pudrem i kilkoma pokruszonymi biszkoptami. Do rondelka wlać wodę, ustawić go na parze, włożyć pokruszoną czekoladę. Kiedy czekolada się rozpuści dodawać kolejno żółtka, cały czas ucierajac masę. Odstawić do wystygnięcia. W jednym naczyniu ubić pianę z białek a gdy będzie sztywna, wsypać cukier, w drugim naczyniu ubić śmietanę. Białka i śmietanę dodać do czekolady, dokładnie wymieszać i wyłożyć do tortownicy. Wstawić do zamrażalnika na 5 godzin. Przed podaniem udekorować, zrobić rozetkę z bitej śmietany na srodku. ina12
  10. ina12

    Konfitura Z Cukini

    2 kg. kostki - cukinię obrać, pokroić w kostkę odrzucając nasiona 1 kg. cukru odrobinę kwasku cytrynowego Kostkę posypać kwaskiem cytrynowym i zasypać cukrem na 24 godziny. Przez kolejne 3 dni zlewać sok, następnie zagotować sok i wrzącym zalać kostkę. W czwartym dniu smażyć, aż owoce będą przezroczyste. Przekładać do słoików i krótko pasteryzować. ina12
  11. Dokładnie kanię przyrządza się w ten sposób jak napisała Dorotka, ja bynajmniej tak robię. ina12
  12. 8-10 dużych, podłużnych ziemniaków 30 dag mielonego mięsa cebula jajko 3 dag margaryny natka pietruszki sól, pieprz Ziemniaki obrać, przekroić wzdłuż, wydrażyć, lekko osolić. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na margarynie, dodać mięso Wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Wydrążone połówki ziemniaków wypełnić farszem i ułożyć w garnku, wlać osolonej wody do 3/4 wysokości ziemniaków. Gotować do czasu, gdy ziemniaki będą miękkie. Podawać posypane natką pietruszki. ina12
  13. Ja gotuję dla mojej rodziny, poprostu uwielbiam. Maż stwierdził że kuchnia jest moim królestwem i powiedział ja widzę że ty w tym królestwie się najlepiej czujesz. ina12
  14. ina12

    Wuzetki

    Ciasto: szklanka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 20 dag margaryny szklanka cukru 4 jajka 3-4 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół łyżeczki sody Krem: 3 żółtka szklanka cukru pudru 2 serki waniliowe homogenizowane 25 dag masła łyżka żelatyny Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami na gładką masę. Dodać makę, kakao, sodę i proszek do pieczenia. Na końcu włożyć ubitą pianę i delikatnie wymieszać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 min. Utrzeć masło z cukrem, dodawać po jednym żółtka. Do gładkiej masy dodawać po łyżce serek i żelatynę rozpuszczoną w małej ilosci wody. Upieczone ciasto przekroić, przełożyć kremem, polać polewą czekoladową i pokrojone ciasto udekorować wierzch również kremem. ina12
  15. Dorotko dziękuję bardzo i teraz postaram się jeszcze dodać inne przepisy np. konfiturę z cukini. Pozdrawiam. ina12
  16. ina12

    Ciasto Trójkolorowe

    2,5 szklanki maki 1,5 szklanki cukru 4 jajka szklanka oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki kakao 3 łyżki kisielu - truskawkowy lub malinowy szklanka wody Jajka ubić z cukrem, stopniowo dodawać makę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na przemian wlewać olej i wodę, cały czas ubijając. Ciasto podzielić na trzy części. Do jednej dodać kisiel, do drugiej kakao, a do trzeciej 3 łyżki mąki. Na blachę wylać wpierw ciasto ciemne, następnie białe i na końcu różowe. Piec w temp. 160* C. ina12
  17. ina12

    Ciasto Bananowe

    3 banany 3 jajka 1,5 szklanki mąki 1/3 szklanki kaszy manny łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szklanki oleju 2 dag masła szklanka cukru dżem morelowy albo z czarnej porzeczki. Obrane i pokrojone na miejsze kawałki banany zmiksować z dodatkiem cukru i jaj na gładką, puszystą masę. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kaszkę manną, miksować jeszcze chwilę. Wlać olej i mieszać aż tłuszcz połączy się z ciastem. Wylać na blaszkę i piec w temp. 180* C. Następnego dnia ciasto przekroić na dwie części, posmarować dżemem morelowym albo z czarnej porzeczki. Polewa: 3/4 tabliczki czekolady łyżka kremówki Rozpuścić czekoladę z śmietanką i oblać wierzch ciasta. ina12
  18. ina12

    Tort Fedora

    Beza: 5 białek 25 dag cukru 30 dag migdałów lub wiórków kokosowych Białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę, dodać obrane ze skórki i zmielone migdały albo wiórki kokosowe. Wymieszać, wylać na wysmarowaną duża tortownicę i upiec beze. Masa czekoladowa: 20 dag masła 10 dag margaryny 3 żółtka 1,5 szklanki wody szklanka cukru 5 dag gorzkiej czekolady 2 łyżki kakao Masło i margarynę utrzeć, dodawać stopniowo żółtka i ucierać dalej. Z wody , cukru, czekolady i kakao ugotować syrop do nitki. Ostudzony wlewać stopniowo do kremu i ucierać. Do gotowej masy można dodać trochę spirytusu lub soku z cytryny. Masę wyłozyć na bezę migdałową względnie kokosową, wyrównać i wstawić do lodówki. 30 dag migdałów pół szklanki mleka niepełna szklanka cukru Migdały sparzyć, obrać ze skórki, zemleć. Zagotować mleko z cukrem. Zalać wrzatkiem migdały, a gdy ostygną , wyłożyć na masę czekoladową. 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady trochę mleka Czekoladę rozpuścić w mleku, wylać na tort i wstawić do lodówki. Zimny tort udekorować połówkami migdałów. Tort ten jest bardzo elegancki, wykwintny i oczywiście pyszny. ina12
  19. Ciasto: 4 łyżki mąki 2 jajka 1/2 szklanki wody po łyżeczce curry, papryki słodkiej i oregano, sól 40 dag sera salami olej Z mąki, jaj, połowy szklanki wody i przypraw przyrządzić ciasto ( ciasto powinno być nieco gęstsze niż naleśnikowe). Ser pokrojony musi być 1 -1,5 cm. Na patelni rozgrzać olej. Plastry sera zanurzyć z jednej strony w cieście i tą stroną ułożyć na patelni. Smażyć na małym ogniu 5 min. Przewrócić i wierzch każdego plastra polać ciastem i smażyć również 5 min. Danie to podawać gorące z dowolną surówką. Smacznego. ina12
  20. Ciasto: 50 dag mąki kostka margaryny 3 ugotowane żółtka niecała szklanka cukru pudru Masa: kostka margaryny 1/2 szklanki cukru pudru szklanka mleka w proszku sok z cytryny tabliczka czekolady Zamrożoną margarynę posiekać nożem z resztą składników. Wyrobić ciasto, rozwałkować na grubość około pół centymetra i małą szklaneczką wykrawać ciasteczka. Ułożyć na blasze i upiec w temp. 180*C. na złoty kolor. Wyłożyć pojedynczą warstwą na płaski półmisek, aby ostygły. Masa: utrzeć margarynę z cukrem pudrem, dodać mleko w proszku oraz sok z cytryny. ostudzone ciastka przełożyć masą i polać roztopioną czekoladą. ina12
  21. Dziękuję Wam bardzo, niepotrzebnie się niepokoiłam tym tematem. Z pozdrowieniami. ina12
  22. 1 1/5 szklanki ryżu 3 szklanki mleka kostka rosołowa łyżka tłuszczu sól, cebula 15 - 20 dag wątroby 2 jajka 2 łyżki startego sera łyżka posiekanej pietruszki bułka tarta, tłuszcz do smażenia Umyty ryż wsypać do dużej ilości wody, kilka minut gotować, a następnie odcedzić. Zagotować mleko z kostką rosołową, wsypać ryż, osolić do smaku, dodać łyżkę tłuszczu i razem ugotować. Drobno pokroić cebulę, posiekać watrobę. Na stopionym tłuszczu podsmażyć cebulę, a potem wątrobę i smażyć razem tylko tyle, aby straciła krwisty kolor. Do przestudzonego ryżu dodać wątrobę z cebulą, zieleniną, jajko i starty ser, masę przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Podzielić na równej wielkości 10 porcji, uformować kotlety, umaczać je w rozbitym jajku i otoczyć w bułce tartej, usmażyć. Bardzo dobrym dodatkiem do tych kotletów jest sos pomidorowy lub pieczarkowy, a podawać z surówką. ina12
  23. Mam pytanie i proszę bardzo o szczerą odpowiedź. Czy ja przypadkowo nie podaję za dużo przepisów na potrawy z cukini ? Jeżeli otrzymam negatywną odpowiedź, informuję że napewno nie będę się czuła obrażona. pozdrawiam. ina12
  24. ina12

    Pasta Z Cukini

    40 dag cukini 4 łyżki oleju 4 ząbki czosnku, sól, pieprz zielony koper lub pietruszka. Obraną pokrojoną w drobną kostkę cukinię włożyć na rozgrzany olej, usmażyć, pozostawić do wystudzenia. Do zimnej usmażonej cukini dodać roztarty z solą czosnek, skropić z sokiem z cytryny. Wymieszać , posypać sporą ilością zielonego kopru. Jest to smaczny dodatek do pieczywa z jajkiem, wędliną lub wędzoną rybą. ina12
  25. ina12

    Sałatka Z Cukini

    30 dag cukini 1 cebula 3-4 łyżek oleju 3 pomidory sól, pieprz, mielona papryka, natka pietruszki Obraną cebulę kroimy w półkrążki, wkładamy na rozgrzany olej i krótko podsmażamy nie rumieniąc. Do podsmażonej cebuli wkładamy pokrojoną w niezbyt grube paski cukinię oraz dodajemy sól i pieprz do smaku. Po krótkim duszeniu pod przykryciem dodajemy obrane i pokrojonew ćwiartki pomidory i jeszcze krótko dusimy. Odstawiamy z ognia, doprawiamy do smaku mieloną papryką, wsypując na końcu sporo drobno pokrojonej pietruszki lub kopru. Zapewniam że sałatka ta jest znakomita na zimno. Można również ja podawać z dodatkiem ugotowanych na twardo jaj lub posypać łagodnym w smaku serem, np. Edamskim. ina12
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.